ما هو صانع البيتزا، أيهما أفضل وماذا يمكنك طهيه فيه؟

في الآونة الأخيرة نسبيًا، أصبح صانع البيتزا متاحًا للعملاء، وهو جهاز مطبخ لصنع البيتزا. نقترح تحليل ميزاتها وأنواعها المميزة وكذلك تقييم وظائفها.

صانع البيتزا - ما هو؟

صانع البيتزا هو جهاز خاص لخبز البيتزا. باستخدامه، يمكنك طهي طبقك المفضل دون أي تفكير إضافي، أو تعديلات، أو أوراق الخبز، أو النماذج. بدون كل ما يجب استخدامه في الفرن. الجهاز ذو شكل دائري وقطر مثالي وعمق ودرجة حرارة تسخين. مع ذلك، تصبح البيتزا "كما هو الحال في المطعم". سطح الجهاز مطلي بمادة غير قابلة للالتصاق. في الأساس، هذه مقلاة كهربائية مع تسخين على الوجهين - مع وجود عنصر تسخين في الأسفل وفي الغطاء.

الأنواع والعلامات التجارية الشعبية

يختلف صانعو البيتزا في الحجم والعمق والقوة والقدرة على تنظيم درجة الحرارة ووجود مؤقت. تحتوي جميعها تقريبًا على طلاء غير لاصق. في النماذج باهظة الثمن، تكون أسطح العمل مصنوعة في بعض الأحيان من الحجر الطبيعي.

صانعي البيتزا المشهورين:

- الاميرة 115000. واحدة من النماذج الأكثر شيوعا. إنه ذو هيكل بلاستيكي وعزل حراري ممتاز ومؤشر ضوئي وطلاء غير لاصق. لا يتم تنظيم درجة الحرارة. قوة الجهاز 1500 واط مما يسمح لك بتحضير البيتزا بسرعة بقطر 30 سم والتكلفة التقريبية 3100 روبل.

- الاميرة 118000. طراز متطور بقدرة 1300 واط مزود بتخزين رأسي ومقبض حمل مريح ووزن منخفض (0.8 كجم). تحتوي على مؤقت وثرموستات.قطر سطح القلي 22.4 سم سعر الجهاز 4500 روبل.

- ترافولا SW302T. نموذج الميزانية يكلف ما يصل إلى 2000 روبل. عمق المقلاة السفلية 3 سم وقطرها 30 سم ولها طلاء غير لاصق ووضع واحد فقط. Travola SW302T بسيط للغاية، لكنه يقوم بالمهمة الأساسية على أكمل وجه. الطاقة – 1100 واط.

- GFgril GFB-1500 بيتزا شواء. يقوم الجهاز بالطهي على كلا الجانبين في وقت واحد، كما أنه مزود بمؤقت لمدة تصل إلى 30 دقيقة ومنظم لدرجة الحرارة. عمق المقلاة السفلية 2 سم القطر 30 سم سطح القلي غير قابل للالتصاق ومقاوم للخدش. الطاقة – 1500 واط. يتراوح سعر صانع البيتزا من 3500 إلى 4500 روبل.

- كلاترونيك بي إم 3622. يتمتع بقوة عالية (1800 واط). يحتوي على 3 أوضاع للتحكم في درجة الحرارة ومؤشر ضوئي. الجهاز مضغوط نسبيًا. قطر المخبوزات 28 سم والتكلفة 1900-2200 روبل.

ما الذي يمكنك طهيه في صانع البيتزا؟

يمكن استخدام الجهاز للقلي والخبز لمجموعة واسعة من الأطباق. وفقًا للمراجعات، ما يلي جيد بشكل خاص في صانع البيتزا:

الفاكهة واللحوم وفطائر السمك.
خاتشابوري.
بيتا.
بطاطس مقلية؛
بسكويت؛
عجة البيض؛
أواني الخضار واللحوم؛
شرحات.
كعك صغير
طبقات الكيك
الفطائر والفطائر.
القطع وشرائح اللحم.

عند خبز الفطائر والكعكات والكعك، يوصى باستخدام شبكة تفلون. يتم وضعها تحت الرق أو النماذج. تساعد شبكة التيفلون على إعادة توزيع الحرارة وتزيل المشاكل مثل حرق الجزء السفلي من المخبوزات، أو الإفراط في تجفيف الطبق، أو طباعة نمط عنصر التسخين الساخن على الكعك.

وصفات لصانع البيتزا

بالنسبة لصانعي البيتزا، يمكنك استخدام الوصفات الكلاسيكية من كتاب الطبخ. الشيء الوحيد الذي سيختلف هو وقت الطهي. سوف يصلون إلى الاستعداد بشكل أسرع بحوالي 1.5 مرة (في 12-15 دقيقة).يختلف الوقت المحدد باختلاف نماذج المعدات.

وصفات البيتزا:

كسول. اخلطي 2 بيضة مع قليل من الملح 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز (القشدة الحامضة) و 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق. دهن صينية صانعة البيتزا بالزيت، ثم وزعي العجينة بالملعقة. دهنها بالمايونيز وصلصة الكاتشب. يضاف البصل والحشوة حسب الرغبة. يرش بالجبن المبشور. طبخ لمدة 15 دقيقة.
"كما هو الحال في المطعم." مزيج 30 مل من الماء والحليب، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي وسخنيها قليلاً. صب 120 جرام من الدقيق، 1 ملعقة صغيرة من السكر، قليل من الملح، 1 ملعقة صغيرة من البارميزان، 0.5 ملعقة صغيرة من الثوم الجاف، 0.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة السريعة في وعاء. اصنعي اكتئابًا وسكبي الحليب والماء في مجرى واعجني العجينة. قم بتشغيل صانع البيتزا لمدة 30 ثانية. أطفئه وقم بتشحيمه بالزيت. يجب أن تكون المقلاة دافئة قليلاً. ضع العجينة فيه، وتشكيل الجوانب. اتركيه للوقوف لمدة 15 دقيقة. قم بتشغيل الجهاز وخز العجينة بالشوكة. بعد 5 دقائق، رشي قطعة العمل بالبارميزان وأضيفي حشوة اللحم. بعد 5 دقائق أخرى، دهن البيتزا بالصلصة. أضف شرائح الطماطم الرفيعة والخضروات الأخرى والفطر. اطهيها لمدة 3 دقائق مغطاة و5 دقائق أخرى بدونها. أضف مكعبات الجبن - موزاريلا أو سولوغوني من 50٪ دهون. قم بإيقاف تشغيل الجهاز وتغطيته بغطاء لمدة 5 دقائق. ستكون هذه أفضل بيتزا جربتها على الإطلاق: العجينة رقيقة ومقرمشة ولا تسقط الطبقة العلوية.

وصفات لأطباق أخرى:

وينر شنيتزل. اخفقي قطعتين من لحم العجل بسمك 3-5 ملم. ملح وفلفل. نغمسها في الدقيق ثم البيض والبقسماط. قم بتشغيل الجهاز وانتظر حتى يضيء الزر الأخضر. رش السطح بالزيت. اقلي شنيتزل على كلا الجانبين لمدة 7-10 دقائق. يقدم مع شريحة من الليمون على طبق دافئ.
عجة البيض. فاز 4 بيضات و 100 مل من الحليب الحامض مع قليل من الملح.دهن صانعة البيتزا بالزبدة، ثم سكب خليط البيض فيها. يرش بالفلفل والأعشاب والجبن حسب الرغبة. قم بتشغيل الجهاز لمدة 7 دقائق. بعد إيقاف التشغيل، لا تفتح الموقد لمدة 10 دقائق أخرى.
كيك. اخلطي 3 بيضات، 380 جرامًا من الحليب المكثف، 1 علبة فانيلين، 40 جرامًا من الزيت النباتي المكرر، 120 جرامًا من الدقيق وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز في وعاء عميق. دهن صانعة البيتزا جيدًا بالزيت وسكب العجينة (ثلث حجم المقلاة). طبخ لمدة 20 دقيقة. رش الكعكة مع السكر البودرة.

صانع البيتزا هو جهاز حديث يستغرق تحضير البيتزا به الحد الأدنى من الوقت والجهد. يمكنك اصطحابها معك في الرحلات إلى المنزل الريفي. ليس من الضروري أن تقتصر على طبق واحد. يمكنك بسهولة طهي البيض المخفوق والعجة والقطع والفطائر الأوسيتية. اضبط الوقت واستخدم أي وصفات من كتاب الطبخ.