7 طرق لتخزين قطع الأفوكادو من 48 ساعة إلى 5 أشهر

العمر الافتراضي للأفوكادو دون معالجة إضافية هو أسبوع واحد. يمكنك أيضًا تخزين الأفوكادو المقطع، لكن في هذه الحالة عليك أن تكون ذكيًا. الفاكهة غنية بالحديد والعناصر النزرة الأخرى، لذلك إذا تم المساس بسلامتها، فإن اللب سوف يتأكسد بسرعة كبيرة. إذا تحولت "كمثرى التمساح" (وتسمى أيضًا فاكهة الأفوكادو) إلى اللون الأسود بعد تقطيعها، فلا يمكن استخدامها كغذاء بعد الآن.

لجميع محبي السلطات والعصائر وأطباق الطهي الأخرى المصنوعة من الأفوكادو، إليك تصنيف للاختراقات الحياتية الأكثر فعالية - طرق زيادة العمر الافتراضي للفاكهة المقطوعة.

الفروق الدقيقة في التخزين

1-2 أسابيع هي مدة صلاحية الأفوكادو. لكننا هنا نتحدث عن فاكهة كاملة شبه ناضجة.

5 توصيات ستساعد على إطالة فترة تخزين الفاكهة المقطعة إلى النصف:

1. لا تقم بإزالة الحفرة. نصفها سوف يستمر لفترة أطول. يمنع الأكسجين من الوصول إلى الألياف.
2. يجب تخزين الأفوكادو ذو الجلد التالف فقط في الثلاجة أو الفريزر.
3. يجب أن يكون الاتصال بالهواء محدودًا. للقيام بذلك، استخدم فيلم التشبث أو حاوية مع غطاء.
4. المكان الموجود في الجدار الخلفي للثلاجة هو أفضل مكان لتخزين “كمثرى التمساح”.
5. يجب تخزين الفاكهة بشكل صارم بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى - في هذا الوضع لن تذبل بسرعة.

هناك طرق عديدة للحفاظ على مظهر الأفوكادو المقطوع. فيما يلي تصنيف للاختراقات الحياتية لزيادة مدة الصلاحية.

أفضل 7 طرق لتخزين الأفوكادو

بمجرد قطع الأفوكادو، لم يعد من الممكن الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة. هذا هو المكان الذي تأتي فيه الثلاجة والفريزر للإنقاذ.

• عند تجميد الفاكهة، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 5 أشهر.
• ستكون الثلاجة في حالة جيدة لمدة أسبوع فقط.

وفي كلتا الحالتين، من الضروري تنفيذ التدابير التحضيرية.

تصنيف الحيل الحياتية لتخزين نصف ثمرة أفوكادو في المنزل (الكمية التي يمكنك تخزينها موضحة بين قوسين):

1. قم بالتجميد على شكل هريس (حتى 5 أشهر)؛
2. تخزينها في الثلاجة، مقطعة إلى قطع (بحد أقصى 3 أشهر)؛
3. على طبقة من البصل المفروم (6 أيام)؛
4. يرش مع عصير الليمون أو عصير الليمون (6 أيام)؛
5. دهن القطع بزيت الزيتون (5 أيام)؛
6. في كيس مفرغ من الهواء (4 أيام كحد أقصى)؛
7. في الماء البارد (حتى 48 ساعة).

الآن - مزيد من التفاصيل حول كل منهما.

تجميد

تعمل هذه الطريقة على زيادة العمر الافتراضي للمنتجات. يجب أن تكون الأفوكادو طرية وناضجة.

للتحضير على شكل هريس، تكون خوارزمية الإجراءات كما يلي:

1. قشر وحفر الفاكهة.
2. باستخدام شوكة أو خلاط، اهرسي اللب حتى يصبح ناعمًا.
3. قسّم الخليط إلى حاويات.
4. يرش بعصير الليمون ويغلق بغطاء.
5. ضعه في الفريزر.

هذا المستحضر مفيد للعصائر والصلصات والحساء والضمادات.

يمكن تقطيع لب الأفوكادو إلى مكعبات وتجميده. يتم تحضير هذا المنتج شبه النهائي على النحو التالي:

1. يجب تقطيع الأفوكادو المقشر إلى مكعبات.
2. ضعها على ألواح أو أطباق مسطحة أخرى.
3. يرش بعصير الليمون ويوضع في الثلاجة.
4. بمجرد أن تصبح المكعبات ثابتة، يمكن فرزها في أكياس وتجميدها في النهاية.

عند تشكيل الأجزاء، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه من المستحيل إعادة إرسال المنتجات المهروسة أو شبه المصنعة إلى الثلاجة.

5 خيارات لتخزين الأوتاد في الثلاجة

يمكن وضع الفاكهة الناضجة فقط في الثلاجة. بمجرد قطعه، لا يمكن إرساله إلى بيئة باردة إلا بعد المعالجة المناسبة.

هنا 5 خيارات:

1. قاعدة البصل. يوضع البصل المقطع إلى حلقات في قاع الإناء، وتوضع عليه شرائح الأفوكادو بحيث يكون جانب اللحم إلى الأعلى. أغلق الحاوية.
2. يرش اللب بعصير الليمون. بعد ذلك، أغلق الشرائح في الحاوية.
3. دهن قطع الفاكهة بزيت الزيتون ووضعها في وعاء يغلق بإحكام.
4. استخدم أكياسًا مفرغة من الهواء للتخزين؛
5. ضعي نصف ثمرة الأفوكادو في الماء البارد. ضع في اعتبارك أنه بالفعل في اليوم الثاني سيبدأ اللب في التغميق.

الطريقة الأكثر فعالية هي الطريقة الأولى - مع البصل المفروم. تحتفظ الفاكهة بلونها وطعمها لمدة أسبوع تقريبًا. الأفوكادو لا يمتص رائحة البصل، لذلك يبقى مناسباً للحلويات.

علامات تدل على أن الثمرة فسدت

تؤدي ظروف التخزين غير المناسبة إلى تلف الأفوكادو قبل الأوان.

فيما يلي قائمة بعلامات الفاكهة منخفضة الجودة التي يجب التخلص منها فورًا:

• ناعمة جدًا؛
• هناك بقع بنية على القشرة.
• رائحة سيئة؛
• زلقة للمس.

الأفوكادو فاكهة عالمية تتناغم في مذاقها مع الأسماك وتستخدم بنشاط في صنع الصلصات والحلويات. لذلك، غالبا ما تنشأ المواقف عندما يتم ترك النصف أو قطع الفاكهة الإضافية. عند فتحه، سوف يصبح داكنًا ويتدهور بسرعة. لذلك، اختر الطريقة الأنسب لتخزين الأفوكادو المقطع ولا تحاول أبدًا "إعادة إحياء" الفاكهة الفاسدة.