كعكة حقيقية بدون خبز في 15 دقيقة - 6 وصفات رائعة

من الصعب العثور على شخص لم يصنع كعكة بدون خبز. ومن الأمثلة الصارخة على ذلك كعكة مصنوعة من كعك الوافل والحليب المكثف. يتم تحضير الحلويات السريعة من ملفات تعريف الارتباط وخبز الزنجبيل وحبوب الإفطار وأعشاب من الفصيلة الخبازية والكسترد والقشدة الحامضة... ولضمان أن الطعم لا يخيب الآمال، نقترح اختيار وصفة من اختيارنا. إليك 6 من أفضل أنواع الكيك بدون خبز، والتي لن يستغرق تحضيرها أكثر من 15 دقيقة.

سميتانيك

كعكة لذيذة جدًا وحساسة طعمها مثل الآيس كريم. لإعداده سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• بسكويت الشوكولاتة الغريبة - 300 جم؛
• زبدة - 220 غرام؛
• الحليب - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• كريمة حامضة دهنية - 400 جم؛
• سكر - 150 جم؛
• الفانيلين - 10 جم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• دقيق – 50 جم.

يجب إخراج جميع المنتجات من الثلاجة مسبقًا حتى يتم تسخينها إلى درجة حرارة الغرفة.

تحضير:

1. طحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات ناعمة باستخدام الخلاط أو شوبك. نذوب 120 جرامًا من الزبدة ونسكبها فوق البسكويت. تخلط جيدا. عند ضغطه، يجب أن يحافظ الفتات على شكله، ولكن في نفس الوقت ينهار بسهولة. إذا كان متفتتًا جدًا، أضف 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب.
2. الآن دعونا نجهز الكريم. يُسكب السكر والدقيق في المقلاة ويُحرَّك المزيج. أضف 2 بيضة. فاز بالمضرب للحصول على كتلة متجانسة. انشر القشدة الحامضة. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. قريبا سوف تبدأ الكتلة في التكاثف. دون أن نتركها تغلي، نحضرها إلى حالة سميكة. ضع المقلاة في الماء المثلج.بينما تبرد الكريمة، اخفقي 100 جرام من الزبدة مع الفانيليا بالخلاط. أضف قاعدة الكسترد المبردة إلى أجزاء.
3. تجميع الكعكة. اسكبي ثلثي كمية رقائق الشوكولاتة في قالب سبرينغفورم مقاس 18 سم. نشكل جوانب بارتفاع 5 سم ونضغط كل شيء جيدًا. انشر الكريم. رش ملفات تعريف الارتباط المتبقية في الأعلى.
4. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.

الشوكولاته كعكة الجبن

سيقدر عشاق البسكويت هذه الكعكة اللذيذة. ليست هناك حاجة لخبز أي شيء: الكعك مصنوع من ملفات تعريف الارتباط.

مكونات:

• بسكويت الشوكولاتة المربعة - 600 جم؛
• الجبن - 500 غرام؛
• القشدة الحامضة 20% – 300 غرام؛
• موز - 2 قطعة؛
• السكر البودرة - 200 غرام؛
• الجيلاتين السريع – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ممتلئة
• رقائق جوز الهند والشوكولاتة - للتزيين.

يتم تحضير الكعكة من المكونات في درجة حرارة الغرفة.

وصفة:

1. يذوب الجيلاتين السريع في 60 مل من الماء الساخن. حرك حتى يصبح ناعما.
2. يخفق الجبن بالخلاط (يطحن من خلال غربال) ويضاف السكر البودرة والقشدة الحامضة. جلب حتى سلس. يُسكب الجيلاتين في الخليط ويُحرَّك جيدًا مرة أخرى.
3. اغمسي كل مربع من قطع البسكويت في الكريمة ثم ضعيها في صفوف.
4. ضعي شرائح الموز الرفيعة في الأعلى.
5. ضعي طبقة من الكريم.
6. كرر الطبقات. ضع الكريم أخيرًا.
7. استخدمي الملعقة لتزيين جوانب الكعكة برقائق جوز الهند.
8. رش الجزء العلوي من الكعكة بالشوكولاتة المبشورة.
9. ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

التناظرية من "كوخ الدير"

خيار بديل لصنع الكعكة الشهيرة. الوصفة سهلة للغاية وسريعة والكعكة طرية. ببساطة لذيذ!

مكونات:

• قشدة حامضة دهنية بدون ماء - 600 جم؛
• حليب مكثف مسلوق - 370 جم؛
• الكرز بدون بذور (مربى، مربى) - 500 غرام؛
• خبز بيتا رقيق - 4 أوراق.

تحضير:

1. تخفق القشدة الحامضة بالخلاط (دقيقة واحدة).مع الاستمرار في الخفق، أضف الحليب المكثف (في أجزاء) إلى الكريمة.
2. قطعي كل ورقة لافاش إلى 4 قطع.
3. ضع الكرز على قطعة من خبز البيتا ولفه في أنبوب. تقليم الحواف الفارغة.
4. لف الكرز في جميع الأوراق الـ 16.
5. ضعي الكريمة في طبق ووزعيها بالتساوي. ضع 5 أنابيب قريبة من بعضها البعض في الأعلى.
6. دهن بشكل كثيف بالكريمة. ضع 4 قش. الطبقات التالية هي كريم، 4 أنابيب، كريم، 3 أنابيب.
7. في النهاية، يتم دهن الكعكة بسخاء ووضعها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
8. كل ما تبقى هو تزيينها برقائق الشوكولاتة من الأعلى والجوانب.

كيكة الكراميل مع الحبوب

الطبقة الأصلية من الكيك تذوب في فمك. الفول السوداني المقرمش والكراميل يسيران معًا بشكل مثالي. يكفي قضاء 15 دقيقة لتجربة المتعة السماوية.

قائمة المنتجات المطلوبة:

• رقائق الذرة الحلوة - 150 غرام؛
• كريمة حامضة 20% - 600 جم؛
• الفول السوداني المحمص - 100 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• زبدة – 60 جم؛
• الجيلاتين - 1 ملعقة صغيرة ممتلئة؛
• شوكولاتة - للزينة.

وصفة كعكة:

1. صب الجيلاتين في 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء ويقلب.
2. يُسكب السكر في مقلاة ذات قاع سميك ويُسكب 50 مل من الماء. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عميقاً (بدون التحريك). أطفئ النار. أضف الزبدة وحركها. أضف 100 جرام من القشدة الحامضة بالملعقة (حرك الكراميل جيدًا في كل مرة).
3. قطع المكسرات بسكين أو شوبك. امزجيه مع ثلث كمية الكراميل.
4. اخفقي باقي الكراميل المبرد مع الكريمة الحامضة في درجة حرارة الغرفة.
5. سخني الجيلاتين لكن لا تغلي. يقلب ليبرد قليلاً ويصب في القشدة الحامضة.
6. ضعي الطبقات في قالب مبطّن بغشاء ملتصق: الفول السوداني، ورقائق الذرة (الثلث)، والقشدة، والرقائق، والقشدة والمزيد من الرقائق.
7. ضعها في الثلاجة طوال الليل. في الصباح، نعلق طبقًا على القالب ونقلبه. قم بإزالة الفيلم.
8. للتزيين، ابشري الشوكولاتة، ثم ضعيها في كيس بلاستيكي واربطيها. مكان في الماء الساخن. عندما تذوب كل الشوكولاتة، اقطع زاوية الكيس وارسم نمطًا على الكعكة.

كعكة بالفواكه المجففة

الكعكة لها طعم مشرق وغني. الفواكه المجففة تعطيها نكهة وتجعلها صحية. أثناء عملية الطهي، توجد رائحة يصعب مقاومتها.

نقوم بإعداد المنتجات:

• بسكويت الفانيليا - 200 جم؛
• الجوز - 100 غرام؛
• الخوخ - 80 غرام؛
• المشمش المجفف - 80 غرام؛
• الجبن - 360 غرام؛
• القشدة الحامضة - 250 غرام؛
• شوكولاتة - 110 جم؛
• زبدة – 85 جم؛
• سكر - 80 جم؛
• الفانيلين - 8 جم؛
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
• الحليب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

لنبدأ بالطبخ:

1. طحن البسكويت بالخلاط. أضف المكسرات والفواكه المجففة. طحن مرة أخرى للحصول على الفتات.
2. ضع 70 جرامًا من الشوكولاتة و 70 جرامًا من الزبدة في حمام مائي. نحن نتدخل. جلب حتى سلس.
3. تُسكب الشوكولاتة فوق الفتات وتُمزج جيدًا.
4. صب الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء ويترك.
5. مزيج القشدة الحامضة والسكر والفانيلين.
6. نفرك الجبن من خلال منخل.
7. نعود إلى القشدة الحامضة ونضربها بالخلاط. أضف الجبن إلى الكتلة.
8. تسخين الجيلاتين في الميكروويف أو حمام مائي. تخلط وتضاف إلى الكريم.
9. نقوم بتجميع الكعكة في قالب سبرينغفورم في طبقات رقيقة: فتات، كريمة، فتات، إلخ. الطبقة الأخيرة هي الفتات.
10. نذوب 40 جرامًا من الشوكولاتة و 15 جرامًا من الزبدة و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب. معطف الكعكة.
11. يمكنك إزالة القالب وتقديم الكعكة على الطاولة. ولكن من الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة لعدة ساعات.

كعكة المارشميلو

كعكة صيفية لذيذة بدون خبز. مكونات:

• أعشاب من الفصيلة الخبازية - 3 قطع؛
• القشدة الحامضة - 700 غرام؛
• ملفات تعريف الارتباط الجافة - 300 غرام؛
• الفراولة - 500 غرام؛
• سكر - 250 جم؛
• الفانيلين - 10 جم؛
• حليب - 125 مل؛
• الجيلاتين – 30 جم.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يُضاف السكر والفانيلين إلى القشدة الحامضة في درجة حرارة الغرفة ويُحرَّك المزيج.دعها تذوب.
2. مزيج الجيلاتين والحليب.
3. قسمي المارشميلو إلى نصفين. قطع كل نصف بالطول إلى 2-4 قطع.
4. قطعي الفراولة إلى شرائح.
5. سخني الجيلاتين مع الحليب حتى يسخن مع التحريك المستمر. تبرد قليلاً وتخلط مع القشدة الحامضة.
6. قم بتغطية القالب (طبق الحساء) بفيلم التشبث.
7. طبقة في طبقات: الفراولة، الكريمة، الكوكيز، الفراولة، الكريمة، الخطمي، الكريمة، الفراولة، الكريمة. الطبقة الأخيرة هي ملفات تعريف الارتباط.
8. غطي الكعكة بالفيلم ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 5-10 ساعات. قم بإزالة الفيلم، ثم قم بإرفاق الطبق واقلبه. إزالة الجزء الثاني من الفيلم.

أسئلة وأجوبة

ما هي الأشياء الأخرى المصنوعة من الكعك غير المخبوز؟

من الآيس كريم، أعواد الذرة، حبوب الإفطار، الحلاوة الطحينية، خبز الزنجبيل. يمكن قلي الكعك في مقلاة أو خبزه في طباخ بطيء. أفضل ملفات تعريف الارتباط لصنع الكعك هي "Ushki"، "For Coffee"، "Buratino"، "Galetnoe"، "Ovsyanoe".

أي كعكة بدون خبز هي الأبسط والأكثر ملائمة للميزانية؟

"نابليون". يمكن صنعه من ملفات تعريف الارتباط والكاسترد Ushki.

ليس لدى ربة المنزل دائمًا الوقت الكافي لخبز طبقات الكيك. والكثير من الناس ليس لديهم حتى فرن. في مثل هذه الحالة، تعتبر الكعك السريع بدون خبز خلاصًا حقيقيًا. قبل 15 دقيقة من النوم - وفي الصباح تصبح الحلوى الحلوة جاهزة. جميع الوصفات من المجموعة ناجحة للغاية. ليس هناك عيب في وضع الكعك على الطاولة، وحتى الأطفال يمكنهم التعامل مع عملية التحضير!