هل من الممكن تطهير الإسفنجة في الميكروويف: وجهة نظر علمية

ويعتقد أن تعقيم اسفنجة المطبخ في الميكروويف يقضي على جميع الكائنات الحية الدقيقة التي تبقى في المادة المسامية، وبالتالي يطيل عمر الإسفنجة. دعونا نحاول معرفة ما إذا كان الأمر كذلك حقًا وما إذا كانت هناك حاجة إلى أي معالجة على الإطلاق.

لماذا تعقيم اسفنجة المطبخ؟

يبدو أنه إذا أجريت دراسة مختبرية واسعة النطاق، فيمكن العثور على أقل كمية من البكتيريا على اسفنجة المطبخ. أولاً، لا يتم لمسها إلا بأيدٍ نظيفة، وثانيًا، يتم "غسلها" باستمرار. ومع ذلك، هذا انطباع خاطئ.

مستعمرات الميكروبيوتا

تصل الميكروبات والعصيات إلى الإسفنج بطرق مختلفة.

• يحدث التلوث الأولي في مرحلة الإنتاج - حيث تخترق الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الهواء والموجودة على سطح معدات المصنع مسام المطاط الرغوي. ومع ذلك، هذا ليس مخيفا، لأنه في كل منزل وشقة هناك بالضبط نفس رفقاء السكن غير المرئيين.
• وبعد ذلك، يتم إدخال البكتيريا إلى الداخل أثناء غسل الأواني التي كانت تستخدم لتقطيع اللحوم أو الأسماك النيئة. لا تقل خطورة عن الأدوات التي كانت على اتصال بمنتجات الألبان الخام التي تم شراؤها في الأسواق العفوية.
• كما أن بعض البكتيريا تأتي من بقايا الطعام، خاصة إذا كانت قد بدأت في التحلل.
• إذا كان أحد أفراد الأسرة يعاني من أمراض معدية تنتقل عن طريق الرذاذ المحمول جوا، تبقى الميكروبات المسببة للأمراض على الأطباق وأدوات المائدة، والتي تخترق بعد ذلك المادة المسامية للإسفنجة ويمكن أن تبدأ في التكاثر.

خلال دراسة أجراها علماء من جامعة فورتفاغن (ألمانيا)، تم العثور على 362 نوعا من البكتيريا على اسفنج المطبخ. وهذا أكثر من فرشاة المرحاض.

الكائنات الحية الدقيقة الأخرى

بالإضافة إلى البكتيريا، تعيش فطريات الخميرة والعفن وتشعر بالحرية في سمك المطاط الرغوي. اعتمادا على أنواع الفطريات التي استعمرت الإسفنج في حالة معينة، يمكن أن تكون أكثر خطورة من الكائنات الحية الدقيقة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، من الصعب للغاية القتال معهم، وعندما يدخلون الجسم، فإن العديد من أنواع العفن (على سبيل المثال، الرشاشيات سيئة السمعة) تسبب تغييرات لا رجعة فيها، حتى مميتة.

تعقيم الإسفنجات في الميكروويف

لقتل البكتيريا المسببة للأمراض التي تعيش داخل اسفنجة غسل الأطباق، تستخدم ربات البيوت طريقة بسيطة للغاية - المعالجة في الميكروويف. يتم تنفيذ هذا الإجراء مرة واحدة كل ثلاثة أيام أو أكثر إذا لزم الأمر.

وصف العملية

قبل الشروع مباشرة في التعقيم، يتم "غسل" الإسفنجة بمنظف غسل الأطباق أو صابون الغسيل البسيط. وهذا ليس ضروريًا لإزالة بعض الميكروبات ميكانيكيًا، ولكن لغسل بقايا الطعام من المسام. إذا وضعت إسفنجة في الميكروويف دون تنظيفها أولاً، فسوف تكتسب رائحة كريهة مستمرة (في هذه الحالة لن يكون لها علاقة بنشاط البكتيريا).

تبدو الخطوات التالية كما يلي:

1. يتم نقع الاسفنجة في الماء النظيف.كلما زادت كمية السوائل التي تمتصها المادة، زادت فرصة أن يسير كل شيء وفقًا للخطة وأنك لن تضطر إلى شراء فرن ميكروويف جديد.
2. توضع الإسفنجة على طبق (يجب أن يكون من السيراميك أو الزجاج أو مصنوع من البلاستيك الخاص).
3. يتم وضع كوب مملوء ثلثيه بالماء بجوار الإسفنجة - وهذا إجراء احترازي لمنع تراكم الطاقة المغناطيسية غير المستخدمة داخل الجهاز.
4. قم بتشغيل الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة. يُنصح بضبط الطاقة على 750 واط أو أكثر.
5. عندما ينطفئ الفرن، عليك الانتظار حتى تبرد الإسفنجة قليلاً، حيث ستكون درجة حرارتها 100 درجة مئوية، وعندها فقط قم بإزالتها ووضعها مرة أخرى في مكانها.

أثناء التعقيم، لا تترك الميكروويف. على الرغم من حقيقة أن الماء الذي تنقع فيه الإسفنجة يحميها من الذوبان، إلا أن المطاط الرغوي في بعض الأحيان يبدأ في "الذوبان" - في هذه الحالة، يجب عليك إيقاف تشغيل التدفئة على الفور.

بالطبع لا يجب التعامل مع الكاشطات المعدنية بهذه الطريقة - فسوف تظهر شرارات داخل الميكروويف.

هل هناك تأثير؟

بعض الأشخاص الذين ليسوا على دراية بمبادئ تشغيل فرن الميكروويف يمنحون هذا الجهاز صفات رائعة حقًا. لسوء الحظ، هذا مجرد جهاز تسخين، وتأثيره على النباتات الدقيقة مبالغ فيه. في جوهرها، فإن العملية الموصوفة أعلاه تقلد التعقيم بالبخار - فهي تؤثر سلبا على معظم الكائنات الحية الدقيقة المعروفة للعلم.

ومع ذلك، فإن هذا التأثير يتحقق ليس فقط وليس كثيرا بسبب وجود البخار. تعتبر درجة حرارة التسخين ذات أهمية كبيرة - إذا كان الماء يغلي عند 100 درجة مئوية في الميكروويف، فإن مقياس الحرارة في الأوتوكلاف لا يظهر أقل من 130 درجة مئوية.يختلف وقت المعالجة أيضًا - حيث تقضي إسفنجة المطبخ عدة دقائق في الميكروويف، بينما يستغرق التعقيم في الأوتوكلاف نصف ساعة على الأقل.

وتبين أن مثل هذا العلاج قصير الأمد في فرن الميكروويف يمكن أن يقتل فقط الميكروبات الأقل مقاومة. وهي، كقاعدة عامة، لا تشكل أي خطر على البشر وهي جزء من النباتات الدقيقة الطبيعية.

عواقب التعقيم

تأمل ربات البيوت، بتعقيم اسفنجة المطبخ في الميكروويف، أن يحميهن ذلك من البكتيريا المسببة للأمراض والأمراض التي تسببها. في الواقع، تزداد درجة المخاطر - نظرا لأن الميكروبات الضعيفة لم تنجو من العلاج بالبخار، فقد تم تحرير المساحة داخل المسام، والتي احتلتها على الفور الكائنات الحية الدقيقة الأقوى والأكثر خطورة.

في معظم الحالات، يتم تخزين الإسفنجة التي تم إخراجها من الميكروويف في نفس المكان الذي كانت فيه من قبل، أي على مقربة من الحوض. هناك، تحصل البكتيريا على بيئة مثالية للتكاثر، لأنها دافئة ورطبة، مما يعني أنه بعد بضع ساعات فقط، تصبح قطعة الرغوة الملونة التي تبدو غير ضارة سلاحًا بكتريولوجيًا منزليًا.

كيفية علاج الاسفنجة بشكل صحيح؟

لتطهير إسفنجة المطبخ، يجب نقعها في محلول 20% من هيبوكلوريت الصوديوم (المعروف شعبيًا بالمبيض)، ثم معالجتها في الأوتوكلاف. ومع ذلك، فمن غير المرجح أن يتحمل المطاط الرغوي مثل هذا سوء الاستخدام، وستكون تكلفة الإجراء أعلى بعدة مرات من سعر الإسفنج النظيف الجديد. لذلك، لا ينبغي تعقيمها في المنزل - فمن الأفضل التخلص من الشيء المستخدم ببساطة.

ما إذا كان الاستمرار في التعقيم في الميكروويف بعد قراءة هذه المقالة هو أمر متروك للجميع ليقرروا بأنفسهم. ومع ذلك، يجب ألا تنسى أبدًا أن سعر قطعة المطاط الرغوي وصحة الإنسان لا يضاهى.