لماذا أفرك فص ثوم على طبقي؟

لكل ربة منزل أسرارها وحيلها الخاصة التي ستساعدها في مفاجأة أسرتها وضيوفها. "حيلتي" هي طبق يُفرك بفص من الثوم. لماذا افعل هذا؟ سأخبرك الآن.

حار دون رائحة الفم الكريهة

الثوم هو توابل مثيرة للجدل. أنا، مثل العديد من أصدقائي، لدي مشاعر مختلطة تجاهه. الثوم محبوب ومكروه في نفس الوقت. من ناحية، لها طعم لاذع لطيف ورائحة مشرقة. ومن ناحية أخرى، فإنه يترك وراءه أثرا من رائحة الفم الكريهة.

من خلال فرك الثوم على طبق، أقوم بإضافة نكهة إلى السلطات والشرحات والأطباق الأخرى. فهي مشبعة برائحة الثوم الخفيفة التي تثير الشهية.

وفي الوقت نفسه لا توجد أي آثار سلبية بعد الوجبة. جزء الثوم الموجود في الطبق صغير جدًا بحيث لا يسبب مذاقًا غير سار.

طعم جديد للأطباق المملة

كل فرد في عائلتنا يعمل. ولذلك، لا بد لي من طهي الطعام قبل يومين أو حتى ثلاثة أيام. بطبيعة الحال، عدد قليل من الناس يحبون تناول الطعام الرتيب. بالفعل في اليوم الثاني، تتوقف اليد عن الوصول إلى شرحات تبدو لذيذة. لكن! لقد وجدت طريقة للخروج من هذا الوضع بنفسي.

تبدأ الأطباق المملة في اللعب بألوان جديدة إذا قدمتها على طبق مدهون بالثوم.

ينعش الثوم طعام الأمس ويضفي عليه رائحة خفية. من المستحيل عدم التخمين بجزء التوابل. لكن! إذا تم تسخين الطبق أو وضع طبق ساخن جداً عليه، فإن الرائحة ستكون أقوى.

كيف يمكنني تلميع اللوحات؟

كل شيء بسيط جدا.أعتقد أن الكثير من الناس يتذكرون كيف كانوا يفركون حافة الخبز الأسود بالثوم في مرحلة الطفولة. في التسعينيات كان هذا طعامًا شهيًا شائعًا. لكي يعطي الثوم نفاذته ورائحته، يجب قضم القرنفل وفرك القشرة من كل قلبك.

تحتاج إلى فصل القرنفل عن الرأس وتقطيعه إلى نصفين وفرك القطع على سطح اللوحة.

للراحة، أقوم بوخز القرنفل بالشوكة. ليست هناك حاجة للفرك لفترة طويلة أو بقوة شديدة - فقط بضع ثوانٍ مع ضغط خفيف يكفي. إذا كنت بحاجة إلى بشر عدة أطباق، أقوم بتجديد القطع ثم استخدام النصف الآخر من القرنفل.

ما هي الأطباق المناسبة لـ "طبق الثوم"؟

يمكن استخدام هذه الخدعة الطهوية بالثوم يوميًا ولتقديم أطباق الأعياد.

إن فرك الطبق بفص الثوم سيساعد في حفظ البرش اللطيف أو شرحات لا طعم لها، والتي لسبب ما نسوا وضع التوابل فيها.

ليس سراً أنه من الصحيح إضافة الثوم أثناء عملية الطهي. إذا قمت بتتبيل البرش المطبوخ بالفعل، فسيكون الطعم والرائحة قويين للغاية. بينما رائحة "صحن الثوم" ضعيفة وغير مزعجة.

ما هي الأطباق التي أستخدم هذه الحيلة الحياتية من أجلها:

بطاطس مهروسة. الطبق الجانبي الأكثر شيوعًا متعدد الاستخدامات بحيث يتم تقديمه مع أي نوع من اللحوم والأسماك. عائلتنا أيضًا تحب هذه البطاطس كثيرًا. تبدو البطاطس المهروسة لذيذة بشكل خاص إذا دهنت الطبق بالثوم قبل التقديم.
سلطة. قطع الثوم الطازج تعطي طعمًا قويًا جدًا. لذلك، بالنسبة لتوابل السلطة، إما أن أستخدم زيت الثوم أو أفرك فصًا من القرنفل على الطبق.
السندويشات الساخنة والخبز المحمص. رائحة الثوم ورائحة الخبز المحمص مع لحم الخنزير المقدد والجبن هي أفضل مزيج في رأيي.
خضروات مشوية. يتناغم الفلفل الحلو والباذنجان والطماطم والكوسا بشكل مثالي مع الثوم.
معكرونة. إحدى المجموعات المفضلة لدي هي المعكرونة الإيطالية مع المأكولات البحرية والثوم. ولكن، كما تفهم، أفرك التوابل على الطبق، ولا أضع الثوم المفروم في الطبق.
لحمة. ويعتقد أن الثوم يتناسب بشكل أفضل مع لحم الضأن. ولكن لا توجد قيود على "طبق الثوم". أقدم البط المخبوز ومفصل لحم الخنزير وقطع الدجاج ولحم الخنزير المسلوق عليها.

يمكن استخدام "طبق الثوم" لتقديم أي طبق تقريبًا - سواء الثاني أو الأول. ستزين هذه الحيلة الطهوية البرش، وحساء الكريمة، وشرائح اللحم، وأوعية الخضار...

من خلال إضافة الثوم مباشرة إلى الأطباق، فإنك تتعرض لبعض المخاطر. ليس الجميع يحبها أو يأكلها. على سبيل المثال، لن يلمس ابني البرش بالثوم أبدًا، لكنه يأكله من "طبق الثوم" على الخدين. طحن الأطباق هو مسألة ثواني. ولكن يا لها من متعة يجلبها الطعام اللذيذ! يمكن لفص من الثوم أن يضفي نكهة رائعة على أي طبق تقريبًا. لقد كنت أستخدم خدعة الطهي هذه لفترة طويلة جدًا وفي كثير من الأحيان. بالمناسبة، العائلة لا تعرف شيئًا عنها. أنت أول من شاركته سري.