ما هي أسرع طريقة لتحضير السكر البودرة بدون خلاط؟

لتحضير السكر البودرة، تستخدم العديد من ربات البيوت الخلاط. هذا هو الخيار الأفضل على الإطلاق، ولكن يمكنك طحن السكر بدون خلاط باستخدام أدوات المطبخ الأخرى. أي منها يستحق الاستخدام وأيها لا ينبغي؟ دعونا معرفة ذلك.

مصفاة

أسهل طريقة لتحضير السكر البودرة هي غربلة السكر المحبب من خلال مصفاة. والحقيقة هي أنه أثناء الإنتاج والنقل والتخزين، تنقسم البلورات بشكل لا إرادي. وبسبب هذا، تظهر جزيئات دقيقة جدًا تشبه المسحوق في الكتلة الإجمالية للسكر.

في المتوسط، بعد غربلة 2 كجم من السكر، يمكنك فصل 1-2 ملاعق كبيرة من المسحوق. هذا يكفي لرش كب كيك مرة واحدة أو عمل القليل من الزينة. لذلك، نظرًا لانخفاض إنتاجية المنتج والعملية كثيفة العمالة، لا يمكن التوصية بهذه الطريقة لأولئك الذين يخبزون بشكل منتظم.

مطحنة القهوة

مطحنة القهوة الكهربائية هي الجهاز الأكثر شعبية لصنع السكر البودرة. والأكثر غير موثوق به - نظرًا لحقيقة أن السكر يلتصق بالعمود ويذوب ويحترق، فإنه يفشل بسرعة كبيرة. علاوة على ذلك، فإن مثل هذا الانهيار هو حالة غير مضمونة، مما يعني أنه سيتعين إجراء الإصلاحات على نفقتك الخاصة (على الرغم من أن شراء واحدة جديدة غالبًا ما يكون أرخص).

إذا لم يكن هناك خيار آخر، فيمكنك استخدام مطحنة القهوة الكهربائية، وضبط الحد الأدنى للسرعة (كلما قل عدد الثورات التي يقوم بها العمود، قل التسخين واحتمال أن يبدأ السكر في الذوبان).

تعتبر مطحنة القهوة اليدوية Mriya أكثر ملاءمة لتحويل السكر إلى مسحوق. من السهل تفكيكها وغسلها، وإذا تشكلت "حجارة" من المسحوق المضغوط على أحجار الرحى أو الجسم، فيمكنك التخلص منها عن طريق نقع مطحنة القهوة لفترة وجيزة في الماء الدافئ. لكن لطحن 200 جرام من السكر يدويًا، سيستغرق الأمر من 30 إلى 40 دقيقة - وهذا ليس قليلًا جدًا مقارنة بالمطاحن الكهربائية.

مونة الاسمنت

يمكن تحضير كمية صغيرة من المسحوق في الهاون المستخدم لطحن التوابل. صحيح أن هذه عملية طويلة، ولتقصيرها قليلاً، عليك اتباع القواعد التالية:

• يجب أن تكون الهاون والمدقة مصنوعتين من الحجر الطبيعي (كلما كانت أثقل، قل الجهد الذي يتعين عليك بذله).
• يجب اختيار السكر المحبب جيدًا (كلما كانت البلورات أكبر، زادت القوة والوقت اللازم لتحويلها إلى مسحوق).
• يمكنك صب 2-3 ملاعق صغيرة من السكر المحبب في الهاون في المرة الواحدة (كلما قل ذلك، أصبح طحنه أسهل وكانت النتيجة أفضل).

إذا لم يكن لديك ملاط ​​في منزلك، يمكنك أن تتذكر الطريقة التي كانت تستخدمها جداتنا. وضعوا ورقة سميكة على الطاولة، وسكبوا عليها السكر، وغطوها بورقة أخرى، ولفوا عليها زجاجة زجاجية. يرجى ملاحظة: ما عليك سوى زجاجة. لن يعمل شوبك خشبي أو بلاستيكي في هذه الحالة.

مفرمة لحم كهربائية

تُستخدم أداة المطبخ هذه أيضًا في صنع المسحوق، على الرغم من أنها أقل شيوعًا من مطحنة القهوة الكهربائية. ومع ذلك، فإن مفرمة اللحم ليست مخصصة لطحن المنتجات الصلبة والجافة، كما يذكر المصنعون دائمًا في التعليمات.عند طحن السكر، يصبح السكين مملة بسرعة، وإذا كان مصنوعا من الفولاذ غير عالي الجودة، فستظهر الرقائق أيضا على الشفرات. بالإضافة إلى ذلك، هناك مشكلة في تراكم غبار السكر الناعم على العمود وعناصر المحرك. ونتيجة لذلك، تتعطل مفرمة اللحم الكهربائية بسرعة ولا يمكن إصلاحها في معظم الحالات.

يمكنك طحن السكر المحبب في مفرمة اللحم الميكانيكية العادية. يجب غربلة المسحوق الناتج من خلال منخل لفصل الجزيئات الكبيرة. ولكن حتى في هذه الحالة، تظل مشكلة الأضرار التي لحقت السكين ذات صلة.

صنع السكر البودرة في المنزل ليس بالأمر الصعب، لكن عليك الاختيار بين تعريض جهاز كهربائي للخطر (مفرمة لحم أو مطحنة قهوة) أو بذل مجهود بدني ملحوظ وقضاء الكثير من الوقت في طحن السكر باليد. الخيار الأفضل، كما في الأوقات السابقة، يظل طاحونة القهوة الميكانيكية - فهو يسمح لك بتحسين العملية قدر الإمكان.