ما الفرق بين ماكينة صنع القهوة وماكينة القهوة وأيهما أفضل؟

يجب على أولئك الذين يختارون ماكينة صنع القهوة أن يعرفوا الفرق بين ماكينة صنع القهوة وماكينة صنع القهوة. غالبًا ما تكون ماكينة صنع القهوة جهازًا بسيطًا، أو حتى وعاء لتحضير القهوة. يتم تحضير مشروب عطري من الحبوب المطحونة فيه. آلة القهوة هي في الأساس آلة صنع القهوة الأوتوماتيكية. الجهاز مزود بمطحنة قهوة مدمجة. تقوم الآلة بطحن الحبوب بشكل مستقل وتشكيل قرص القهوة. غالبًا ما تكون آلات القهوة مجهزة بآلات صنع الكابتشينو الأوتوماتيكية ولها العديد من الوظائف الإضافية.

كيفية التمييز بين صانع القهوة وآلة القهوة؟

يكمن الفرق بين آلة صنع القهوة وآلة القهوة في درجة المشاركة في تحضير مشروب منشط. أولاً، تحتاج إلى طحن الحبوب بنفسك أو استخدام المنتج المطحون (الكبسولة) مباشرة. سيكون عليك أيضًا تحضير الكابتشينو الخاص بك - قم بتكوين رغوة من الحليب وخلطه مع الإسبريسو. في ماكينة القهوة، يمكن للفنيين إجراء جميع العمليات المذكورة أعلاه.

ما هو الفرق بين صانع القهوة وآلة القهوة لفترة وجيزة:

• يكلف عدة مرات، أو حتى عشرات المرات، أقل.
• لا تحتوي على مطحنة قهوة مدمجة.يعمل بالمواد الخام المطحونة أو أقراص القهوة (الكبسولات).
• المدمج.
• قد يكون لها وظائف مختلفة - مجرد صنع القهوة أو وظائف أخرى. ماكينة القهوة تعمل دائمًا.

الفرق بين الأجهزة في الصورة:

مقارنة الإيجابيات والسلبيات في الجدول:

يدعي الإيطاليون الذين يعرفون الكثير عن القهوة أنه ليس من السهل تحضير قهوة الإسبريسو الحقيقية. لتجربة مذاق القهوة من الدرجة الأولى، يجب استيفاء الشروط الأربعة "M":

• Miscela – المزيج الصحيح، المشوي.
• Macinazione - الطحن الصحيح.
• Macchina هي آلة صنع القهوة الجيدة.
• مانو هو باريستا ذو خبرة.

صانع القهوة - ما هو؟

ظهرت آلات صنع القهوة في وقت أبكر بكثير من آلات صنع القهوة. أول مثال بسيط لصانع القهوة هو تركي.

لتحضير قهوة لذيذة في تركيا، يجب أن تتمتع بخبرة ومعرفة كبيرة ووقت فراغ. غالبًا ما لا يتمكن الأشخاص المعاصرون الذين يتعجلون للوصول إلى العمل من "التأمل" في الترك وإزالته وإعادة وضعه على الموقد عدة مرات. لتحضير مشروب منشط بشكل أسرع وأسهل، بدأ اختراع جميع أنواع آلات صنع القهوة.

تم أخذ السر الرئيسي لصنع القهوة المناسبة كأساس. أنها تنطوي على استخراج الزيوت الأساسية. على عكس المواد القابلة للذوبان في الماء، فإن "عصرها" من حبوب البن ليس بالأمر السهل. ولكي يدخل أكبر عدد ممكن من الزيوت العطرية إلى الكوب، يجب أن يتفاعل الماء مع مسحوق القهوة تحت الضغط.

للقيام بذلك، يجب أن يدخل الماء في وعاء خاص مغلق بإحكام في حالة بخار. ثم، تحت الضغط، يمر عبر مسحوق القهوة ويمتص مجموعة كاملة من الأذواق والروائح.

تقليديًا، يتم تقسيم جميع أجهزة تحضير القهوة إلى بخار ومضخة (Steam-Espresso وPump-Espresso). تنتمي معظم آلات صنع القهوة إلى النوع الأول والأبسط.

يبلغ ضغط البخار في ماكينة صنع القهوة بالبخار عادة 4-6 بار. وفقا للخبراء، هذا لا يكفي لصنع إسبرسو حقيقي. كما أن درجة حرارة تخمير مسحوق القهوة بعيدة كل البعد عن المثالية. وفقا للخبراء، فهو مرتفع جدا. يجب أن يكون ماء استخلاص القهوة قريبًا من الغليان، ولكن ليس الغليان. وأخيرًا، العيب الثالث لآلات صنع القهوة هو أن تحضير الإسبريسو يستغرق وقتًا طويلاً بسبب الضغط المنخفض. لسوء الحظ، لا يمكنك تحضير أكثر من 3-4 فناجين من القهوة في المرة الواحدة باستخدام مثل هذه الأجهزة.

صانع القهوة جيسير موكا

تم تسجيل براءة اختراع أول موكا بواسطة لويجي دي بونتي في عام 1933. تتكون آلة صنع القهوة من حاويتين مكدستين فوق بعضهما البعض وتبدو وكأنها غلاية.عند تسخينه، يندفع الماء الساخن من الخزان السفلي إلى أعلى الأنبوب، ويمر عبر طبقة القهوة، وينتج مشروبًا مستخرجًا.

تتوفر آلات صنع القهوة Geyser كموقد وكهربائي. غالبًا ما يكون هذا هو النوع الأكثر تكلفة من ماكينة صنع القهوة. تتم مقارنة القهوة في صانع القهوة السخان بالمشروب المحضر في الترك.

صانع القهوة الخروب

تعتبر ماكينة صنع قهوة الخروب الأفضل بين ماكينات صنع القهوة. تقوم بعض الطرز بإعداد مشروب ألذ بكثير من آلة صنع القهوة.

هل هذا صحيح، تكلف آلات صنع القهوة الخروب (المضخة) الجيدة تقريبًا نفس تكلفة آلات القهوة - من 10 آلاف روبل. يأتي اسم "القرن" من عش خاص مملوء بمسحوق القهوة - "القرن" أو بمعنى آخر حامل.

عادة ما يكون القرن فولاذيًا وضخمًا وذو مقبض. يجب أن يحافظ على درجة الحرارة بشكل جيد. طريقة تحضير الإسبريسو في ماكينة صنع قهوة الخروب:

1. يتم تمرير حبوب البن من خلال مطحنة منفصلة.
2. يُسكب مسحوق القهوة في المخروط ويُضغط بالتساوي ليُشكل قرص القهوة.
3. يتم إرجاع الجزء إلى ماكينة صنع القهوة وتثبيته بإحكام.
4. يمر الماء عبر القرص تحت الضغط ويتحول إلى إسبرسو جيد ولذيذ.

غالبًا ما يكون الضغط ودرجة الحرارة في آلات صنع قهوة الخروب قابلة للتعديل. وهذا لصالح الخبراء: يمكنك تحضير القهوة بطرق مختلفة، مع الاستفادة القصوى من التنوع. الاسم الثاني لصانعي قهوة الخروب هو صانعي قهوة الإسبريسو.

صانع القهوة كبسولة

يعمل الجهاز بكبسولات القهوة وهي عبارة عن عبوات بلاستيكية أو ألمنيوم مع البن المطحون. في الكبسولات، يحتفظ المنتج برائحته لفترة طويلة، ويتم تعديل أجزاءه بدقة. عند تحضير القهوة، تقوم ماكينة صنع القهوة الكبسولة بثقب غلاف الكبسولات وتمريرها عبر الماء الساخن تحت ضغط يتراوح من 3.3 إلى 19 بار.

دائمًا ما تكون القهوة المحضرة من ماكينة صنع القهوة ذات الكبسولات لذيذة، ولكن هناك كبسولات معينة فقط مناسبة لكل موديل. غالبًا ما يكون شراء المواد الاستهلاكية مشكلة (لا تُباع كبسولات القهوة في المتاجر العادية القريبة من منزلك)، كما أنها ليست رخيصة.

صانع القهوة بالتنقيط

كانت آلات صنع القهوة بالتنقيط هي أول من ظهر. اليوم تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يشربون القهوة بكميات كبيرة وليسوا من الصعب إرضاءهم بشأن جودة المشروب.

يمكن لآلة صنع القهوة بالتنقيط أن تصنع في المتوسط ​​1 لتر من القهوة، وهو ما يكفي لعائلة مكونة من 3-4 أشخاص أو مجموعة من الضيوف. هناك أيضًا نماذج أكثر اتساعًا يتم اختيارها غالبًا للتركيب في المكتب.

مبدأ تشغيل ماكينات صنع القهوة بالتنقيط:

1. يتم تسخين الماء في المرجل.
2. يرتفع من خلال أنبوب خاص.
3. يمر عبر الفلتر بالقهوة ويصبح مشبعًا.
4. يتدفق في قطرات في الحاوية للمشروب النهائي.

تشمل عيوب آلات صنع القهوة بالتنقيط انخفاض قوة وطعم القهوة، والحاجة إلى تغيير (تنظيف) الفلتر بشكل منهجي.

ما هي آلة القهوة؟

يشير مصطلح "آلة القهوة" في أغلب الأحيان إلى نظام أوتوماتيكي لتحضير القهوة. إنها تقوم بأقصى قدر من الإجراءات للشخص. يبدأ تشغيل الجهاز بطحن حبوب البن وينتهي بإخراج أقراص القهوة المستعملة في وعاء خاص والتنظيف الذاتي.

كل ما يحتاجه محب القهوة إذا كان لديه ماكينة صنع القهوة هو أن يملأ الماكينة بحبوب القهوة، ويسكب عليها الماء، ثم يضغط على زر "ابدأ".

آلات القهوة عبارة عن أجهزة ضخ لتخمير القهوة ومجهزة بمضخة كهرومغناطيسية - مضخة. بفضل هذا، يحقق الجهاز أقصى ضغط ممكن وموحد يصل إلى 15-19 بار.

كيفية تحضير القهوة في ماكينة القهوة:

1. يتم توفير الماء البارد للغلاية.
2. يسخن بسرعة.
3. يتم طحن القهوة حسب القوة المطلوبة ويتم تشكيل قرص.
4. يمر الماء الساخن المغلي تقريبًا تحت ضغط عالٍ عبر قرص القهوة.
5. ينظم Thermoblock الموجود في المضخة درجة حرارة الماء ويحافظ عليها عند المستوى المطلوب.
6. يُخفق الحليب بشكل منفصل.
7. يتم خلط المكونات كما هو محدد في الإعدادات.

تتيح لك ماكينة القهوة الحصول على أفضل جودة من القهوة دون بذل أي جهد. تتمتع آلات القهوة الاحترافية بقدرة عالية وتحضير المشروبات بسرعة دون التضحية بالجودة. يتم تركيب هذه الأجهزة في المقاهي والمطاعم والمكاتب.

قهوة كابتشينو

تم تجهيز جميع آلات القهوة بوظيفة قهوة الكابتشينو. هذه هي قهوة الإسبريسو الممزوجة بالحليب الرغوي مع رأس حليب القهوة الرغوي. يقوم الجهاز بخفق الحليب إلى رغوة مرنة بفضل وضع البخار الخاص. يتم توفير البخار من خلال أنبوب مزود بفوهة. يتم غمسه في الحليب، فيتشبع الحليب بالهواء، مما يؤدي إلى زيادة حجمه. ثم يتم تشغيل وضع التدوير. تتوزع الفقاعات بالتساوي في الحليب، ويصبح قوامه مرنًا. يمكنك صنع فن لاتيه معقد باستخدام هذا الحليب.

الجهاز يسمى ماكينة الكابتشينو. يمكن لصانع رغوة الحليب الموجود في ماكينة القهوة أن يقوم بتكوين رغوة الحليب لإعداد القهوة تلقائيًا (في حجرة خاصة) أو في حاوية منفصلة.

ضبط درجة حرارة القهوة

يعد اختيار درجة الحرارة المناسبة أمرًا مهمًا جدًا للكشف عن صفات الطعم لأنواع مختلفة من الحبوب:

• يوصى بتحضير حبوب القهوة الخفيفة عند درجة حرارة +93+95 درجة؛
• داكن - عند درجة حرارة +88+91 درجة؛
• بالنسبة للفاصوليا المحمصة المتوسطة، يتم ضبط درجة الحرارة على +91+93 درجة.

إذا كانت الحرارة منخفضة جدًا، فقد يتحول المشروب إلى حامض، وإذا كانت الحرارة مرتفعة جدًا، فقد يصبح المشروب مرًا.

جواب السؤال

لماذا آلة القهوة أفضل من آلة صنع القهوة؟

تتم عملية التحضير في ماكينة القهوة بالكامل تقريبًا. لا تحتاج لمراقبة السيارة. يتم إيقاف تشغيله تلقائيًا وتحضير القهوة من الحبوب المطحونة الطازجة بسرعة وكفاءة. يكون شراء آلة صنع القهوة في بعض الأحيان أكثر ربحية بشكل ملحوظ من شراء نموذج جيد لآلة صنع قهوة الخروب ومطحنة قهوة عالية الجودة. تتميز جودة الإسبريسو في ماكينة القهوة بجودة أفضل من ماكينة صنع القهوة بسبب الضغط العالي ووقت التخمير الأقل.

لماذا آلة صنع القهوة أفضل من آلة القهوة؟

ماكينة صنع القهوة متاحة للشراء من قبل الجميع. هناك عدد كبير من النماذج: غير مكلفة لتخمير 1-2 كوب من إسبرسو، فسيحة لمدة 1-1.5 لتر من المشروبات، مع وبدون صانع كابتشينو، مع وظيفة التنظيف الذاتي، وجهاز توقيت وغيرها من التحسينات.

يمكنك التحدث لفترة طويلة عن الفرق بين ماكينة صنع القهوة وماكينة صنع القهوة وأيهما أفضل. هناك العديد من النماذج المختلفة مع مجموعة مختلفة من الوظائف والتفاصيل التقنية الخاصة بها. غالبًا ما لا تكون ماكينة صنع القهوة الحديثة أقل كفاءة من ماكينة القهوة. مع تطور التكنولوجيا، أصبح الخط الفاصل بين نوعي الأجهزة غير واضح. تتطور آلات صنع القهوة إلى آلات صنع القهوة، وأصبح الاختيار بينها أمرًا صعبًا بشكل متزايد. لفهم ما هو أفضل، تحتاج إلى معرفة ميزات تشغيل الأجهزة، ومراعاة أذواقك واحتياجاتك وقدراتك المالية.