ثلاث طرق لتقشير الكيوي
يحتوي الكيوي الغريب على قشر رقيق جدًا ولب كثير العصير، وعند تنظيفه، من السهل قطع الفائض وتتسخ يديك بالعصير اللزج. كيفية تقشير الكيوي وهل من الضروري القيام بذلك؟ هناك عدة طرق مريحة، ومن الممكن أيضاً استخدامه مع القشر.
حول الشراء والتنظيف والتخزين
من الصعب جدًا تنظيفها كيوي غير ناضج. اختر الفواكه الناعمة ولكن ذات القشرة السميكة. الفاكهة الجيدة لها رائحة طازجة خفية، وليس هناك بقع أو شقوق.
الكيوي غير الناضج لا طعم له، فهو حامض وكثيف للغاية. عند شراء مثل هذه الفاكهة فمن الأفضل تركها تنضج. للقيام بذلك، يكفي أن يكذب لبضعة أيام في كيس ورقي مع الموز أو التفاح أو الكمثرى.
يحاول الكثير من الناس تقشير الكيوي مثل البطاطس. هذا ليس مريحًا جدًا، حيث يتعين عليك حمل اللب بين يديك، وهو زلق تمامًا. إذا لم تسقط الثمرة من راحة اليد، فسوف تلطخها تمامًا. باستخدام هذه الطريقة، حاول ألا تقوم بتعميق الشفرة كثيرًا حتى لا تقطع الكثير من اللب. بدلا من ذلك، استخدم قطاعة الخضار.
في المنزل، من الأفضل استخدام سكين مسنن لتقشير الكيوي. هناك طرق لتقشير الكيوي بسرعة بدون سكين.
من الأفضل تقشير الجلد قبل الأكل مباشرة. سوف يختفي اللب بسرعة، خاصة إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح. توضع الفواكه في الثلاجة في حاويات أو أكياس، لأنها تمتص الروائح الغريبة بسهولة.
أداة
تبيع متاجر مثل Fix Price تصميمًا غامضًا يسمى "سكين تقشير الكيوي". هذه دائرة بلاستيكية بها فتحة.يوجد سلكان عليها، على شكل قبة ثابتة ومتعامدة مع بعضها البعض. نوع من القفص أو شبكة الفانوس المصنوعة من أربعة قضبان. يتم إدخال منشار مصغر في فتحة القاعدة البلاستيكية.
الإجراء: حرر المنشار واقطع الفاكهة بالعرض. اضغط على "القضبان" في وسط الفاكهة ثم قم بتدويرها - سيقطع السلك اللب من القشرة، وستسقط أربع قطع أنيقة في راحة يدك.
ملعقة
تتيح لك هذه الطريقة تجنب اتساخ يديك. سوف تحتاجين إلى ملعقة كبيرة واسعة، فهي مناسبة تمامًا. كيفية إزالة القشرة بشكل صحيح بهذه الطريقة، تعليمات:
- أولاً، قم بقطع طرفي الكيوي بسكين.
- ضع الفاكهة على سطح مستو.
- ضعي الملعقة تحت القشرة بحيث يكون جانبها المقعر باتجاه اللب.
- اسحب الجلد للخلف قليلاً وابدأ بتحريك الملعقة في دائرة.
- عندما تعود الملعقة إلى وضعها الأصلي، سوف ينفصل الجلد من تلقاء نفسه.
- يمكنك لف الكيوي بملعقة في راحة يدك ووضع طبق تحته. سوف يسقط اللب في الوعاء.
طبخ
عن طريق الغليان يمكنك التخلص بسرعة من قشر الكيوي. يعد هذا مناسبًا عندما يتعين عليك تقشير الكثير من الفاكهة مرة واحدة.
طريقة غير عادية خطوة بخطوة:
- صب كمية كافية من الماء في المقلاة لتغطية الفاكهة لاحقًا.
- دمل.
- ضع الكيوي في المقلاة واتركه يغلي لمدة لا تزيد عن 30-40 ثانية.
- قم بإزالته بملعقة مثقوبة.
- اغمر الفاكهة في الماء البارد لمساعدتها على التبريد بشكل أسرع.
- يمكن إزالة الجلد المغلي بسهولة باليد.
انتباه
هذه الطريقة ليست مناسبة بأي حال من الأحوال للكيوي الناضج: تحت تأثير الماء المغلي، سوف يغلي اللب ببساطة ويتحول إلى هريس.
مجلة نقاء fr.htgetrid.com: تقدم بسرعة واستمتع ببساطة بالكيوي عن طريق تقطيع الفاكهة المغسولة إلى نصفين واستخراج اللب بملعقة حلوى مباشرة من النصف.
بدون تنظيف - هل هذه هي الطريقة التي يأكلون بها حقًا؟
إذا كان تقشير الفاكهة يسبب تهيجًا فقط، يمكنك تجربة تناولها مباشرة مع القشرة.إنها صالحة للأكل وحتى صحية: فهي تحتوي على مضادات الأكسدة، وخاصة فيتامين E. والعيب الوحيد هو البنية المشعرة غير السارة، والتي يمكن أن تتداخل مع إدراك الذوق. يتم غسل الكيوي وتقطيعه إلى شرائح مثل البرتقال.
نصيحة
من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي الحساس عدم تناول الفاكهة مع القشر.
لا تنس غسل القشرة جيدًا بفرشاة أو صب الماء المغلي عليها قبل الاستخدام. لا تسمح القشرة الكثيفة للميكروبات بالاختراق داخل الثمرة، ولكن عند إزالتها يمكن أن تدخل الكائنات الحية الدقيقة الضارة هناك.