الشبت الجاف لفصل الشتاء كله في الميكروويف - بسيط وسهل
في الوقت الحاضر، تم إنشاء الكثير من الأجهزة لتجفيف الشبت وغيرها من المنتجات بسرعة وأمان. لكنها ليست رخيصة وسوف تشغل مساحة. إذا لم تكن لديك الرغبة ولا الفرصة لشراء معدات خاصة، فيمكنك تجفيف الشبت في الميكروويف. الشيء الرئيسي هو عدم ارتفاع درجة حرارة التوابل.
أي الشبت مناسب للتجفيف
للحصاد، يجب جمع المواد الخام قبل بدء الإزهار. خلاف ذلك، فإن الشبت المجفف سيكون له رائحة كريهة. يمكن أيضًا تخزين المظلات، على سبيل المثال، لإعداد المخللات والمخللات.
القاعدة العامة هي أن الشبت يتم قطفه في الطقس الجاف. ستؤدي الرطوبة المفرطة إلى تراكم مفرط للمياه في العناقيد ويمكن أن تؤدي بسهولة إلى التعفن حتى في المراحل التحضيرية.
إذا تم حصاد الشبت بعد وقت قصير من هطول المطر أو سقي الأوراق، فيمكن تخطي خطوة ما قبل الغسيل.
ميزات التجفيف في فرن الميكروويف
الميزة الرئيسية لهذه الطريقة هي سرعتها التي لا تضاهى بالتجفيف التقليدي. يزيل الميكروويف الرطوبة من مجموعة كاملة من الشبت في دقائق معدودة. في الوقت نفسه، العشب عمليا لا يفقد اللون.
نصيحة
الشيء الأكثر أهمية هو عدم ترك الشبت ساخنًا جدًا.
للتجفيف المناسب، تحتاج إلى تنفيذ عدد من الخطوات البسيطة واحدة تلو الأخرى:
- اغسلي حفنة من الشبت الطازج جيدًا، وتخلصي من الرطوبة الزائدة وامسحيها بمنشفة جيدة الامتصاص.
- ثم قم بفصل الأغصان عن السيقان، فهي ليست مناسبة للتجفيف، ولكن يمكن تجميدها لتحضير الحساء والأطباق الرئيسية لفصل الشتاء.
- غطي طبقًا بقطر مناسب بالمناديل الجافة وضعي فوقه أغصان الشبت.
- بعد ذلك، ضع المنتج الناتج في الميكروويف لمدة دقيقتين، ثم افتح الباب واتركه يبرد قليلاً.
- كرر عملية التجفيف والتبريد حتى تبدأ أغصان الشبت بالتفتت بسهولة. من خلال الخبرة، ستتمكن كل ربة منزل من اختيار المخطط الأمثل لكيفية تجفيف الشبت بشكل صحيح وفقًا لقوة الميكروويف الخاص بها.
ظروف المعالجة والتخزين من الشبت المجفف
بعد معالجة الدفعة بأكملها، يتم سحق العشب بأي طريقة مناسبة. يمكن فرك الأغصان الهشة بسهولة بين راحة اليد. في هذه الحالة، يتم فصل الأجزاء الصلبة بسهولة عن الكتلة الإجمالية. الجرار الزجاجية أو الصفيح ذات الغطاء المحكم إلى حد ما مناسبة للتخزين.
نصيحة
ليست هناك حاجة لتحقيق التماسك المطلق - فهذا سوف يتجنب تلف الشبت المجفف.
تنجح بعض ربات البيوت في الاحتفاظ بالتوابل الجاهزة في أكياس بلاستيكية. هذا أمر مقبول تماما، ولكن من المستحسن تجنب القرب من التوابل أو المنتجات ذات الرائحة القوية الأخرى التي يمكن أن تمتص الروائح الأجنبية بشكل مكثف.
العمر الافتراضي حوالي 2 سنة. في المستقبل، لا يتدهور الشبت، ولكنه يفقد بشكل متزايد نكهته وخصائصه المفيدة الأخرى.
فوائد الشبت المجفف:
- شاي الخضر والبذور يخفف التشنجات وله خصائص طاردة للريح.
- يساعد مغلي الشبت في علاج التهاب المثانة وأمراض الجهاز البولي التناسلي.
- يحفز إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
- يهدئ ويسرع تجديد الأنسجة.
مثل العديد من الأعشاب والخضروات والفواكه الأخرى، للشبت تأثير متعدد الأوجه على البشر.ولكن، على سبيل المثال، إذا كنت تعاني من انخفاض مفرط في ضغط الدم بسبب خصائصه المدرة للبول والمهدئة، فلا ينبغي تناول التوابل بكميات كبيرة جدًا. يعد تحضير الشبت ، الذي ليس لديه مكان يذهب إليه حرفيًا خلال الموسم ، أمرًا سهلاً مثل قصف الكمثرى. القليل من الوقت، وفي العام المقبل، سيكون لديك دائمًا علاج شفاء وتوابل حارة في متناول اليد.
شكرًا لك!!