كم من الوقت يجب عليك طهي الحنطة السوداء في أكياس لجعلها لذيذة؟

تحتاج إلى طهي الحنطة السوداء في أكياس لنفس مقدار الوقت الذي تستغرقه الحبوب العادية من حيث الوزن. متوسط ​​وقت الطهي بعد غليان الماء هو 10-15 دقيقة. لمنع الحنطة السوداء من الغليان، يجب وضعها في الماء المغلي المملح. يمكنك طهي الطبق الجانبي ليس فقط على الموقد في قدر، ولكن أيضًا في طباخ بطيء أو فرن ميكروويف. هناك العديد من الفروق الدقيقة التي يجب أن تكون على دراية بها.

كم وكيف لطهي الحنطة السوداء في أكياس؟

لتحضير عصيدة الحنطة السوداء، عليك أولاً غلي الماء. سيستغرق هذا حوالي 10 دقائق. ثم يجب غمس كيس الحبوب تدريجيًا في الماء المغلي وإضافة الملح وطهي الطعام دون تغطية لمدة 10-15 دقيقة.

تستغرق عملية الطهي بأكملها من البداية إلى النهاية 20-25 دقيقة.

يشار إلى وقت الطهي الدقيق على عبوة الورق المقوى. نوصي بعدم التخلص من الصناديق حتى تتمكن في أي وقت من معرفة كيفية طهي الحنطة السوداء في الكيس بشكل صحيح وإلى متى. اعتمادًا على المواد الخام التي تستخدمها الشركة المصنعة، قد تختلف توصيات الطهي قليلاً.

كم من الوقت يستغرق طهي الحنطة السوداء العادية والخضراء من ماركات مختلفة:

على الموقد في قدر

سيكون مذاق عصيدة الحنطة السوداء أفضل إذا قمت بطهيها على نار خفيفة في وعاء ذو ​​قاع وجدران سميكة.

ضروري:

1. صب الكمية المطلوبة من الماء في المقلاة (بمعدل 3 أكواب من الماء لكل حصة من الحبوب).
2. ضع المقلاة على الموقد. قم بتشغيل النار العالية وانتظر حتى يغلي السائل بشكل فعال.
3. ضع العدد المطلوب من الأكياس في المقلاة.
4. أضف الملح حسب الذوق.
5. خفض الحرارة إلى منخفضة.
6. قم بطهي عصيدة الحنطة السوداء لمدة 10-15 دقيقة دون تغطية.
7. أطفئ النار. أدخل شوكة في الفتحة الموجودة أعلى الكيس وارفعها من الماء.
8. سيتم تصريف السائل الزائد بسرعة من خلال الفتحات الموجودة في وعاء الطهي.
9. اقطع زاوية الفيلم واسكب الطبق الجانبي على طبق. أضف قطعة من الزبدة أو الخضار أو الفطر أو اللحم حسب الرغبة.

بحرص! بعد الطهي، يظل كيس الحنطة السوداء ساخنًا جدًا. يخرج منه البخار. لا تتعامل معه بيديك حتى لا تحترق.

الميكروويف

إذا كنت تريد طهي الحنطة السوداء في كيس بسرعة، يمكنك استخدام الميكروويف للطهي.

كيفية طهي طبق جانبي بشكل صحيح ولذيذ في الميكروويف:

1. قم بغلي الماء في الغلاية بمعدل 3 أكواب من السائل لكل حصة.
2. صب الماء المغلي في وعاء عميق مقاوم للحرارة.
3. ملح الماء.
4. ضعي الكمية المطلوبة من الحنطة السوداء في الوعاء.
5. اضبطي الميكروويف على الحد الأقصى واطهيه لمدة 10 دقائق.
6. انتظر إشارة الموقت للإشارة إلى نهاية الطهي.
7. أخرج الطبق الجانبي بعناية من الماء وأزل الفيلم.
8. أضف بالفعل الزبدة أو السكر أو الملح إلى الطبق حسب ذوقك.

في طباخ بطيء

غالبًا ما يستخدم عشاق الحنطة السوداء المتفتتة والعصير طباخًا بطيئًا لإعداد طبق جانبي. والخبر السار هو أنه بعد طهي الحبوب في الكيس، لن تضطر إلى غسل الوعاء لفترة طويلة.

بحاجة ل:

1. ضع كيس الحنطة السوداء في الطباخ البطيء.
2. صب 3 أكواب من الماء المغلي.
3. أضف الملح.
4. أغلق الغطاء واضبط وضع "الحبوب" أو "الحنطة السوداء".
5. وقت الطهي سيكون 25 دقيقة.

بعد ذلك، ستحتاج إلى إزالة الطبق الجانبي من العبوة، وخلطه بالزبدة أو الإضافات الأخرى حسب تقديرك.

اعتمادا على الطبق

ليس لدى الكثير من الناس أي فكرة عن إمكانية استخدام الحنطة السوداء المطبوخة لصنع عجينة الفطائر أو كرات اللحم.

اعتمادًا على الطبق، يتم طهيه لفترة معينة من الوقت:

يتم غلي الحنطة السوداء الموجودة في أكياس الطعام حتى تنضج. يتم دمجه مع مكونات أخرى في مراحل مختلفة من التحضير، حسب الوصفة.

• لتحضير عصيدة الحنطة السوداء بالحليب، خذ الحنطة السوداء الساخنة المطبوخة بشكل منفصل (المحررة من الفيلم)، والحليب في درجة حرارة الغرفة، والزبدة، والسكر (العسل)، واخلطي كل شيء. تُطهى العصيدة على نار خفيفة مع التحريك لمدة 10 دقائق. ثم يتم لف الأطباق لمدة 10 دقائق. مستعد!
• لتحضير فطائر الحنطة السوداء، تحتاج إلى تقطيع 10 ملاعق كبيرة. ملاعق من العصيدة الناعمة المحضرة في الخلاط. عندما تبرد الكتلة، أضف بيضة واحدة، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر المحبب، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق طحين 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي و 500 مل من الحليب. يتم خلط العجينة جيدًا. تُقلى الفطائر بالطريقة المعتادة في مقلاة مُسخنة جيدًا.

أسئلة وأجوبة

كيف تختلف الحنطة السوداء المعبأة في أكياس عن الحبوب السائبة؟

والفرق الرئيسي هو سهولة الاستخدام.الحنطة السوداء في أكياس مقسمة إلى أجزاء. يمكنك تحضير العصيدة لوجبة واحدة ولعدد معين من الأشخاص. غالبًا ما يتم استخدام الأجزاء من قبل الأشخاص الذين يراقبون نظامهم الغذائي ويحاولون عدم الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى أنها لا تصبح طرية أثناء الطهي ولا تلتصق بالأطباق. حتى المراهق يمكنه بسهولة تحضير طبق جانبي لذيذ. غالبًا ما تحتوي الحبوب الكاملة، حتى باهظة الثمن منها، على بقايا نباتية في عبواتها. تحتاج إلى فرزها وغسلها بالماء. الحنطة السوداء في الأكياس نظيفة دائمًا. صحيح أنه يكلف 2-3 مرات أكثر تكلفة لكل 1 كجم.

هل من الضروري شطف الحنطة السوداء في أكياس قبل الغليان؟

لا، الشركات المصنعة لا تقدم مثل هذه التوصيات. عادة، يتم تعبئة الحبوب النظيفة والمعايرة وذات النوعية الجيدة دون الحطام في أكياس الطبخ. ولكن إذا كانت لديك شكوك حول هذا الأمر، فيمكنك شطف الحنطة السوداء مباشرة في القشرة تحت الماء الجاري أو في وعاء. بفضل الثقوب العديدة، يتم غسل الحبوب جيدا، ولا يبقى السائل في الداخل.

ليس عليك أن تتذكر مدة طهي الحنطة السوداء في الكيس لإعداد طبق جانبي من الدرجة الأولى. قام المنتجون بحساب كل شيء - بمجرد طهي العصيدة، سوف تملأ القشرة حتى أسنانها. لن تلتصق الحنطة السوداء المقسمة بجدران الطبق ولن تغلي كثيرًا، وسوف يتم تصريف السائل الزائد من خلال الفتحات الموجودة في الكيس. الشيء الوحيد هو أنه لا ينبغي لأحد أن ينسى عصيدة الحنطة السوداء على الموقد لفترة طويلة، وإلا فقد يحدث حريق.