ما هو أرز البحر الهندي وفوائده وأضراره واستخدامه في الطبخ
محتوى:
أرز البحر الهندي هو فطر يشكل مستعمرات تشبه العصيدة البيضاء. هكذا حصلت على اسمها. يتميز أرز البحر باحتوائه على نسبة عالية من عدد من المواد المفيدة، لذا فإن استهلاكه يمكن أن يوفر فوائد صحية كبيرة.
ما هو أرز البحر
لا يعلم الجميع ما هو أرز البحر الهندي، معتبرينه خطأً نوعًا من الحبوب الكلاسيكية. إنها في الواقع ثقافة فطرية. تم جلبه إلى أوروبا من الهند. في روسيا، لفترة طويلة، كان المنتج يعتبر في الخارج، مما أدى إلى حقيقة أن الثقافة حصلت على اسمها. ولا علاقة له بالبحر. الأسماء الأخرى هي كفير دي فروتا، تيبي، بيلتز، تيبيكوس، إلخ.
أرز البحر الهندي ليس كائنًا حيًا واحدًا، بل هو خليط من فطر الحليب الذي دخل في تكافل مع البكتيريا من جنس Zooglea. يقوم أرز البحر بمعالجة الجلوكوز للحفاظ على وظائفه الحيوية. ومع نموها تتكون حبوب تشبه الأرز وكمية كبيرة من المخاط.أقرب أقربائها هم التبتيون والكومبوتشا.
هذا المنتج غني بالفيتامينات والمعادن والمواد النشطة بيولوجيا مثل:
- الثيامين.
- الريتينول.
- فولاسين.
- البيريدوكسين.
- توكوفيرول.
- النياسين.
- النفثوكوينونات.
- إرغوكالسيفيرول.
- الكولين.
- حمض الاسكوربيك؛
- الانزيمات، الخ.
بالإضافة إلى ذلك، يعد المنتج مصدرًا للأحماض العضوية القيمة والسكريات والعفص ومضادات الأكسدة. الآن يزرع هذا الفطر في ظروف اصطناعية باستخدام السكر والفواكه المجففة.
ما الفرق بين أرز البحر والأرز العادي؟
لا يوجد شيء مشترك بين الأرز العادي والهندي. إنهم ينتمون إلى عائلات وأجناس مختلفة وحتى ممالك مختلفة. وبالتالي، يشكل الأرز الكلاسيكي جنسا منفصلا. وهو ينتمي إلى المملكة النباتية وعائلة Poaceae. ينتمي أرز البحر إلى مملكة الفطريات، وهي عائلة من الخمائر.
خصائص وموانع مفيدة لأرز البحر
استهلاك الأعشاب البحرية الهندية له تأثير إيجابي معقد على جسم الإنسان. نظرًا للمحتوى العالي من المواد النشطة بيولوجيًا، فإن هذا المنتج يعزز:
- قمع نشاط البكتيريا المسببة للأمراض.
- تخفيف الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة والأنفلونزا.
- زيادة المناعة
- تسريع عملية التمثيل الغذائي.
- انهيار الدهون.
- تسريع تجديد الأنسجة.
- زيادة حركية الأمعاء.
- تطبيع ضغط الدم.
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- تنظيف الكلى من الحصى وغيرها.
المواد الفعالة الموجودة في أرز البحر لها تأثير مفيد على البنكرياس والكبد والمرارة، حيث تحفز عمل هذه الأعضاء وتمنع استبدال الخلايا التالفة بالأنسجة الليفية. وبالإضافة إلى ذلك، المنتج يوفر تأثير مدر للبول قوي. يمكن استخدام أرز البحر الهندي للعناية بالبشرة.تعمل الأقنعة والمستحضرات التي تعتمد على هذا المنتج على تطبيع عمل الغدد الدهنية، مما يساعد على القضاء على حب الشباب والبثور.
إساءة استخدام التسريب يمكن أن تضر جسم الإنسان. قد يسبب المنتج الإدمان والإسهال المزمن. في الأشخاص الذين يعانون من الحساسية، يمكن أن يثير ردود فعل غير مرغوب فيها. هو بطلان استخدام المنتج في الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة. بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي إدراجه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع حموضة عصير المعدة.
مميزات أكل أرز البحر
في كثير من الأحيان، يتم استهلاك منقوع أرز البحر كمشروب منشط ولتحسين الصحة. لتحضيره من الأفضل تناول مياه الآبار أو مياه الينابيع التي لا تحتوي على مواد تمنع نمو الفطريات. يجب أن يكون السائل في درجة حرارة الغرفة. في 1 لتر تحتاج إلى حل 3 ملاعق كبيرة. الصحراء. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك وضع قطعة أو قطعتين من الخبز الأسود وحفنة من الفواكه المجففة في الوعاء. بالإضافة إلى ذلك، يجب وضع 4 ملاعق كبيرة في الجرة. أرز البحر الحي.
يجب تغطية عنق الحاوية بالشاش. لا ينبغي إغلاق الحاوية بغطاء، لأن الفطريات والبكتيريا تتطلب الأكسجين للتطور الطبيعي. بعد ذلك يجب وضع الجرة في مكان دافئ لعدة أيام. من المهم ألا تتعرض الحاوية لأشعة الشمس المباشرة. درجة الحرارة المثالية +21 درجة مئوية...+25 درجة مئوية. خلال هذا الوقت، سوف يصبح الماء غائما، وسوف تظهر الرواسب البيضاء في الأسفل.
يجب تصفية المشروب. للأغراض الطبية، يجب أن تستهلك ما يصل إلى 1 لتر من التسريب، وتقسيمه إلى 3 أجزاء. من الأفضل تناوله قبل 15-20 دقيقة من وجبات الطعام. يمكنك تخزين المشروب في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
استخدام أرز البحر في التجميل
غالبًا ما يستخدم أرز البحر نفسه لأغراض تجميلية.يتم استخدامه لصنع أقنعة الوجه. إلى 30 جرامًا من المنتج يجب إضافة بيضة سمان واحدة و 10 جرام من العسل السائل. يجب خلط جميع المكونات جيدًا ثم وضعها على بشرة الوجه. يجب الاحتفاظ بالتركيبة لمدة 15 دقيقة على الأقل. بعد ذلك، يجب غسله بالماء الدافئ أو مغلي البابونج. يجب ألا يتم تكرار الإجراء أكثر من مرتين في الأسبوع. يرطب المنتج البشرة جيدًا ويعيد عمل الغدد الدهنية ويساعد في القضاء على حب الشباب.
يمكن استخدام أرز البحر لاستعادة الشعر الجاف والهش. لتحضير قناع مغذي تحتاجين إلى 3 ملاعق كبيرة. امزج المنتج مع بيضة دجاج و 3 ملاعق كبيرة. زيت الأرقطيون. يُوضع الخليط على الشعر، ويُدلك جيداً في فروة الرأس. بعد 30 دقيقة، اغسلي القناع بالماء الدافئ. يجب تكرار الإجراء 2-3 مرات في الشهر.
الأجوبة على الأسئلة المتداولة
ما هو الحد الأقصى لكمية التسريب التي يمكن تناولها يوميا؟
يوصى بعدم شرب أكثر من 1.5 لتر من الشراب يوميًا.
هل يؤثر تبريد التسريب على خصائصه العلاجية؟
التبريد لا يؤثر على الخصائص المفيدة للمشروب، ولكن لا ينبغي تجميده.
هل من الممكن استخدام منقوع تم تخميره لمدة 5 أيام؟
سيكون للمشروب طعم غني جدًا، لذا يوصى بتخفيفه قليلاً بالماء المغلي البارد.