كيفية صنع بيض رخامي لعيد الفصح بقشر البصل والأخضر اللامع

في كل عام، تجلب عطلة عيد الفصح الدفء والنور والفرح والرخاء لكل بيت. وفقا لعادات قديمة، من المعتاد في هذا اليوم إعطاء البيض الملون للأشخاص القريبين والعزيزين على قلبك كرمز للحياة الأبدية. أريد هذه المرة أن أخبركم عن الطريقة الأصلية لتزيين بيض عيد الفصح - الألوان "الرخامية" مثيرة للإعجاب بشكل خاص وآمنة تمامًا للصحة. لذلك، سنقوم بطلاء البيض بقشر البصل والأخضر اللامع.

ما هو الأفضل - اللون الأخضر اللامع أم الطلاء؟

على الرغم من شكوك الكثيرين فيما يتعلق بعدم ضرر مكون التلوين الرئيسي - الأخضر اللامع - إلا أنني أسارع إلى التأكيد: المنتج الأكثر شعبية في كل خزانة أدوية منزلية هو أكثر فائدة بمئة مرة من أي ملون طعام، والذي تخلت عنه ربات البيوت من ذوي الخبرة والحكمة منذ فترة طويلة . والمشاركة في عملية تلوين البصل لا تثير أي تساؤلات على الإطلاق. هذه هي الطريقة الأكثر تقليدية والتي تم اختبارها عبر الزمن لتلوين بيض عيد الفصح.

أسرار الوصفة الهامة

إن إجراء طلاء بيض عيد الفصح بقشر البصل والأخضر اللامع ليس معقدًا، ولكن من المهم تنفيذ عدد من الإجراءات التحضيرية مسبقًا.

1. لتجنب حدوث تشققات في القشرة، يجب أولاً تسخين البيض إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثين دقيقة - في ماء دافئ أو ببساطة تركه على طاولة المطبخ.
2. من المهم عدم الإفراط في طهي البيض - فمع المعالجة الحرارية الطويلة فإنه يفقد خصائصه المفيدة والمذاق. هل ترغب في الاستمتاع ببعض البروتين المطاطي؟
3. عند الطهي ينصح بإضافة ملعقتين كبيرتين من الملح إلى نصف لتر من الماء. سوف يزيد الملح من تقوية القشرة.
4. إذا كنت ترغب في تحقيق لون متساوي، فيجب غسل البيض مسبقًا بالصابون أو الصودا، ومسحه بالخل أو الكحول لإزالة الشحوم من السطح - وهذا سيسمح بتوزيع الطلاء بالتساوي على القشرة.
5. من الأفضل إضافة ملعقتين كبيرتين من الخل أو عصير الليمون إلى محلول التلوين - فهذا سيحمي اللون أيضًا.
6. بعد التلوين، للحصول على لمعان، تحتاج إلى دهن كل بيضة بقطعة قماش مبللة بالزيت النباتي.
7. وربما يكون الشيء الأكثر أهمية في هذه الحالة هو التخلص بسرعة من البقع الخضراء، إذا حدث شيء ما، يمكنك استخدام مذيب عادي أو مزيل طلاء الأظافر.

كيفية صنع البيض الرخامي بسهولة وبساطة

أقدم لك وصفة مصورة خطوة بخطوة لتلوين البيض والتي بالتأكيد لن تترك أي شخص غير مبال.

سوف تحتاج:

• البيض النيئ، 10 قطع؛
• قشور البصل بأنواعها المختلفة 1 لتر (قم بقياس الحجم في وعاء لتر) ؛
• الجوارب الشاش أو النايلون.
• الخيوط؛
• زجاجة من اللون الأخضر اللامع؛
• 1-2 ملاعق كبيرة ملح؛
• قفازات؛
• مقص؛
• زيت نباتي.

إذا كنت تستخدم قشورًا من أنواع مختلفة من البصل - البصل والأحمر - فسيكون لون البيض أكثر تشبعًا.

درجة الماجستير في صنع الأصباغ

1. قطع قشر البصل إلى قطع صغيرة. للقيام بذلك، يجب وضع التقشير الجاف في وعاء وقطعه بشكل عشوائي بالمقص (انظر الصورة). ستكون النتيجة أكثر إبداعًا إذا كنت تستخدم الخلاط عند التقطيع. ستكون البقع المستقبلية على البيض أكثر وضوحًا وأصغر.



2. تحضير البيض بالطريقة المذكورة أعلاه - غسل وإزالة الشحوم.بللها بالماء ولفها بعناية في قشور "الخبز" المفرومة بحيث يغطي "حلويات" البصل سطح البيضة بالكامل بإحكام. يمكنك إضافة قطع من الورق المفروم جيدًا إلى القشرة - فهي ستضيف ظلالًا إضافية إلى القشرة. لكن من المهم أن تكون كمية الورق أقل بمقدار 2-3 مرات من صبغة البصل الرئيسية.



3. لف كل بيضة بإحكام بالنايلون وتأمينها بالخيط. يمكنك أيضًا استخدام قطعة من الشاش مقاس 15 في 15 سم، ويجب تقليم الحواف الزائدة للشاش حتى لا تتعارض مع صبغ البيض.



4. ضع أكياس النايلون التي تحتوي على البيض في مقلاة (غير مطلية بالمينا ويفضل ألا تكون الأحدث، لأنها قد تتعرض للتلطخ بلا رحمة أثناء هذه العملية). املأ الأصباغ بالماء البارد بحيث يغطيها بالكامل واتركها حتى تنضج.
5. بعد أن يغلي الماء، أضف إليه زجاجة من اللون الأخضر اللامع واطهي البيض لمدة 10-15 دقيقة أخرى. زجاجة واحدة من اللون الأخضر اللامع تكفي لعشرات البيض. وبناء على ذلك، إذا كنت ستستخدم المزيد من المنتجات، فيجب زيادة جرعة اللون الأخضر اللامع. وبشكل عام، في هذه الوصفة، كما هو الحال في أي مكان آخر، تعمل القاعدة الأولية: كلما زادت الصبغة، كان اللون أكثر إشراقا.



6. في هذه المرحلة، استخدمي القفازات التي تحمي جلد يديك من التلطخ. أخرج البيض من المقلاة، ثم قم بفكه وقشره. شطف جيدا تحت الماء الجاري. أثناء التجفيف، يمكن أن يطفو النمط، لذلك يجب أن يتم قلب البيض النهائي بشكل دوري أو مسحه بمنديل ورقي. لا تنسى الزيت النباتي الذي سيجعلها تتألق كالرخام المصقول الحقيقي.
7. يمكنك الاستمتاع بالبيض الرخامي المذهل الذي لن يزين طاولة الاحتفال فحسب، بل سيصبح أيضًا هدية غير عادية لعيد الفصح!

وبهذه الطريقة، وباتباع أبسط التعليمات خطوة بخطوة، قمنا بطلاء البيض بالبصل والمساحات الخضراء وتأكدنا من أن التصميم الأصلي للألوان لعيد الفصح ليس دائمًا صعبًا ومكلفًا. تم صنع بيض لطيف من مكونات مألوفة وبأسعار معقولة، وكانت النتيجة فاقت كل التوقعات. الإبرازات والانتقالات وظلال الألوان تجعل البيض الرخامي عملاً فنياً. دع تحضيرهم يصبح تقليدًا جيدًا في منزلك!