ما هو الفرق بين النعناع وبلسم الليمون؟

الفرق الأول والأكثر وضوحًا بين النعناع وبلسم الليمون هو الرائحة. في النعناع يشبه المنثول وقوي. رائحة ميليسا منعشة ممزوجة بالليمون. يعتبر كلا النباتين طبيين وقد تم استخدامهما في الطب والطبخ والعطور منذ العصور القديمة. هناك اختلافات في استخدامها، لذلك من المهم التمييز بين الأعشاب.

كيف نميز النعناع عن بلسم الليمون؟

النعناع وبلسم الليمون نباتات من نفس العائلة. إنها متشابهة جدًا في المظهر. في كثير من الأحيان، لا يكون البستانيون أنفسهم متأكدين مما ينمو في الحديقة، بلسم الليمون أو النعناع. لملاحظة الاختلافات، عليك توخي الحذر والاهتمام بالتفاصيل:

• غالبًا ما تكون أوراق المليسة أكبر حجمًا، ومستديرة، وأفتح لونًا، وأكثر نعومة عند اللمس.
• النعناع خشن وأوراقه أكثر استطالة ولها رائحة أقوى وأكثر حدة.
• رائحة بلسم الليمون تذكرنا بالحمضيات وتختفي بسرعة.
• شجيرات النعناع لها براعم منتصبة وتنتشر بسرعة مثل الحشائش.
• ميليسا أكثر إحكاما، مع الزهور البيضاء تقريبا الموجودة في المحاور.

الفرق في الصورة:

المقارنة في الجدول:

فيديو عن الفرق بين النعناع وبلسم الليمون:

ما هو النعناع؟

نبات النعناع مكتوب باللاتينية باسم Mentna.

وفقا للأسطورة، ظهر اسم "النعناع" نيابة عن الحورية مينتا أو مينفا. وأصبحت خليلة إله مملكة الموتى هاديس. أصبحت بيرسيفوني، سيدة العالم السفلي، غاضبة جدًا وداست مينتا، وحولتها إلى نعناع. في اليونان القديمة، تم استخدام النبات لفترة طويلة في طقوس الجنازة. النعناع هو أيضًا رمز للضيافة. وكانت متناثرة على الأرض الترابية لإخفاء الرائحة المميزة.

جيد ان تعلم. يوجد حوالي 600 نوع من النعناع في العالم، 14 منها موجودة في روسيا. الأنواع الأكثر قيمة هي النعناع، ​​\u200b\u200bهجين من النعناع المائي والنعناع.

ينمو النبات بسرعة عن طريق الجذمور، وهو متواضع في الظروف (باستثناء النعناع). يمكن أن تنمو في كل من الظل والشمس. يمكن جمع الأوراق في أي وقت، ولكن لوحظ أعلى تركيز للزيوت الأساسية خلال فترة الإزهار.

الميزات النباتية:

• نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 30-100 سم.
• الجذع متفرع أو منتصب أو أجرد أو ذو شعر متناثر.
• تم تطوير الجذمور بشكل جيد.
• الأوراق متقابلة بالعرض، وبيضاوية ممدودة، ومدببة، وأعناق قصيرة وقاعدة على شكل قلب.
• تزهر من يونيو إلى سبتمبر.
• الزهور أرجوانية فاتحة، متجمعة في أنصاف زهور عند قمم البراعم، وتشكل نورات على شكل سبايك.
• تظهر ثمار النعناع بشكل نادر وتتكون من 4 حبات من المكسرات.

يمكن أن يبدو النعناع مختلفًا اعتمادًا على النوع.

خبير في مجموعة متنوعة من النعناع:

ما هو بلسم الليمون؟

ميليسا (الاسم الصحيح هو ميليسا أوفيسيناليس أو بلسم الليمون) تنمو بريًا في القوقاز وآسيا الوسطى وجنوب أوروبا.

المليسا نبات عسل مشهور. لقد تم فركه على خلايا النحل منذ فترة طويلة لجذب النحل. في اليونانية "ميليسا" تعني "نحلة" من "ميل" - "عسل". في الأساطير اليونانية القديمة، كانت الحورية ميليسا هي سلف النحل ومصاصته. اعتبر اليونانيون القدماء النحل مخلوقات إلهية بسبب الأنشطة المعقدة والمنظمة داخل الخلية. ميليسا هي أيضًا كاهنات أرتميس وديميتر.

الميزات النباتية:

• يصل ارتفاع النبات المعمر إلى 30-100-120 سم.
• البراعم متفرعة ومتدلية والبراعم السفلية تزحف.
• السيقان ألياف ناعمة ومغطاة بشعر قصير وحساس.
• الجذمور قوي.
• الأوراق متقابلة، بيضاوية، مسننة على طول الحواف، مغطاة بشعيرات غدية، منقوشة، مع شبكة واضحة من الأوردة.
• أوراق الشجر خضراء فاتحة.
• تزهر ميليسا طوال الصيف تقريبًا.
• يتم جمع الزهور في دوامة، مرتبة في طبقات ولها لون أرجواني شاحب، أبيض تقريبا.
• تظهر البذور في شهر سبتمبر وتتكون من 4 حبات بيضاوية الشكل. عندما تنضج تصبح سوداء ولامعة. وزن ألف بذرة حوالي 0.6 جرام.

يُطلق على ميليسا اسم بلسم الليمون شعبيًا بسبب رائحة الحمضيات في طعم ورائحة الأوراق.

غالبًا ما يُزرع النبات في الحدائق والبيوت كمضاف عطري للشاي وجميع أنواع الأطباق. يتم نشر ميليسا عن طريق الجذور. إنه متساهل من حيث الظروف والرعاية، ولكن في فصول الشتاء القاسية في سن 4-5 سنوات أو أكثر يمكن أن يتجمد. ينمو بسرعة ويحب الشمس. في الظل تقل شدة الرائحة.

تحظى ميليسا بشعبية كبيرة باعتبارها مادة مضافة لذيذة للحلويات: جيلي التوت والموس والهلام والكومبوت وكذلك العصيدة الحلوة والمرق والعجة. غالبًا ما تستخدم الأوراق الطازجة في العصائر والكوكتيلات والحساء الصيفي البارد ولإضفاء نكهة الخل والمشروبات الكحولية. إنه مناسب تمامًا لأطباق الألبان التي لا يناسبها نكهة الليمون بسبب حموضته.

تختفي رائحة بلسم الليمون الرقيقة عند درجة حرارة 110 درجة.

جواب السؤال

ما النبات الذي غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين بلسم الليمون والنعناع؟

هناك نبات آخر مشابه جدًا لعائلة Lamiaceae - النعناع البري أو النعناع البري. يحتوي النعناع البري على رائحة الليمون والنعناع، ​​ولكنه يتميز بأوراق على شكل قلب ذات لون أخضر رمادي. تتجمع أزهار النعناع البري في عناقيد عند قمم البراعم ولا تتشكل في المحاور. رائحته أكثر ثباتًا من رائحة المليسة، لكنها أضعف من رائحة النعناع.

أيهما أفضل وأكثر صحة؟

تعمل المليسة كمهدئ بشكل أكثر فعالية، فهي تجعل الشاي وسلطات الفواكه والحلويات ألذ وأكثر متعة. النعناع له نكهة أقوى.النعناع له تأثير أقوى مضاد للميكروبات وهو مفيد للغثيان والصداع.

على الرغم من الاختلافات العديدة بينهما، غالبًا ما يُنظر إلى بلسم الليمون والنعناع على أنهما نباتات متطابقة وقابلة للتبديل. ويمكن استخدامها معا في تصميم المناظر الطبيعية. تحظى مجموعات من العديد من المحاصيل العطرية بشعبية كبيرة: الأوريجانو والزوفا والزعتر والشمر والكشم والطرخون والخزامى. كما أن هناك اختلافًا طفيفًا عند استخدام بلسم الليمون والنعناع كمسكن ومسكن للآلام. لكن في صناعة العطور والطبخ، تعطي الأعشاب نتائج مختلفة بشكل كبير. ميليسا هي عسل ليمون "نبيل" رقيق، والنعناع هو منثول حاد وحارق.