هل تستحق الفراولة الحب العالمي: فوائد وأضرار التوت الأحمر

ما لا تجلبه الفراولة لجسم الإنسان: فوائد صحية، الحفاظ على الشباب، تحسين الحالة المزاجية. من الصعب مقابلة شخص لا يحب التوت الأحمر. يمكنك شرائها حتى في فصل الشتاء وأوائل الربيع، ولكن السعر باهظ الثمن، والتركيب الكيميائي مشكوك فيه. شيء آخر هو الفراولة الصيفية العطرة التي تم قطفها من الحديقة قبل بضع ساعات. دعونا نتعرف على الفوائد التي يجلبها التوت العصير للجسم، وما إذا كان يمكن أن يسبب ضررًا ومتى نشتريه.

محتوى السعرات الحرارية وتكوينها

من وجهة نظر نباتية، فإن الاسم الحقيقي للتوت، الذي يسميه الجميع الفراولة، هو فراولة الحديقة. ولكن، على عكس الفراولة البرية، فهي سهلة الزراعة.

يتراوح محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الفراولة من 30 إلى 45 سعرة حرارية حسب الصنف. لا يوجد عمليا أي بروتينات أو دهون في التركيبة. وتتواجد الكربوهيدرات بكميات قليلة حوالي 6 جرام، ويمتصها الجسم تدريجياً بسبب وجود الألياف في الثمار. هذا الأخير يعمل على تطبيع البكتيريا المعوية، ويساعد في علاج الإمساك وعسر العاج. تعتبر الفراولة منتجًا غذائيًا ويوصى بإدراجها في النظام الغذائي لمن يفقدون الوزن.

يحتوي التوت على تركيبة متوازنة من الفيتامينات والعناصر الكلية والصغرى. وفي الوقت نفسه، يتم امتصاص المواد بشكل جيد في الجسم.

الجدول 1. المواد الموجودة في الفراولة

ما هي فوائد الفراولة؟

أول ما ظهر في السوق (في أبريل وأوائل مايو) هو الفراولة الدفيئة من تركيا وإسبانيا. بسبب قطفه في حالة غير ناضجة ونقله لفترة طويلة في الثلاجة، يحتوي هذا التوت على القليل من الفيتامينات. طعمها حامض. الفراولة اليونانية المزروعة في أرض مفتوحة أفضل قليلاً من حيث الجودة.

ولكن إذا كنت لا ترغب في الاستمتاع بالطعم فحسب، بل أيضًا الحصول على فوائد للجسم، فقم بشراء التوت الأحمر المزروع في منطقتك الأصلية. موسم الذروة هو من منتصف يونيو إلى أوائل يوليو.

مؤشرات لاستهلاك الفراولة هي كما يلي:

• الوقاية من نزلات البرد.تناول التوت اللذيذ في الصيف (3 كجم على الأقل في الموسم الواحد). بهذه الطريقة ستقوي جهاز المناعة لديك وتتجنب الإصابة بالمرض في فترة الخريف والشتاء.
• تطبيع عملية الهضم. أثبت التوت الأحمر فعاليته في علاج الإمساك المزمن وانتفاخ البطن والتهابات الأمعاء والسمنة. إنه يسرع عملية التمثيل الغذائي ويزيل السموم والسوائل الزائدة من الجسم ويعزز نمو البكتيريا المعوية الصحية.
• حماية القلب والأوعية الدموية. التوت مفيد لنظام القلب والأوعية الدموية لأنه يقوي جدران الأوعية الدموية ويقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" ويعيد معدل ضربات القلب إلى طبيعته وينقي الدم. والسبب في هذا التأثير الإيجابي هو المحتوى العالي من فيتامين C والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. الفراولة مفيدة للرجال لأنها تزيد من الدورة الدموية في أعضاء الحوض ولها تأثير إيجابي على الحياة الحميمة.
• آفات الجلد الفطرية. الفراولة لها خصائص مضادة للميكروبات. يتم وضع عجينة من التوت الطازج على المناطق المصابة، ثم لفها بشاش وتركها لمدة 15-20 دقيقة.
• مزاج سيئ، والاكتئاب. سوف تنقذ فيتامينات ب الموجودة في الفراولة. أنها تحمي الجهاز العصبي من الإجهاد والإرهاق. وعند الأطفال، يزيد التوت من التركيز ويحسن الأداء المدرسي.

خصائص مستحضرات التجميل

استخدمت النساء الفراولة منذ فترة طويلة للحفاظ على الجمال والشباب. يستخدم التوت الطازج لصنع قناع مغذي للوجه. تعجن الفراولة وتوضع على الجلد لمدة 10-15 دقيقة، ثم تغسل بالماء الدافئ. يتميز هذا القناع بالخصائص التالية:

• يضيء البشرة ويخفي النمش والبقع العمرية.
• يرطب.
• يحفز إنتاج الكولاجين، وهي المادة التي تزيد من مرونة الجلد.
• يسرع عملية تقشير الخلايا الميتة.
• يحارب البثور وحب الشباب واللمعان الدهني.
• يعطي شعوراً بالانتعاش.

يمكن تطبيق هذا المنتج على منطقة الرقبة والصدر والنخيل.

هناك طريقة أخرى لاستخدامه وهي وضعه على أسنانك لمدة 10 دقائق. تساعد الفراولة في جعل ابتسامتك بيضاء كالثلج. لكن يُمنع استخدام التطبيقات للأشخاص الذين يعانون من المينا الحساسة.

الضرر وموانع

في بعض الحالات، يمكن للفراولة أن تضر الجسم. يحتوي التوت على العديد من الأحماض العضوية، لذلك فهو يهيج الأغشية المخاطية. لا ينبغي تناول المنتج في الصباح على معدة فارغة.

عادة ما تكون الفراولة الدفيئة (الصناعية) التي تباع في محلات السوبر ماركت خلال موسم البرد ضارة. أنه يحتوي على عدد قليل من الفيتامينات والمعادن. غالبًا ما تتم معالجة التوت بمواد كيميائية لإطالة مدة الصلاحية وضمان النقل الآمن.

موانع لإدراج الفراولة في النظام الغذائي:

• القرحة والتهاب المعدة وزيادة حموضة عصير المعدة.
• التهاب الزائدة الدودية؛
• النقرس.
• تليف الكبد.
• الرضاعة.
• عمر يصل إلى 3 سنوات؛
• تناول الأدوية التي تحتوي على إنابريل.

هناك أيضًا فئات من الأشخاص الذين يجب عليهم توخي الحذر عند تناول التوت الأحمر. هؤلاء هم النساء الحوامل ومرضى انخفاض ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يمكن لبعض أصناف الفراولة (الأحلى منها) أن ترفع مستويات السكر في الدم، بينما يمكن لأنواع أخرى أن تخفضها.

كيف تختلف الفراولة البرية عن فراولة الحديقة؟

الاسم النباتي للفراولة البرية هو الفراولة الخضراء (Fragaria viridis). ويسمى أيضًا "الميدان". ينمو التوت في جنوب روسيا والقوقاز والمناطق الدافئة الأخرى. يحب حواف الغابات ذات التربة الرطبة، حيث تطل أشعة الشمس بانتظام.

كيفية التعرف على النبات من خلال المظهر؟

• الثمار صغيرة الحجم وكروية الشكل ولونها وردي.
• تتناسب الكأسات بإحكام مع التوت.
• الأوراق خضراء فاتحة مع لون فضي.

طعم الفراولة البرية أفضل من طعم الفراولة في الحديقة. كقاعدة عامة، فهي حلوة للغاية وعطرية، تذكرنا إلى حد ما بالفراولة البرية. وله نفس الخصائص العلاجية، لكنه يحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات والسكريات الطبيعية والفلافونويد، لأنه ينمو في التربة الخصبة. تحتوي الفراولة البرية على اليود مما يجعلها مفيدة للوقاية والعلاج من أمراض الغدة الدرقية.

ما هو أكثر صحة - الفراولة البرية أو الفراولة؟

عادة ما تكون الفراولة البرية (العادية) أعلى في السعرات الحرارية وتتفوق على فراولة الحديقة في كمية المواد التالية:

• السكريات الطبيعية (الجلوكوز، السكروز، الفركتوز)؛
• فيتامين سي؛
• بيتا كاروتين.
• فيتامين ه.

وبالتالي، فإن هذا التوت الصغير سيحقق المزيد من الفائدة للحالة الخارجية للبشرة والشعر والأظافر والجهاز المناعي. يُسمح باستخدامه للقرحة والتهاب المعدة (إلا في حالات التفاقم). تستخدم الفراولة أيضًا لعلاج النقرس، لأنها تزيل حمض البوليك من الجسم.

وفي الوقت نفسه، تتفوق الفراولة على منافسيها الأصغر في كمية البكتين وفيتامينات ب، وستكون أكثر فائدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والجهاز العصبي.

كلا التوت مفيدان بنفس القدر للنزيف الداخلي والاضطرابات الهرمونية وأمراض الجهاز التنفسي العلوي. تناولي الفراولة والتوت للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية.

فوائد ومضار منتجات الفراولة الشعبية

ولسوء الحظ، فإن الفراولة المحلية الطازجة متوفرة في السوق لفترة قصيرة فقط. وأريد حقًا تدليل جسدي بالفيتامينات على مدار السنة. ماذا عن منتجات الفراولة؟

مربى الفراولة

المربى هو الفراولة المعلبة مع السكر.مع الهضم لفترات طويلة، يفقد التوت جميع الفيتامينات والأحماض العضوية تقريبا. ولذلك فإن فائدة المنتج لتقوية جهاز المناعة والوقاية من التهابات الجهاز التنفسي أمر مشكوك فيه. وبسبب السكر الزائد والسعرات الحرارية، يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي وزيادة الوزن وتسوس الأسنان.

اتضح أنه لا يوجد شيء صحي في المربى؟ هناك أخبار جيدة لعشاق حلوى الفراولة: المنتج يحتفظ بالمعادن والألياف. لذلك، يمكن استخدامه لتطبيع عملية الهضم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

الفراولة في الشوكولاته

أساس الحلوى هو الفواكه المجففة، والتي من حيث كمية الفيتامينات والعناصر الدقيقة ليست عمليا أقل شأنا من الفراولة الطازجة. لكن طلاء الشوكولاتة يحتوي على الكثير من السكر والدهون المتحولة، وهو ما يضر بعملية التمثيل الغذائي والأوعية الدموية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الفراولة المغطاة بالشوكولاتة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. عند تناوله باعتدال (ما يصل إلى 4 كرات يوميًا)، يعد هذا منتجًا محايدًا للصحة.

الشاي الفراولة

يعتبر شاي أوراق الفراولة علاجيًا. لديه الخصائص المفيدة التالية:

• يزيل الانتفاخ والتشنجات المعوية.
• يزيل السوائل الزائدة من الجسم.
• يقلل من الصداع وآلام العضلات.
• يزيل التعب، ونغمات النفس.
• يحسن تدفق الصفراء.

عندما تصاب بالبرد، من الأفضل شرب الشاي بأوراق الفراولة بدلاً من المربى. سوف يقلل المشروب من التهاب الحلق ويزيل السعال. لتحضير الشاي العلاجي، اسكب ملعقة كبيرة من المواد الخام الجافة في كوب واسكب الماء المغلي فوقه. اتركيه لينقع لمدة 5-7 دقائق.

تؤكد الفراولة الفرضية القائلة بأن الأكل الصحي يمكن أن يكون لذيذًا.يفيد هذا التوت المذهل جهاز المناعة والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والدماغ والمعدة والأمعاء. لا فائدة من إنفاق الكثير من المال على الفراولة "البلاستيكية" في الشتاء. حاول شراء الفواكه المنتجة محليًا في فصل الصيف.