كيفية الحفاظ على الرمان بشكل صحيح في المنزل لعدة أشهر؟

في الخريف، تمتلئ أرفف المتاجر بالفواكه الحمراء اللذيذة. إن مسألة كيفية تخزين الرمان حتى تتمكن من الاستمتاع به في الشتاء تصبح ذات صلة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، فهو مفيد للغاية، لذلك في موسم البرد، عندما يفتقر الجسم إلى الفيتامينات، يكون له تأثير مفيد بشكل خاص على الصحة.

كيفة تختار؟

من أجل تخزين الرمان لفترة طويلة حقًا، من الضروري اتباع نهج مسؤول في اختياره. أي ضرر سوف يقلل بشكل كبير من مدة الصلاحية. الثمرة الناضجة غنية بالعصارة من الداخل، لكن قشرتها تبدو جافة قليلاً. إنها رقيقة جدًا ويبدو أنها تعانق الحبوب. إذا كان الجلد يبدو رطبًا ومرنًا، فمن المرجح أن الثمرة قد تم قطفها قبل أن تنضج.

قد يختلف لون القشرة من فاكهة إلى أخرى. يمكن أن يكون أخضر فاتح، أصفر، بني، أحمر. الشيء الرئيسي هو أن التلوين يجب أن يكون موحدًا وموحدًا، مع لمعان خفيف. إذا كانت العلامات البنية أو البنية مرئية، فمن المرجح أن تكون الفاكهة مدللة بسبب العفن الأسود.

يمكنك اختيار ثمرة رمان ناضجة حقًا إذا انتبهت إلى الكوب الملون الموجود على تاجها. علامة جيدة إذا كانت جافة ومفتوحة. في الفاكهة غير الناضجة، عادة ما يكون هذا "التاج" أخضر. إن الفاكهة الناضجة التي تحتوي على اللب حول الحبوب هي لذيذة حقًا. على الرغم من أن الرمان إذا كان غير ناضج قليلاً، فإنه ينضج أثناء التخزين.

كيف تستعد للتخزين؟

لذلك، تم شراء قنابل يدوية عالية الجودة، والآن حان الوقت للتفكير في تخزينها.يمكن أن تستمر هذه الثمار لفترة طويلة إذا تم تهيئة الظروف المناسبة لذلك. يجب اختيار المكان اعتمادًا على المدة التي سيستغرقها تناولها. يمكن ان تكون:

• ثلاجة؛
• شرفة؛
• قبو؛
• الفريزر.

الرمان كثير العصير لكن الرطوبة تتبخر منه أثناء التخزين. يمكن منع ذلك عن طريق لفها بالورق. إذا كان هناك الكثير من الفاكهة، فمن الملائم وضعها في صندوق صغير، وتغطيتها بالورق. سوف يمتص السائل المتبخر، مما سيمنع ظهور التعفن. وهذا يعني أنه سيضمن الحفاظ عليها على المدى الطويل.

يمكنك الحفاظ على الرمان في المنزل إذا قمت بملء ما يسمى بـ "التاج" بالطين. وهذا سوف يقلل أيضا من فقدان الرطوبة. تحتاج إلى تخفيف الطين بالماء حتى يتماسك القشدة الحامضة. يُسكب الخليط الناتج فوق الزهرة المتبقية على الفاكهة. سيكون جاهزًا للتخزين عندما يجف المحلول. نتيجة لذلك، يمكن أن يجف الجلد، لكن الحبوب نفسها ستبقى العصير والعطرية. سوف ينضج الرمان غير الناضج تدريجياً.

نصيحة

من الأفضل إعطاء الأفضلية للرمان الثقيل - فهو كثير العصير وبدون فراغات.

في أي درجة حرارة يجب تخزينه؟

الشرط المهم للتخزين على المدى الطويل هو درجة الحرارة. مثل معظم الفواكه شبه الاستوائية، والتي تشمل الرمان، من الأفضل تخزينها في درجة حرارة 1-2 درجة مئوية. العمر الافتراضي يعتمد على النوع. يتم تخزين الأصناف الحامضة لمدة تصل إلى تسعة أشهر، ويتم تخزين الأصناف الحلوة لمدة تصل إلى خمسة أشهر.

هذه هي مدة تخزين الثمار في ظروف قريبة من التجمد. ولكن ليس من الممكن دائمًا صنعها، لذلك غالبًا ما يكون من المناسب الاحتفاظ بالفواكه في الثلاجة أو على شرفة زجاجية. القبو مناسب أيضًا لهذا الغرض إذا كان جافًا. يجب أن تكون درجة الحرارة من 2 إلى 8 درجات.ستبقى الفاكهة صالحة للاستهلاك لمدة شهرين. من الضروري فرزها كل أسبوعين لمنع الضرر. وإذا ظهرت علامات التعفن على إحداها فيجب إزالتها حفاظاً على الباقي.

أطول طريقة تخزين هي التجميد. يمكن أن يبقى الرمان لمدة تصل إلى عام في الثلاجة. يتأثر هذا مرة أخرى بالتنوع وكذلك الحالة الأصلية. ولكن مع هذه الطريقة، يتم فقدان جزء كبير إلى حد ما من الفيتامينات، لذلك من غير المرجح أن يسمى الأمثل. ولكن إذا صادفت رمانة بها علامات تعفن، فأنت بحاجة إلى اختيارها. ليست هناك حاجة لتجميد الحبوب الكاملة، بل تحتاج إلى تقشيرها ووضع الحبوب في كيس. يجب إزالة تلك التالفة أولا. بالإضافة إلى ذلك، سيشغل اللب مساحة أقل من الفاكهة الكاملة.

الرمان له العديد من الخصائص المفيدة. أنه يحتوي على الأحماض الأمينية والفيتامينات والألياف والمعادن. الفاكهة لها تأثير إيجابي على الهضم، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي، ويساعد على تقوية جهاز المناعة. لذلك من الجيد تناوله ليس فقط في الخريف عندما ينضج. وللحصول على هذه الفرصة، يجب تخزينها بشكل صحيح. وبعد ذلك في فصل الشتاء البارد وحتى أوائل الربيع ستكون هناك فرصة للاستمتاع بالطعم الغريب.