الثوم المجفف والمنبت - لا تتخلص منه! هناك ثلاثة خيارات للتطبيق

ربما لاحظت أيضًا هذه المفارقة: إذا اشتريت رأسًا واحدًا من الثوم، فسيتبين في أكثر اللحظات غير المتوقعة أنه تم تناوله منذ فترة طويلة. وإذا كنت تأخذها في الاحتياطي، فإن الجميع يتجاهل هذه الخضار، وعاجلا أم آجلا يبدأ في التدهور، تنبت أو تجف.

بالطبع، من المستحيل استخدام القرنفل المتعفن أو الفاسد، كل ما تبقى هو رميها في سلة المهملات. لكنني لا أسمح لتلك المناسبة تمامًا للاستهلاك، ولكنها فقدت عرضها التقديمي، أن تختفي تمامًا.

ثوم + زيت

أقوم بتقشير الأسنان التي بدأت للتو في التدهور وتمريرها عبر مكبس. ينتج عن ذلك الكثير من عصير الثوم واللب المناسب لصنع زبدة الثوم. علاوة على ذلك، يمكنك تناول أي زيت - نباتي (عباد الشمس والزيتون والذرة) والزبدة.

إذا كنت بحاجة إلى تتبيلة السلطة، أضع بعض الثوم المهروس في وعاء زجاجي وأضيف الزيت النباتي. أنا أحب طعم غير المكرر - فهو أكثر ثراءً وأكثر كثافة، ولكن المكرر ينتج أيضًا نتائج ممتازة. صحيح أنه لا يمكنك استخدام هذا الزيت إلا بعد 3-4 أيام، عندما ينقع ويمتص رائحة الثوم.

يرجى ملاحظة: قبل إضافة الزيت إلى الثوم، يجب تقطيعه. إذا لم يكن لديك مكبس، يمكن القيام بذلك بسهولة عن طريق سحق الفصوص بالجانب المسطح من السكين ثم تقطيعها جيدًا.لن يضفي القرنفل الكامل النكهة الأصلية والنكهات العطرية على الزيت.

الخيار الثاني - بالزبدة - مناسب للسندويشات. وأيضًا كإضافة إلى البطاطس المسلوقة الطازجة الساخنة والمتفتتة. فقط ضعي قطعة من الزبدة في طبق البطاطس وانتظري بضع ثواني حتى تذوب.

يتم تحضير هذا الخليط اللذيذ على النحو التالي:

1. أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا (بالكمية التي تخطط لها "للثوم") وانتظر حتى تصبح طرية.
2. أضف الثوم المبشور إلى الزيت واخلط كل شيء جيدًا بالشوكة.
3. انقله إلى مرطبان نظيف بغطاء أو كيس بلاستيكي محكم الغلق، ثم ضعه مرة أخرى في الثلاجة. إذا كان لديك الكثير من زبدة الثوم وأدركت أنك لن تأكلها كلها خلال اليومين المقبلين، ضعها في الثلاجة.

الخضرة على حافة النافذة

أنا لا أرمي الثوم المنبت أبدًا. في شكلها الأصلي، لم تعد لذيذة، لكن الخضر الصغيرة ممتازة كإضافة إلى سلطات الخضار وكمقبلات لأطباق اللحوم، بما في ذلك الحساء.

الثوم متواضع - فهو ينمو في أي تربة ويتناسب بشكل جيد مع النباتات الداخلية. لذلك، أنا ببساطة ألصق القرنفل في تلك الأواني حيث يوجد الكثير من المساحة الحرة، والنبات نفسه لا يظلل "الطبقة السفلية". توجد في منزلي حديقة نباتية مرتجلة بجوار أشجار النخيل والكركديه العادي.

ينمو الريش الأخضر بسرعة، لذا من المهم ألا تفوت اللحظة التي يصبح فيها قاسيًا: في هذه الحالة، سيرغب عدد قليل من الناس في مضغه.

مسحوق العطر

في المتاجر على رفوف التوابل، يمكنك العثور على الثوم المجفف في شكل مسحوق. اعتدت على شرائه لإضافته إلى شرحات الخبز والخبز محلي الصنع ورشه على اللحوم والأسماك قبل الخبز.والآن أصنع هذا التوابل بنفسي من الثوم المدلل قليلاً:

1. بادئ ذي بدء، أقوم بإزالة القشور من القرنفل.
2. ثم أقطع الأجزاء التالفة والبراعم الخضراء الصغيرة إن وجدت.
3. أقطع الثوم إلى شرائح بسمك 2-3 مم وأضعها على صينية خبز مغطاة بورق.
4. أقوم بتجفيفه في الهواء الطلق (على سبيل المثال، بالقرب من المبرد) أو في الفرن عند درجة حرارة لا تزيد عن 30 درجة مئوية.
5. أطحنها باستخدام مطحنة التوابل ثم أخزنها إما في كيس زيبلوك أو في وعاء زجاجي صغير.

هذه هي الطريقة التي أوفر بها ميزانيتي (الثوم لا يكلف ثلاثة بنسات) وأسعد عائلتي بأطباق غير عادية ولذيذة وعطرية. جربه أيضًا - أنا متأكد من أنك ستحبه!