ما هو الفرق بين لاتيه و لاتيه ماكياتو؟

"لاتيه" تعني "حليب" باللغة الإيطالية، و"ماكياتو" تعني "مرقط". يبدو أن لاتيه ماكياتو "ملطخ" بالقهوة - في كوب به الكثير من الحليب المخفوق يمكنك رؤية طبقة من المشروب المنشط البني. ما الفرق بين اللاتيه والماكياتو؟ في مشروب القهوة والحليب الكلاسيكي، يتم خلط القهوة مع الحليب، ولكن في نسخة الماكياتو، يتم الاحتفاظ بالمكونات منفصلة. لمنعهم من الخلط، اتبع تعليمات الطبخ الواضحة. أولاً، يُملأ الكوب بالحليب الرغوي، ثم يُسكب الإسبريسو في تيار رفيع. أثناء مروره عبر غطاء الرغوة، فإنه يترك أثرًا بنيًا صغيرًا. هذه علامة أكيدة أخرى على الماكياتو.

كيفية التمييز بين لاتيه من ماكياتو؟

يحظى كلا المشروبين بشعبية كبيرة في مقاهي الشوارع. يتم تقديمها عادةً في أكواب غير شفافة بغطاء، لذا فإن التمييز بين اللاتيه والماكياتو ليس بالأمر السهل. قد لا تكون هناك بقعة داكنة على السطح إذا تم سكب الرغوة أو الكريمة بالملعقة أو قام صانع القهوة بتزيين غطاء الرغوة بالبهارات والحلويات.

لتمييز الكوكتيلات، تحتاج إلى إدخال القشة أسفل الغطاء الرغوي تمامًا ومحاولة:

• إذا كان هناك إسبرسو نقي تحت رغوة الحليب، فهو لاتيه ماكياتو.
• إذا كان هناك خليط من الحليب والقهوة تحت الرغوة، فهو لاتيه.

الفرق في الصورة:

الاختلافات الرئيسية بين المشروبات في الجدول:

لاتيه القهوة - ما هو؟

يعرف الكثير من الناس اللاتيه على أنه مشروب القهوة الأمريكية، والذي يتم شربه عادة بكميات كبيرة. من المؤكد أن الناس سيطلبونها في الأفلام أثناء اندفاعهم إلى العمل. جزئيًا، يمكن أن يحل محل وجبة الإفطار ويشجعك قليلاً. أصبح المشروب شائعًا في نهاية القرن العشرين.

لم يكن الأمريكيون هم من اخترعوا اللاتيه، بل الإيطاليون. في وقت مبكر من عام 1867، ذكره الكاتب دبليو دي هاولز في مقالته عن سيرته الذاتية "رحلة في إيطاليا". يكتب أن النساء الإيطاليات يقدمن لأطفالهن مخفوق الحليب مع قطعة صغيرة من القهوة. بهذه الطريقة، يمكنهم أن يشعروا وكأنهم بالغين دون المبالغة في تحفيزهم بالكافيين.

لتحضير المشروب، قم أولاً بتحضير الإسبريسو ثم اخفق الحليب حتى تتشكل رغوة بارتفاع 12-20 ملم. يتم سكبه في كوب من القهوة. يتم خلط أجزاء الحليب والقهوة. والنتيجة هي قهوة مخففة للغاية في الحليب مع رغوة الحليب اللذيذة.

ما الذي تريد معرفته عن لاتيه ماكياتو؟

ويعتقد أن لاتيه ماكياتو ظهر لأول مرة في عام 1989 في قائمة سلسلة مقاهي ستاربكس. واصل سلسلة الكوكتيلات الأمريكية الأوروبية ذات الطبقات، والتي نشأت من القهوة الأيرلندية. ولم يكتسب شعبية كبيرة في ذلك الوقت، وتوقفت ستاربكس عن بيعه. حدث "الازدهار" الحقيقي لللاتيه ماكياتو في عام 2016. قامت الشركة بإحياء الوصفة وتقديمها بشكل إيجابي للعملاء.

للحصول على تأثير "الحليب المرقط" (الترجمة الحرفية لكلمة لاتيه ماكياتو) عليك أن:

1. اخفقي الحليب جيدًا في الدبابيس.
2. تصب في كوب التقديم.
3. تحضير قهوة الإسبريسو اللذيذة.
4. اسكب الإسبريسو ببطء في الكوب. يجب أن يمر التيار عبر مركز غطاء الحليب.
5. سوف ينسكب الإسبريسو في "بقعة" أسفل رغوة الحليب، ويترك الحليب الرغوي تحتها.

يتم تحقيق هذا التأثير بسبب كثافات ودرجات حرارة مختلفة للمنتجات. غالبًا ما يتم تحضير الكوكتيل بالشراب - الشوكولاتة والكراميل والجوز وغيرها.

جواب السؤال

ما هو الأفضل للأطفال، لاتيه أو لاتيه ماكياتو؟

لا يُنصح بتناول أي مشروبات قهوة للأطفال دون سن 8 سنوات. بعد 8-10 سنوات، يمكن للطفل تجربة اللاتيه الكلاسيكي، حيث يتم خلط الإسبريسو جيدًا مع الحليب الرغوي. بالإضافة إلى ذلك، فإنه عادة ما يحتوي على كمية أقل من الكافيين من الماكياتو. لا يمكنك شربه باستمرار. يجب أن نتذكر أنه حتى جرعة صغيرة من الكافيين يمكن أن تسبب فرط الإثارة وفرط النشاط ومشاكل النوم عند الأطفال.

ما الذي ينشط بشكل أفضل؟

تعتمد خصائص "التنشيط" بشكل أساسي على جودة ونوع حبوب القهوة وخصائص ماكينة القهوة. كلما زادت كمية الكافيين التي يمكنك استخلاصها في الكوب، كلما كان التأثير أكثر وضوحًا. تحتاج أيضًا إلى التفكير في أي جزء من الإسبريسو تتم إضافته - مزدوج أو عادي. تقليديا، يعتبر اللاتيه أحد أخف مشروبات القهوة. غالبًا ما يتم تحضير الماكياتو بجرعة مزدوجة من الإسبريسو، والتي يمكن شربها بشكل منفصل عن الحليب. ولذلك فهو ينشط أكثر.

إن مشروب القهوة الأكثر حليبًا هو بالطبع اللاتيه. وهي تتكون بالكامل تقريبًا من الحليب ورأس رغوي أبيض اللون يشبه طعم الآيس كريم. يتم دفن جرعة من الإسبريسو في وفرة من الحليب، ولا تؤدي إلى تعطيل ضغط التشغيل العادي. وفي الوقت نفسه، يفضل بعض الأشخاص اللاتيه، بينما يفضل البعض الآخر اللاتيه ماكياتو.الفرق بينهما كبير بالنسبة للذواقة: قهوة لاتيه الكلاسيكية حساسة ومتعددة الاستخدامات، والماكياتو أصلية لمحبي "القهوة بشكل منفصل، والحليب بشكل منفصل". يمكنك مزج المنتجات أو تذوقها واحدة تلو الأخرى، مع تحريك المصاصة بين الطبقات. بالمناسبة، "لاتيه" دائمًا يتعلق بالحليب، وليس دائمًا بالقهوة. هناك ماتشا لاتيه والكاري والعصائر التي لا تحتوي على جرام واحد من الإسبريسو. لذلك، من الصحيح دائمًا توضيح "أريد لاتيه، من فضلك".