هل يمكن تجميد النقانق في الفريزر: شروط وفترات التخزين

هل من الممكن تجميد النقانق - نعم، يمكن تجميد النقانق إذا لزم الأمر. ولكن هنا عليك أن تعرف كيفية تجميدها بشكل صحيح ثم تذويبها.

العمر الافتراضي للنقانق

قبل وضع النقانق في الثلاجة للتخزين طويل الأمد، لن يضر دراسة المعلومات المتعلقة بالمدة التي يمكن تخزينها بهذا الشكل. لا ينصح التقنيون بتخزين النقانق المجمدة لأكثر من شهرين (بشرط أن تكون تواريخ انتهاء الصلاحية طبيعية).

ولكن هنا يجب علينا أيضا أن نأخذ في الاعتبار نوع المنتج، لأنه في هذه الحالة يمكن أن تختلف مدة الصلاحية من شهرين إلى ستة أشهر. في حالة عدم وجود تغييرات في الشبكة والتجميد العميق، يمكن أن تستمر النقانق لمدة تصل إلى عام، ولكن يجب تحديد ذلك تجريبيا.

عليك أن تفهم أنه لا توجد ضريبة GOST فيما يتعلق بالنقانق، فكل مصنع يستخدم وصفة التصنيع الخاصة به، ونتيجة لذلك ستختلف مدة الصلاحية المجمدة بشكل كبير.

شروط التخزين

يوصى بتخزين النقانق عند درجة حرارة -18 درجة. من الأفضل أن لا تتجاوز فترة التخزين المجمدة 60 يومًا. المنتجات التي انتهت صلاحيتها أو اقتربت بالفعل من تاريخ انتهاء صلاحيتها ليست مناسبة للتجميد.

نصائح للتجميد

يجب أن يكون المنتج الموجود في الفريزر في عبوته الكاملة.إذا كنت تخطط لفترة تخزين طويلة، فمن الأفضل التخلص من الأكياس البلاستيكية على الفور. يوصى باستخدام ورق الفويل وورق البرشمان.

تخزين النقانق حصرا في شكلها الكامل. لا ينبغي أن يتم تقطيعها إلى قطع.

من الأفضل أن يتم وضع علامة على العبوة بتاريخ التجميد. ليس الخيار الأفضل هو الاعتماد على ذاكرتك الخاصة، لأنها قد تفشل بعد فترة زمنية معينة.

إذا تدهورت النقانق أثناء التخزين، فيمكن تحديد ذلك بسرعة من خلال عدد من العلامات. على سبيل المثال، يتغير الهيكل والظل، وتظهر رائحة كريهة.

انتباه! إذا تشكل المخاط على النقانق بعد تذويبها فيحرم أكلها حتى بعد المعالجة الحرارية.

كيفية تذويب النقانق بشكل صحيح

من المهم ليس فقط تجميد النقانق بشكل صحيح، ولكن أيضًا تذويبها بعد ذلك. تنسى العديد من ربات البيوت تمامًا أنه عندما يتم إذابة تجميد منتج النقانق بسرعة، يبدأ في التدهور - فهو يتشوه ويتفتت ويفقد كل عصيره تقريبًا. يحدث هذا إذا وضعت المنتج في الميكروويف بعد التجميد.

ولعل الخيار الأفضل هو إخراج النقانق ووضعها في وعاء عميق وملئها بالماء البارد ثم طهي المنتج المجمد على نار خفيفة. عندما يغلي الماء، المنتج جاهز. لكن لا ينصح بوضعه في الماء الساخن لأن القشرة ستتلف وستكون عملية الطهي غير متساوية.

هناك طريقة أخرى وهي وضعها في الثلاجة على الرف العلوي. لا يوجد شيء أفضل من عملية إزالة الجليد التدريجي.

نصيحة! قبل الاستخدام، يوصى بفحص منتجات النقانق والتخلص من أي روائح غريبة.

أين تستخدم النقانق المجمدة

بعد إذابة النقانق، تقرر كل ربة منزل بنفسها كيفية استخدامها. على سبيل المثال، يمكن غليها وتقديمها مع البطاطس أو أي نوع آخر من الحبوب. قطع إلى سلطة، وصنع البيتزا. يمكنك أيضًا صنع النقانق منها بالعجين.