في أي ظروف يجوز في الشتاء تخزين الخضار على الشرفة؟

الخضروات الشتوية التقليدية هي البنجر والجزر والبصل والثوم والبطاطس. من خلال وضع صندوق تخزين الخضار على شرفتك، يمكنك الاستمتاع بالخضروات الجذرية الطازجة طوال فصل الشتاء. أنها تستمر لفترة طويلة، والاحتفاظ بالفيتامينات والمعادن. الشتاء وقت لا يمكن التنبؤ به، لكنه نادراً ما يمر دون صقيع. هناك طرق للمساعدة في الحفاظ على الخضروات على لوجيا، حتى لو كان الجو باردا بالخارج.

من المستحيل حساب الفرق في درجة الحرارة خارج وداخل لوجيا بدقة، لأن المعامل يعتمد على العديد من العوامل:

• جودة النوافذ (النوافذ البلاستيكية تتميز بأفضل عزل حراري)؛
• سمك الوحدة الزجاجية
• مساحة الوحدة الزجاجية
• حجم لوجيا
• درجة الحرارة داخل الشقة، الخ.

شروط تخزين الخضار وبعض الفواكه

لتحديد ما إذا كان من الممكن تخزين الخضروات وحتى بعض الفواكه على الشرفة في فصل الشتاء، ضع مقياس حرارة هناك ومراقبة درجة الحرارة. قارن النتائج بالجدول أدناه.

إذا انخفض مقياس الحرارة غالبًا عن 0 درجة مئوية، فيجب أن تفكر في تركيب صندوق خاص لتخزين الطعام في الشتاء. يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك دون نفقات كبيرة. كل ما يتطلبه الأمر هو القليل من الجهد البدني والعقلي.

لتخزين الخضار يمكنك استخدام:

• خزانة التدفئة
• قبو مرن
• صندوق بلاستيكي؛
• صندوق خشبي بطبقة من نشارة الخشب؛
• صندوق ساخن محلي الصنع
• ثلاجة قديمة.

خزانة حرارية

هذا خيار للجهاز الذي تم شراؤه لحفظ المحاصيل في الشتاء. إنه يكلف الكثير، ولكن سعره له ما يبرره، لأنه ينقذ صاحب الشقة من المتاعب غير الضرورية وخطر البقاء دون لوازم الشتاء. تأتي الخزانات بأي حجم (بشكل فردي لكل لوجيا). إنها تعمل بالتيار الكهربائي، لذا يجب عليك الاهتمام بالأسلاك الكهربائية الموجودة في الشرفة.

خزانة حرارية فهي لا تنظم درجة الحرارة بشكل مستقل فحسب، بل إنها مجهزة بنظام تهوية. لن تحتاج إلى تهوية أكياس الخضروات الجذرية باستمرار. يتم تقليل خطر تلف الطعام بشكل كبير. تتراوح درجة الحرارة في الحاوية عادة من +2 إلى +7 درجة مئوية، مما يمنع الفاكهة من التعفن.

قبو مرن

"قبو الشرفة" هو نسخة اقتصادية من الخزانة الحرارية. ظاهريًا، تبدو كحقيبة ظهر كبيرة، وعند طيها تكون خفيفة وصغيرة الحجم. وهي مصنوعة من قماش مقاوم للماء من ثلاث طبقات وحشوة من البوليستر، ومجهزة بمستشعر التنظيم الحراري وتعمل أيضًا من الشبكة الكهربائية. مزاياها:

• في الصيف يمكن طيها وإخفائها على الرف حتى لا تشوش نصف لوجيا.
• فهو لا يسحب كهرباء أكثر من المصباح الكهربائي العادي.

صندوق بلاستيكي

يعد تخزين الخضار في صناديق بلاستيكية طريقة لأولئك الذين هم كسالى جدًا بحيث لا يمكنهم التعامل مع جهاز ذي تصميم أكثر جدية. ومع ذلك، إذا لم يكن المناخ في منطقتك قاسيا للغاية، فيمكنك استخدام هذه الحاويات. يجب تثبيتها ليس على الأرض، ولكن على الرفوف بحيث تكون على بعد 15 سم من الأرض والجدران. يجب تهوية الخضروات. يجب رش أكياس البطاطس أو الخضار الأخرى الموضوعة بنشارة الخشب.إذا انخفضت درجة الحرارة في الشرفة عن 0 درجة مئوية، قم بعزل الصناديق بالبطانيات أو السترات القديمة أو رغوة البوليسترين.

صندوق خشبي مع طبقة من نشارة الخشب

لصنع مثل هذه الحاوية لا تحتاج إلى أي مهارات خاصة. كل ما تحتاجه هو صندوقين بأحجام مختلفة وكيس من نشارة الخشب. يجب أن يكون أحد الصناديق أكبر والثاني أصغر. توضع ورقة من الورق المقوى السميك أو القماش في أسفل وعاء خشبي كبير وتسكب طبقة من نشارة الخشب بسمك 10 سم، ويوضع صندوق أصغر حجماً فوق نشارة الخشب ويتم عمل الفتحات الموجودة بين الجدران الجانبية للكرتون السميك. مليئة بنشارة الخشب (يجب أن تكون المسافة بين جدران كلا الصندوقين 10 سم على الأقل).

نصيحة

يمكن تخزين البطاطس في نفس حجرة البنجر: فهي تمتص الرطوبة الزائدة بشكل مثالي.

يجب تغطية الخضار بغطاء أثناء التخزين. إذا لم يتم عزل لوجيا وكانت درجة الحرارة غالبا ما تكون أقل من درجة التجمد، فيجب تغطية الصندوق بمواد عازلة. ومع ذلك، يقول الخبراء أن مثل هذه المعدات يمكن أن تحافظ على المحصول في الشتاء حتى عند درجة حرارة -15 درجة مئوية.

صندوق ساخن محلي الصنع

يعد هذا الاختراع ضروريًا للأشخاص الذين لديهم لوجيا غير معزولة، حيث غالبًا ما يكون الصقيع شديدًا. يتطلب صنعها بعض الجهد والبراعة. يمكن ترتيب التدفئة بطريقتين: مجفف شعر ذو طاقة منخفضة أو مصابيح 40 واط. سيتم تشغيل مجفف الشعر تلقائيًا، مما يؤدي إلى تسخين محتويات الصندوق وتهوية الهواء في نفس الوقت.

تحتاج إلى عمل إطار بالحجم المطلوب من العوارض الخشبية. قم بتثبيت صفائح من الخشب الرقائقي على الجدران ولا تنس فتحة الأنبوب الذي يتدفق من خلاله الهواء الدافئ من مجفف الشعر. قم بتغطية الجزء الداخلي من الجدران بمادة فويل عازلة.أدخل أنبوبًا في الفتحة المقطوعة وقم بعمل ثقوب فيه بحيث يتم توزيع الهواء الموجود في الصندوق بالتساوي.

الخيار الثاني هو توصيل أنبوب من الصفيح داخل الصندوق ووضع مصباح متوهج بداخله. تكفي الحرارة المنبعثة من مصباح كهربائي واحد للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة داخل الحاوية حتى في الطقس البارد.

ثلاجة قديمة

إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك صنع خزانات محلية الصنع، ولا تملك الأموال اللازمة لشراء "أقبية"، فيمكنك استخدام الثلاجة السوفيتية القديمة (إذا كان حجم لوجيا والثلاجة نفسها يسمح بذلك). ضعه على الأرض مع توجيه الباب لأعلى، وحوّله إلى "صندوق". سيكون قادرًا على حماية المحصول من الصقيع. ومع ذلك، لا تنس تهوية البطاطس أو البصل بشكل دوري، لأن التكثيف سوف يتجمع داخل الثلاجة.

بمعرفة شروط تخزين الخضار على الشرفة وكل الطرق الممكنة لحمايتها من الصقيع، يمكنك الحفاظ على المحصول حتى الربيع. الأكثر ملاءمة هي القبو المرن وخزانة التدفئة. ولكن إذا لم تتاح لك الفرصة لشراء مثل هذا الجهاز، فيمكنك بناء خزانة خشبية محلية الصنع، والتي ستجلب لك الكثير من الفوائد وتساعدك على توفير الكثير.