طرق فعالة لتقشير الثوم بسرعة
ليس سراً أن الثوم عنصر حار ممتاز في أي طبق. لكن لا يعلم الجميع كيفية تقشير الثوم بسرعة لتحضير طبق ذواقة أو طبق عادي. دعونا نلقي نظرة على بعض الطرق لتنظيف هذا المنتج دون أي متاعب.
كيف تقشر الثوم المقطوف من الحديقة بسرعة؟
إذا قمت بقطف الثوم من الحديقة في الصيف وتجد صعوبة في تنظيفه، فإن التوصيات التالية ستساعدك على القيام بذلك بسرعة وسهولة.
- الطريقة رقم 1
اغسل الثوم المقطوف قليلاً في الماء الدافئ وقسمه إلى فصوص منفصلة. إذا كانت الفصيصات لا تزال مرتبطة بقوة بالمحور الرئيسي، فاستخدم أي أداة حادة لهذا الغرض. ثم خذ سكينًا ذو نصل عريض وسميك واضغط على الجزء المسطح منه بقوة على شريحة فردية. تحت تأثير القوة، سوف يتحرك قشر العصير من سطح فص الثوم ويقشر منه.
- الطريقة رقم 2
افصل الثوم الطازج إلى فصوص فردية وضعها في الماء البارد. احتفظ بها في هذه الحالة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. ثم قم بتصريف الماء وحاول التقشير، وستبدأ القشور بالتقشير من تلقاء نفسها.
- الطريقة رقم 3
افصلي فصوص الثوم عن قاعدتها، ثم ضعيها في الماء الساخن. ضعي الشرائح في الماء المغلي لبضع دقائق ثم صفيها من الماء. انتظر بعض الوقت حتى يبرد القرنفل قليلًا، ثم ابدأ في تقشير القشور التي ستخرج من السطح بسهولة.
نصيحة
يجب أن يتم تقشير الثوم عن طريق وضع فصوص من القرنفل في الماء المغلي إذا كنت تقوم بتحضيره لاستخدامه لاحقًا كعنصر في الصلصة أو التتبيلة.
عند تحضير الأطباق مع إضافة الثوم الطازج لإضافة رائحة خاصة يجب عدم استخدام طريقة التطهير رقم ثلاثة. تحت تأثير المعالجة الحرارية، يتم تدمير بعض مكونات رائحته، ونتيجة لذلك يضعف بشكل كبير أو يختفي ببساطة. بالإضافة إلى ذلك، تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة، يفقد الثوم العديد من الفيتامينات الضرورية لجسمنا.
وبعد الانتهاء من العمل يمكنك غسل يديك من رائحته باستخدام الملح العادي.
كيف تقشر الثوم الجاف بسرعة؟
يستخدم معظم الناس الثوم المجفف قليلًا أو الجاف تمامًا للطهي. في هذه الحالة، يتمسك القشرة الرقيقة بالأصابع وتنكسر بسرعة. ماذا تفعل في هذه الحالة؟
- الطريقة رقم 1
لتقشير بضعة فصوص من الثوم الجاف، اضغط عليها بسطح راحة يدك ولفها هكذا على الطاولة. سيبدأ الجلد الجاف في التقشر بسرعة، مما يسهل إزالته.
- الطريقة رقم 2
إذا لم يكن حجم محصول الثوم كبيرًا تمامًا، بل على العكس من ذلك، صغيرًا إلى حد ما، فيمكنك تقشير الثوم بسرعة بالطريقة التالية. ضع العدد المطلوب من فصوص الثوم في الثلاجة لفترة من الوقت. ثم أخرجيها وضعيها في ماء بارد غير مغلي. في هذه الحالة، يجب أن يكمن الثوم لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد هذا الوقت، سيتم تشبع القشرة بالماء وتبدأ في النقع، ونتيجة لذلك ستتمكن من تنظيف المكون الحار بأي كمية دون أي متاعب.
- الطريقة رقم 3
هذه الطريقة لتنظيف الثوم الجاف مناسبة لاستخدامه ليس طازجًا بل مسلوقًا. قسمي الثوم إلى فصوص وضعيها لفترة وجيزة في الماء المغلي. يجب أن تبقى في هذه الحالة لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. ثم أخرجه من الماء المغلي وجففه قليلاً. بمجرد أن تبرد الشرائح، يمكنك البدء في تقشيرها. سوف تتساقط القشرة بسرعة وتتقشر من الشرائح.
نصيحة
يمكنك غسل يديك بعد التعامل مع الثوم باستخدام عصير الليمون، والذي سيزيل رائحة الثوم من راحة يدك بسهولة.
أسرار الطهاة المحترفين
يقوم العديد من الطهاة العاملين في المطاعم والمقاهي بتقشير أوعية كبيرة من الثوم يوميًا تقريبًا. لتسريع هذه العملية بشكل كبير، يستخدم الأشخاص في هذه المهنة الطرق التالية.
- الطريقة رقم 1
باستخدام سكين حاد، قم بإزالة الجزء العلوي من فص الثوم وضعه على سطح صلب. ثم قم بتغطية فص الثوم بالجانب العريض من سكين المطبخ واضغط عليه لأسفل. وفي نفس الوقت ستسمع صوت نقرة مميزة مما يعني انفجار القشرة. أخرج السكين وقشر الثوم. الضغط على فص الثوم سيجعل تقشير القشرة تجربة ممتعة. وبالمناسبة، تعمل هذه الطريقة أيضًا على تغيير شكل الثوم، مما يجعله “مهروسًا”. بمعنى آخر، باستخدام هذه الطريقة، لا يمكنك تقشير الثوم بسرعة فحسب، بل يمكنك أيضًا إعطائه الشكل المطلوب.
- الطريقة رقم 2
لا غنى عن هذه الطريقة لتقشير الثوم قبل تمليح الطماطم. كما تعلمون، كلما زاد عدد الثوم في الطماطم المملحة، أصبحت أكثر عطرية. خذ وعاءين معدنيين متطابقين واملأ أحدهما بفصوص الثوم. نغطي الوعاء الأول بالوعاء الثاني ونرجه جيدًا. يمكنك هز أوعية الثوم لمدة عشرين ثانية تقريبًا.ثم نزيل الوعاء العلوي وتكشف لنا فصوص الثوم المقشرة. قم بفرز القشور المقشرة بعناية وقطع قممها. الآن يمكن استخدام الثوم المقشر الناتج لأي غرض.
من الأفضل استخدام هذه الطريقة على القرنفل المجفف جيدًا.
نصيحة
بعد العمل، يمكنك غمس يديك في القهوة المطحونة وسوف تختفي الرائحة الكريهة.
ستساعدك الطرق المقترحة على التعامل مع هذا النشاط في مطبخك المفضل بسرعة وسهولة.