طريقة عمل القطع بالمطرقة والشوكة العادية

تعتبر القطع من الأطباق المفضلة لدى العديد من ربات البيوت. يصبح اللحم أكثر طراوة وأسهل في المعالجة ويقضي أقل وقت في القلي. وأي فرد من أفراد الأسرة سوف يحب الطعم. ولكن ماذا تفعل في المواقف التي تحتاج فيها إلى التغلب على اللحوم، ولكن ليس لديك مطرقة معدنية أو خشبية خاصة في متناول اليد؟ أو جهاز معين - مغرض يجعل الطبق أكثر طراوة؟ نحن نقدم طريقة بسيطة جدًا يمكن استخدامها ليس فقط في المنزل، ولكن أيضًا أثناء التنقل.

نحن نستخدم مطرقة بسيطة

في الواقع، يمكنك التغلب على اللحم بأي شيء تجده في متناول يدك. يمكن أن يكون هذا سكينًا عاديًا (الجانب الخلفي)، أو لوحًا خشبيًا، أو زجاجة ماء، أو كوبًا ثقيلًا، أو عصارة الثوم. ولكن في البداية تم اختراع المطارق الخاصة لسبب ما. إن ضرب اللحم بهذه الأداة هو الأسهل.
إذا لم يكن لديك جهاز خاص، يمكنك استخدام مطرقة معدنية عادية لدق المسامير. ولكن هناك حاجة إلى القليل من التعديل.

ملحق إضافي

تحتوي جميع الأدوات الخاصة، مثل المطرقة المعدنية أو المطرقة الخشبية، على شقوق موحدة تسمح بضرب اللحم بشكل أسرع.

مطري اللحم، أو مطري اللحوم، هو جهاز أصلي ذو نهايات إبرة حادة. ولكن ليس كل شخص لديه هذه الأداة في المنزل. علاوة على ذلك، ليس من السهل تنظيفه بعد الاستخدام.

لن تتمكن من ضرب اللحم جيدًا بمطرقة بسيطة.إنها مسطحة تمامًا، دون أي مخالفات. ليس لديها انتقادات لاذعة أو الإبر. ما الذي يمكن أن يحل محلهم؟ للقيام بذلك، ستحتاج إلى إضافة بسيطة - شوكة طاولة عادية جدًا.

كيف تستعمل

هناك عدة طرق لاستخدام المطرقة والشوكة لدق اللحم. الأول والأبسط، والذي يستخدم غالبًا في الأكواخ أو في ظروف لا يمكن للحضارة الوصول إليها. نأخذ الشوكة في اليد اليسرى، والمطرقة في اليمين. حرك الشوكة فوق قطعة اللحم واضربها بالمطرقة.

الطريقة الثانية هي الإمساك بالشوكة والمطرقة بيد واحدة. من هنا.

لمنع الهيكل بأكمله من التحرك، يمكن تأمينه بشريط شفاف أو شريط كهربائي. كحل أخير، اربطه بخيوط أو سلك أو أي خيط كثيف آخر.

القليل من التلميح

تعرف ربات البيوت أنه عند الضرب يمكن أن يطير اللحم في كل الاتجاهات. تنشأ نفس المشكلة في طريقتنا - فكلما أصبحت أكثر ليونة، زاد عدد الأجزاء المنفصلة عنها.

لمنع حدوث ذلك، ضعه في كيس بلاستيكي عادي، ويفضل أن يكون عالي الكثافة. ستبقى القطعة المكسورة بهذه الطريقة بالشكل الذي يناسبك. بالإضافة إلى ذلك، سيكون من السهل قلب الفرمة إلى الجانب الآخر، مباشرة في الحقيبة.

لحم مثالي

يجب إضافة الملح والفلفل أو إضافة البهارات فقط بعد خفق اللحم بالكامل. يمكن غمسها في الدقيق أو الخليط أو فتات الخبز. تقلى على نار عالية لمدة لا تزيد عن 4 دقائق على كل جانب.

لا تكون هذه القطع أقل طراوة وعصيرًا من الضرب بأدوات خاصة. والطعم لا يختلف على الاطلاق. وفي المواقف التي تكون فيها بعيدا عن المنزل (على سبيل المثال، في البلاد)، تعتبر هذه الطريقة مثالية لإنشاء طبق لذيذ ولطيف.ولكن حتى في المنزل، فإن استخدام هذه الطريقة مريح للغاية وبسيط.