كيفية نقع بذور الشيا في الحليب والماء والزبادي والكفير وحليب جوز الهند

نحن ندعوك لمعرفة كيفية نقع الشيا بشكل صحيح لتحقيق فوائد للجسم فقط.

هل تحتاج إلى نقع بذور الشيا؟

تكمن خصوصية البذور في أنها تمتص الرطوبة على الفور وتزيد في الحجم بمقدار 2-3 مرات. إذا أكلت المنتج جافًا، فسوف ينتفخ في المريء دون أن يصل إلى المعدة. قد تحدث الأعراض التالية:

• الشعور بالامتلاء في الحلق.
• صعوبة في التنفس
• حرقة في المعدة؛
• غثيان.

سيتم هضم البذور ببطء، مما يسبب عدم الراحة طوال اليوم. لن يتمكن الجسم من امتصاص الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية بشكل صحيح.

بعد وضعها في الماء لفترة من الوقت، ستتحول بذور الشيا إلى كتلة تشبه الهلام. ثم يمكن إضافتها إلى منتجات الدقيق والحلويات والعصيدة. بديل ممتاز للبيض والجيلاتين (المنتجات الحيوانية). لذلك، دخلت الشيا في النظام الغذائي للعديد من النباتيين.

ما الذي يمكنك نقع بذور الشيا فيه؟

ما الذي يمكنك نقع الشيا فيه لجعل المنتج صالحًا للأكل؟ يتمتع Superfood بطعم محايد، لذلك يمكن دمجه مع أي سائل. يمكنك نقعه في الماء أو حليب البقر أو الحليب النباتي أو مشروبات الحليب المخمر أو العصير أو مشروب الفاكهة أو الشاي. مسألة ذوق.

في الماء

خيار النقع التقليدي. خذ البذور والماء (درجة حرارة الغرفة أو البرودة) بنسبة 1:4. الحد الأدنى للوقت – 10 دقائق. يمكنك وضع البذور في الثلاجة طوال الليل، ثم ستحصل في النهاية على هلام سميك. يؤكل المنتج المحضر بشكله النقي على معدة فارغة.

في الحليب

يعتبر الحليب مع بذور الشيا وجبة فطور لذيذة ومرضية للوقاية من أمراض الجهاز العضلي الهيكلي، لأنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم. النسبة 1:4 أو 1:5، الحد الأدنى لوقت النقع هو 30 دقيقة. من الأفضل تناول الحليب بنسبة دهون 3.2٪ وإلا سيصبح المشروب مائيًا.

في الزبادي

إذا قمت بنقع الأطعمة الفائقة في الزبادي الطبيعي وأضفت الفاكهة الطازجة، فيمكنك الحصول على حلوى لذيذة. الإجراء هو كما يلي:

1. اشتري الزبادي الخالي من السكر بنسبة دهون تتراوح بين 2.5-5%.
2. أضف 0.5 ملعقة صغيرة من البذور لكل 150 جرام (ملعقة كاملة لكل 300 جرام) واخلطها.
3. يمكنك تحلية الحلوى بالعسل أو أي مُحلي صحي آخر.
4. يُغطى الزبادي بغطاء ويُوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل.
5. قطع نصف ثمرة (مثل المانجو) إلى مكعبات.
6. أخرجي الزبادي واسكبيه في وعاء وزينيه بقطع الفاكهة في الأعلى.

يمكنك إضافة التوت والنعناع وقشر الحمضيات إلى الحلوى. يُنصح بتناول الزبادي في النصف الأول من اليوم، لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

في الكفير

يمكن التوصية بنقع الشيا في الكفير للأشخاص المعرضين للإمساك وزيادة الوزن. سوف يمنحك المشروب شعوراً بالشبع ويهدئ عقلك قبل النوم.

أضف ملعقة كبيرة من البذور إلى 200 مل من الكفير وحركها واتركها لتنقع لمدة ساعتين. لتطهير الأمعاء، يشرب المشروب قبل الوجبات بساعة 3 مرات في اليوم.

في حليب جوز الهند

خيار مناسب لأولئك الذين لا يشربون حليب البقر (على سبيل المثال، بسبب عدم تحمل اللاكتوز، النظام الغذائي النباتي).قواعد النقع في حليب جوز الهند هي نفس قواعد النقع في الماء. يمكنك أيضًا إعداد بودنغ لذيذ على الإفطار.

مكونات:

• حليب جوز الهند – 200 مل؛
• بذور الشيا - 0.5 كوب؛
• العسل - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• المكسرات المسحوقة - حفنة؛
• نصف مانجو.

اخلطي حليب جوز الهند والبذور والعسل في وعاء واحد. ضعها في الثلاجة طوال الليل. في الصباح، زيني البودينج بقطع المانجو ورشيها بالمكسرات.

في العصير، مشروب الفاكهة، عصير

كم من الوقت سوف يستغرق نقع في المشروبات المذكورة؟ الحد الأدنى - 15 دقيقة. أثناء نزلات البرد، قم بإعداد مشروب فيتامين:

1. ضع كوبًا واحدًا من التوت المجمد في وعاء الخلاط.
2. أضف 0.5 ملعقة كبيرة من البذور واسكب 0.5 كوب من الماء وعصير الرمان.
3. فاز الخليط لمدة 1 دقيقة.

المشروب الناتج غني بمضادات الأكسدة وفيتامين C، لذلك فهو يحمي الجسم من الالتهابات الفيروسية.

جرب أيضًا وصفة كوكتيل الطاقة: انقع ملعقة صغيرة من البذور في ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وأضف ملعقتين كبيرتين من العسل الرقيق. انتظر 30-40 دقيقة وامزج الخليط في الخلاط.

في الشاي

للحصول على 250-300 مل من الشاي الدافئ، خذ ملعقة صغيرة من البذور. وقت النقع - 10-15 دقيقة. لا تصب الماء المغلي.

أضف شريحة من الليمون أو قليل من الزنجبيل المطحون لتعزيز الخصائص العلاجية للمشروب.

كيفية إضافة بذور الشيا إلى السلطات والحساء والأطباق الجانبية؟

لا ينبغي إضافة الشيا الجافة إلى السلطات والحساء والأطباق الجانبية. سوف تمتص البذور الرطوبة وتأخذ شكلاً سائلاً و"تضيع" في الطبق. التحميص سوف ينقذ الوضع.

سخني المقلاة وأضيفي البذور. لا تضيف الزيت النباتي. يقلى المنتج لمدة 1-2 دقيقة، مثل بذور عباد الشمس، ويهز المقلاة من حين لآخر. سوف تصبح البذور داكنة وتصبح أكثر كثافة. الآن يمكن إضافة الشيا إلى الطبق.أو اخلطيه مع فتات الخبز بنسبة 1:1 واستخدميه لقلي الناغتس.

حاول صنع الأرز البني مع البيض والشيا. بهذه الطريقة ستسعد أحبائك بتناول طعام الغداء في عطلة نهاية الأسبوع.

مكونات:

• أرز بني - 2 كوب؛
• بيض الدجاج - 4 قطع؛
• مرق الخضار - 0.5 كوب.
• بصل أخضر - حفنة؛
• بذور الشيا المحمصة - 2.5 ملاعق كبيرة؛
• صلصة الصويا.

عملية الطبخ:

1. قم بغلي الأرز لمدة 15 دقيقة.
2. انقعي الشيا في مرق الخضار لمدة 20 دقيقة.
3. تحويل البيض إلى بيض مقلي.
4. نقطع البصل إلى حلقات صغيرة.
5. يُقسم الأرز إلى 4 أجزاء ويُرش قليلاً بصلصة الصويا. ضع البيض في الأعلى. يرش الطبق بالبذور والبصل المفروم.

لماذا تستخدم البذور المنقوعة لإنقاص الوزن؟

تملأ بذور الشيا المنتفخة المعدة وتخلق شعوراً بالامتلاء لفترة طويلة. بعد ذلك، يدخلون الأمعاء، حيث يسحبون السموم ويخرجونها من الجسم. ونتيجة لذلك، يتحسن التمثيل الغذائي ويفقد الشخص الوزن بشكل أسرع.

كم عدد بذور الشيا المنقوعة التي تتناولها لإنقاص الوزن؟ 1-3 ملاعق صغيرة في اليوم تكفي، لا أكثر. بعد كل شيء، يحتوي 100 جرام من المنتج على 31 جرامًا من الدهون و42 جرامًا من الكربوهيدرات و486 سعرة حرارية. إذا استهلكت بكميات كبيرة، يمكن أن تضر الرقم الخاص بك.

فوائد الغذاء الخارق للجسم

هل تعتبر بذور الشيا من الأطعمة الفائقة بجدارة أم أن المسوقين يبالغون في مدحها؟ 100 جرام من المنتج تحتوي على 16-17 جرام من البروتين. وبالتالي فهو مفيد لبناء الكتلة العضلية ويسد الجوع بشكل جيد.

أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات B1 (51.7%) وB3 (55.2% من القيمة اليومية). هناك أيضًا فيتامينات ب2، ب9.

ولذلك تعود بذور الشيا بالفوائد التالية للجسم:

• دعم نشاط الجهاز العصبي وتحسين وظائف المخ.
• منع تشنجات العضلات.
• الحفاظ على لهجة عضلة القلب.
• تقوية الأوعية الدموية وتطبيع تدفق الدم.
• زيادة القوة البدنية والقدرة على التحمل.
• خفض مستوى الكولسترول "الضار".

الأحماض الدهنية أوميغا 3 لها خصائص مماثلة. يتم تضمينها أيضا.

لكن محتوى فيتامين C في 100 جرام من الأطعمة الفائقة يمثل 1.8% فقط من القيمة اليومية، وفيتامين E 3.4%. من الواضح أن الخصائص المضادة للأكسدة للبذور مبالغ فيها في وسائل الإعلام.

ربما يتلقى الجهاز العضلي الهيكلي أقصى استفادة من استهلاك الشيا. 100 جرام من المنتج تغطي حاجة الجسم اليومية من الكالسيوم بنسبة 63% والفوسفور بنسبة 123%. وتشارك هذه العناصر الدقيقة في تمعدن العظام والأنسجة الضامة ومينا الأسنان.

لذلك، من الضروري نقع بذور الشيا قبل الاستخدام حتى تمر بسهولة عبر المريء وتدخل المعدة فوراً. الاستثناء هو عند استخدامه كإضافة للسلطات والأطباق الجانبية والحساء، عندما يكون ذلك ضروريًا للحفاظ على كثافته. ثم يتم قلي البذور بسرعة. قم بتضمين الأطعمة الفائقة في نظامك الغذائي - وبهذه الطريقة ستحافظ على قوام نحيف وعظام صحية وقلب وجهاز عصبي.