لماذا توجد تفاحة في كيس بها فواكه وخضروات غير ناضجة؟ الخرافات والواقع
التفاح فاكهة لذيذة وصحية للغاية، حتى أنه يستخدم للأغراض الطبية. ميزة أخرى للفاكهة هي قدرة الثمار المقطوفة على تبخر الإيثيلين مع الماء. إن تكوين هذا الغاز هو الذي يجعل التفاح مسرعًا للنضج. لكي تصل الخضروات والفواكه غير الناضجة، يتم وضع فاكهة مستديرة معهم في نفس الكيس.
كيف تعمل
يتسبب الإيثيلين في تفكك العفص الموجود بكثرة في الفواكه غير الناضجة والتوت. يتم تحويل النشا من النشا ذو المذاق المحايد إلى سكريات الفاكهة.
كيفية الاستفادة من قدرة التفاح على تسريع عملية النضج
في كثير من الأحيان، لعدم القدرة على الحصاد كل يوم، يتم إحضار التوت والفواكه والخضروات التي لم تنضج تمامًا من الداشا. أو الصقيع المبكر لا يسمح للمحصول بالنضوج. في هذه الحالة، التفاح هو مجرد حل سحري.
حقيقة مثيرة للاهتمام
وهو الإيثيلين الذي يستخدم، على سبيل المثال، في معالجة الموز بعد نقله من مناطق نموه. بعد كل شيء، فإن الفاكهة الناضجة تماما لن تنجو من رحلة طويلة.
كيفية استخدام إيثيلين التفاح بشكل صحيح:
- توصي مجلة purity-ar.htgetrid.com بفحص الثمار غير الناضجة بعناية وإزالة الفاسدة أو التالفة أو المكسورة.
- ليست هناك حاجة لغسل الفاكهة: فالرطوبة الزائدة لن تؤدي إلا إلى إثارة العفن. إذا قمت بغسلها، فأنت بحاجة إلى مسح الثمار حتى تجف وتركها تستلقي على منشفة حتى تتبخر القطرات تمامًا.
- يتم إرسال الفواكه المحضرة إلى أكياس.إذا كانت الحاوية مصنوعة من مادة البولي إيثيلين فيجب عمل ثقوب فيها أو تركها حتى تتبخر الرطوبة الزائدة ويتسرب الأكسجين إلى الداخل. إذا كانت مصنوعة من الورق، فإن مثل هذه التلاعبات غير ضرورية.
- بعد ذلك، تحتاج إلى وضع تفاحة في كل كيس، وربطها وتركها في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج.
تعتمد مدة الاحتفاظ بالفاكهة بهذه الطريقة على مدى عدم نضجها. تحتاج إلى فحص العبوات بانتظام، وعندما تنضج الثمار، ضعها على الفور في الثلاجة، على سبيل المثال، في المنطقة الطازجة.
مهم
يمتص التفاح الروائح بسرعة كبيرة. لذلك يجب عدم تناول الفواكه بعد استخدامها كمحفز.
متى يمكن أن تسبب التفاحة ضررا؟
بالإضافة إلى التفاح، هناك ما يلي له القدرة على تسريع عملية النضج:
- تين،
- المشمش,
- إجاص،
- البطيخ,
- طماطم.
وعليه، لا ينصح بتخزين المنتجات المذكورة مع التفاح.
ستؤذي التفاحة الثمار الناضجة تمامًا: سوف تصبح مفرطة النضج وتبدأ في التعفن. ولذلك، يجب أن تبقى التفاح منفصلة عنها.
يعمل التفاح على بعضه البعض بنفس الطريقة التي يؤثر بها على الفواكه الأخرى. لذلك، من المهم اتباع قواعد التخزين طويل المدى:
- اختر فقط الفواكه الكاملة والثابتة.
- ضعي كل تفاحة في كيس ورقي أو رشي التفاح بنشارة الخشب.
- احتفظ بكل شيء في مكان بارد ومظلم.
لا يؤثر الإيثيلين على الثمار التالية:
- البرتقالي،
- ليمون،
- الماندرين,
- رمان،
- عنب
- الكرز.
حقيقة مثيرة للاهتمام
لن تساعد التفاحة الموضوعة في وعاء مع البطاطس في الحفاظ على خصائصها المفيدة لفترة أطول فحسب، بل ستمنع أيضًا ظهور البراعم.
إن الاستخدام السليم لقدرة التفاح على إنتاج الإيثيلين "المحفز للنضج" الطبيعي سوف يحسن طعم الفواكه غير الناضجة، لكنه لا ينجح في جميع الحالات.