كيفية تخزين اليوسفي بشكل صحيح وما هو التنوع الذي سيستمر لفترة أطول في الشقة؟
يحاول الكثير من الناس، إن أمكن، تخزين اليوسفي في المنزل حتى يكون "نبع الفيتامينات" الشتوي في متناول اليد دائمًا. ولكن إلى متى سيستمر مخزون الفاكهة هذا وما الذي يمكن فعله للحفاظ على نضارته لفترة طويلة؟ الآن سنخبرك! إذا تم استيفاء جميع الشروط، يمكن تخزين اليوسفي لعدة أشهر.
ما هي مدة بقاء اليوسفي حسب النوع؟
قبل إرسال الحمضيات للتخزين، عليك أن تأخذ في الاعتبار تنوعها وحتى لون القشرة:
- يمكن أن تستمر ثمار الصبغة الخضراء لمدة أسبوعين تقريبًا عند درجات حرارة تتراوح من +2 إلى +6 درجة.
- تبدأ الحمضيات الصفراء في التدهور بعد عشرة أيام، وتحتاج إلى درجة حرارة أقل - من +1 إلى +2 درجة.
البلد الذي تم جمع اليوسفي فيه مهم أيضًا:
- يتم تخزين الفواكه المستوردة من أبخازيا والمغرب لفترة طويلة. وتتميز ببشرتها الصفراء الفاتحة وبنيتها المسامية. لب هذا اليوسفي كثير العصير وحلو.
- الفواكه المستوردة من تركيا وإسبانيا أكبر حجمًا وتفسد بشكل أسرع.
لإطالة عمر اليوسفي، ينبغي تخزينها في أماكن باردة. ثم حتى بعد شهرين سيكونون حلوين وعصيريين.
تحت أي ظروف وفي أي درجة حرارة يجب تخزين اليوسفي؟
إذا تم نقل الثمار بشكل صحيح، فإن مدة صلاحيتها تزيد بشكل كبير.
من الأفضل تخزين ثمار الحمضيات عند درجة حرارة لا تزيد عن +6 درجات. إذا تركت في درجة حرارة الغرفة، ستبدأ الفاكهة بالفساد بعد حوالي أسبوع.
لمنع جفاف الثمار أو تعفنها أو تعفنها، يجب الحفاظ على رطوبة الهواء في الغرفة عند حوالي 80٪.
هناك أيضًا بعض المحظورات - فهي تتعلق بالحماس المفرط لربات البيوت في محاولة الحفاظ على نضارة ثمار الحمضيات المشتراة:
- لا ينصح برش الفواكه بالماء أيضًا.
- لا ينبغي وضع اليوسفي في الثلاجة، وإلا فسوف تبدأ في تشكيل نقاط سوداء عليها، مما يدل على تلف المنتج.
أين ستستمر الفاكهة لفترة أطول؟
أنسب الأماكن هي قبو بارد وطابق سفلي. خيار آخر جيد لحفظ الفاكهة هو وضعها في الثلاجة. قبل التخزين، يجب فحصها بعناية، واختيار جميع الفواكه الناعمة والفاسدة والمدللة.
كل طريقة تخزين لها إيجابياتها وسلبياتها، والتي تستحق الحديث عنها بمزيد من التفصيل.
- درج الفاكهة في الثلاجة
عند إرسال اليوسفي إلى الثلاجة، لا تقم بتعبئتها في كيس من البلاستيك أو لفها في غلاف بلاستيكي. خلاف ذلك، سوف تبدأ الفاكهة بالتعفن. من الأفضل وضع ثمار الحمضيات في صندوق مثقوب لتسهيل وصول الهواء إليها. في ظل هذه الظروف، سوف تستمر الثمار لمدة شهر تقريبا.
يرجى ملاحظة أنه يتم تخزين اليوسفي بشكل منفصل عن الفواكه الأخرى.
- شرفة زجاجية (في الشتاء)
مع خيار التخزين هذا، لن تجف الثمار وستحتفظ بالعصارة. من الأفضل عرضها على الشرفة في صناديق خشبية. عليك أن تهتم مسبقًا بالفتحات التي يدخل منها الهواء. يجب عليك اختيار أحلك زاوية - فمن غير المرغوب فيه أن تسقط أشعة الشمس على اليوسفي. يمكنك تغطية الثمار بالورق (وليس ورق الطباعة).
- قبو بارد
قبل وضع اليوسفي في الطابق السفلي، يجب تطهيره وفحصه بحثًا عن الآفات والرطوبة الزائدة. يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية.
يجب وضع الفواكه في صناديق من الورق المقوى بحيث لا تلمس بعضها البعض. يوصى بلف كل حمضيات بالورق أو بمنديل. يمكنك وضع اليوسفي في شبكة وتعليقها في الطابق السفلي.
- في ظروف الغرفة
من غير المرجح أن يتم تخزين ثمار الحمضيات في المنزل، لأن درجة الحرارة مرتفعة جدًا بالنسبة لها والرطوبة منخفضة جدًا. لإطالة نضارة الفاكهة، يمكنك لفها بشكل فردي في ورق البرشمان، ثم وضعها في وعاء من المينا وتغطيتها بغطاء. يُنصح بفحص اليوسفي يوميًا للتأكد من نضارته، نظرًا لأن طريقة التخزين هذه ليست الأكثر موثوقية.
حيل لإطالة مدة الصلاحية
إذا تعاملت مع الأمور بحكمة، يمكنك زيادة العمر الافتراضي لفاكهة البرتقال:
- تحتاج إلى اختيار اليوسفي بشكل صحيح. يوصى بإعطاء الأفضلية للفواكه ذات الفروع. سيتم تخزين هذه الحمضيات لفترة أطول ولن تفقد مظهرها.
- إذا كنت تخطط لتخزين الفواكه في المنزل، فيمكنك أولا فرك قشرها بالشمع أو الزيت النباتي. عندما تجف الثمار، ضعيها في صندوق أو مقلاة كبيرة. من المستحسن ألا يلمسوا بعضهم البعض. بفضل مثل هذه التلاعبات، سوف يستمر اليوسفي لفترة أطول بمقدار أسبوع إلى أسبوعين.
- من الضروري فرز مخزون الحمضيات بانتظام، وإزالة الفواكه التي تحتوي على أدنى آثار للتلف. بسبب اليوسفي الفاسد، سيعاني الجميع.
الشروط الأساسية لتخزين ثمار البرتقال هي درجة الحرارة المثالية والرطوبة المناسبة والحاويات المناسبة.إذا تم استيفاء كل منهم، يمكنك الاستمتاع بالفواكه الطازجة واللذيذة لمدة تصل إلى عدة أشهر.
