نأخذ الهلام كاملاً من قالب السيليكون والزجاج والحديد

تساعد الموصلات الأصلية لصنع الهلام المقسم في جعل الطعام الشهي جميلًا واحتفاليًا، لكن قد يكون من الصعب إخراج الهلام من هذا القالب. دعونا نتعرف على كيفية تحضير الحلوى وما الذي يضمن سلامتها.

ميزات الطبخ

الجيلي عبارة عن طبق جيلاتيني حلو وشفاف يعتمد على مكون سميك - الجيلاتين والبكتين والأجار أجار - وعصير الفاكهة والتوت. في بعض الأحيان يتم استخدام الحليب والقشدة والمواد المضافة الأخرى. هناك أيضًا أنواع غير محلاة من الجيلي، على سبيل المثال، مصنوعة من اللحوم.

يملأ خليط المعالجة السائلة القالب، ثم يتصلب، ويتشكل فراغ بينهما. يجب تدمير هذا الالتصاق من أجل فصل الحلوى عن الجدران بشكل كامل.

لا تسبب النماذج القياسية أي صعوبات، ولكن من الصعب جدًا استخراج الجيلي الكامل من حاويات الأجزاء المشكلة. تشتكي العديد من ربات البيوت من أن الأجزاء الصغيرة تنكسر أثناء العملية.

كيفية إزالة الجيلي من القالب

أسهل طريقة لإزالة الحلوى هي من قالب سيليكون ناعم ومرن. لكن خيارات الزجاج والحديد تسمح لك بتحقيق بنية ونمط واضحين على القطعة.

زيت

لتجنب متاعب إزالة الطبق، دهن القالب بالزيت النباتي عديم الرائحة قبل صبه. حاول أن تصنع الطبقة الأنحف. لن ينزلق المنتج النهائي على الفور من فترات الاستراحة فحسب، بل سيكون له أيضًا لمعانًا لطيفًا.

ماء

هناك طريقة سهلة لإزالة الحلوى بأي شكل من الأشكال دون الإضرار بها. كل ما تحتاجه هو الماء وطبق إضافي. إجراء:

1. تحضير وعاء مملوء بالماء الساخن. يجب أن يكون أوسع من قالب الهلام. تسخين الماء إلى 50 درجة، وهذا يكفي.
2. ضع الحلوى المجمدة في الثلاجة مباشرة في القالب في وعاء.
3. امسك المنتج لبضع ثوان وتأكد من عدم دخول الماء إليه. اغمر الجزء السفلي فقط في الماء.
4. سوف تتسبب الحرارة في ذوبان مادة القالب قليلاً.
5. الآن خذ طبقًا واقلب الجيلي عليه. سوف تنزلق بسرعة.
6. إذا لزم الأمر، ضعي القليل من الضغط على الجزء السفلي والجوانب بأصابعك.

إذا احتفظت بالخليط في الماء الساخن، فقد ينتشر على الطبق، لذا كن حذرًا.

البخار أو مجفف الشعر

خيار آخر هو تسخين القالب في حمام بخار. هناك طريقة أخرى قد يجدها البعض مضحكة: اقلب الجيلي رأسًا على عقب على طبق وقم بتسخين الجزء العلوي بمجفف الشعر.

نصيحة من مجلة pure-fr.htgetrid.com
سبب آخر وراء فقدان الهلام المجعد لبنيته هو عدم وجود كمية كافية من الجيلاتين في التركيبة. ابحث عن الوصفة المثالية، وتدرب قليلاً، وسينجح كل شيء.

لا التدفئة

إذا كنت خائفًا من استخدام الماء، فخذ عود أسنان أو شفرة سكين رفيعة وارسمه حول الحافة. فقط احرص على عدم إتلاف الجيلي.

الجيلي هي حلوى لذيذة ومذهلة وصحية. إن إخراجها من القالب ليس بالأمر الصعب إذا كنت تعرف بعض الأسرار. ويمكنك الاستمتاع بمعاملة فاخرة!