الفرن الكهربائي أم الغاز: أيهما أفضل للشراء لشقة جديدة؟

يعد الفرن الجيد جزءًا لا يتجزأ من أي مطبخ. ونتيجة لذلك، يتم إيلاء اهتمام كبير لاختيار هذه التكنولوجيا. في بعض الحالات، وبسبب بنية الاتصالات، يكون الاختيار بين فرن الغاز والفرن الكهربائي مستحيلاً (لا يوجد مصدر للغاز أو هناك أسلاك ضعيفة). في جميع المواقف الأخرى، يجب عليك أولاً تقييم جميع إيجابيات وسلبيات أنواع الأفران المختلفة بعناية.

ما هو فرن الغاز

يعمل هذا الفرن بغاز قابل للاشتعال (الغاز الرئيسي أو من أسطوانة). من خلال ضبط تدفق الغاز الذي يدخل إلى الموقد، يمكن تغيير قوة اللهب.

في البداية، يتم خلط الغاز بالهواء (أثناء مروره عبر فوهة الموقد). يتم إشعال الخليط الذي يتكون نتيجة هذه العملية بسهولة بعد خروجه من خلال الفتحات الموجودة على جانب الشعلات.

مهم! في العديد من نماذج التكنولوجيا الحديثة، يتم إشعال اللهب بفضل وجود جهاز إشعال بيزو مدمج.

ما هو الفرن الكهربائي

تم تجهيز العديد من نماذج هذه الأفران بعناصر تسخين سفلية وعلوية يمكن تشغيلها بشكل منفصل أو في وقت واحد. يوفر تصميم العديد من الأفران وجود عنصر حراري إضافي آخر - الشواية - تحت "سقف" غرفة العمل.

ماهو الفرق؟

أحد الاختلافات الرئيسية في ميزات تشغيل الغاز والفرن هو وجود وضع الحمل الحراري. الحمل الحراري هو عملية دوران الهواء القسري، والتي تحدث من خلال استخدام مروحة مدمجة. وهذا يجعل مخاوف ربة المنزل بشأن المخبوزات المحروقة من الأعلى والرطبة من الداخل شيئاً من الماضي.

إيجابيات وسلبيات: فرن الغاز

يفضل عدد كبير من الناس استخدام أفران الغاز. ومن المفيد شرائها للأسباب التالية:

إنقاذ. في بعض الأحيان تفضل ربات البيوت اختيار هذا النوع من الفرن، لأن تكلفة الغاز أقل بكثير من تكلفة الكهرباء. إذا كنت تستخدم الفرن بشكل متكرر، فسيكون الفرق ملحوظًا بشكل خاص؛
سعر أكثر بأسعار معقولة. تكلفة معظم نماذج أفران الغاز أقل بكثير من المنتجات الكهربائية المماثلة؛
خصائص طعم الطعام. وفقا لبعض الطهاة ذوي الخبرة، فإن الطعام المخبوز في فرن الغاز يشبه أطباق الفحم؛
البساطة النسبية للتصميم. تتعطل الأفران من هذا النوع بشكل أقل تكرارًا من نظيراتها الإلكترونية. ويرجع ذلك إلى بساطة تصميم هذه المعدات. سيكلف إصلاح فرن الغاز أقل بكثير من إصلاح نموذج مماثل لخزانة كهربائية؛
القدرة على طهي الغداء أو العشاء بغض النظر عن توفر الكهرباء. في الواقع الحديث، من الممكن تمامًا حدوث انقطاع غير متوقع للتيار الكهربائي في مبنى متعدد الطوابق. يتيح لك استخدام فرن الغاز تسخين العشاء أو خبز لحم الخنزير أو الدجاج اللذيذ بسهولة في وضع مماثل.

على الرغم من الجوانب الإيجابية المذكورة أعلاه، فإن خزانات الغاز أقل شأنا من الكهربائية في كثير من النواحي:

نقص الحمل الحراري. تقريبا جميع نماذج أفران الغاز لا تملك مثل هذه الوظيفة. نتيجة لذلك، قد يحدث خبز غير متساوي للأطباق؛
عدم وجود ضمانات أمنية. إن وجود مستويات مناسبة من الحماية لمنع تسرب الغاز لا يتجنب تمامًا مثل هذا الخطر؛
قضاء كميات كبيرة من الوقت في إعداد الطعام. يستغرق فرن الغاز وقتًا أطول للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة في الوصفة. وهذا يمكن أن يخلق أيضًا بعض الإزعاج. خدمة فرن الغاز أرخص بكثير. ولذلك، في بعض الحالات، يكون شراء هذه المعدات مبررا تماما.

إيجابيات وسلبيات: فرن كهربائي

معظم نماذج هذه الأفران لها أبعاد صغيرة نسبيًا. من السهل دمجها في أي مكان تقريبًا في مطبخك. هذا يبسط إلى حد كبير عملية الطهي.

عند معرفة الفرن الأفضل: الغاز أو الكهرباء، تأكد من مراعاة المزايا التالية للأخير:

وجود وظيفة الإغلاق التلقائي، وجهاز توقيت مناسب، وبرامج طهي مختلفة؛
إجراء التنظيف التلقائي. حاليا، تم تجهيز العديد من نماذج الأفران الكهربائية بوظيفة مماثلة. وهذا يلغي الحاجة إلى إزالة جزيئات الطعام الصغيرة والدهون المحروقة التي تكونت أثناء عملية الطهي من الجهاز؛
وظيفة الحمل الحراري. بفضله، من الممكن خبز الدجاج أو اللحم بالتساوي، مما يمنع الطعام من الاحتراق في الأعلى (وهو ما يتم ملاحظته غالبًا عند تحضير العشاء في فرن الغاز)؛
وجود ظروف درجات الحرارة المختلفة.إن تصميم العديد من الأفران الحديثة التي تعمل بالكهرباء يجعل من الممكن طهي طبقين في وقت واحد في غرف منفصلة. انطلاقا من المراجعات الممتنة من النساء، يمكن أن تكون هذه الوظيفة مفيدة للغاية عند إعداد الطعام لقضاء عطلة عائلية أو احتفال آخر؛
تحقيق درجة الحرارة المطلوبة. تحافظ الأفران الكهربائية على ظروف درجة الحرارة بدقة.

هذه التقنية لها أيضًا عيوب معينة:

تكلفة عالية نسبيا
تكاليف أعلى لإصلاح الكهرباء والمعدات مقارنة باستخدام فرن الغاز؛
الحاجة إلى الأسلاك المسلحة المؤرضة.

ما هو الأفضل أن تختار

عند اختيار نوع معين من الفرن لمطبخك الخاص، يجب عليك التركيز على المعايير المذكورة أدناه:

حجم الغرفة الداخلية
نوع الفرن (فرن قائم بذاته أو نموذج مدمج)؛
عدد الأوضاع والوظائف. يجب ألا تدفع مبالغ زائدة مقابل الميزات الإضافية التي من غير المرجح أن تستخدمها كثيرًا؛
تصميم التكنولوجيا.

بالنسبة لربة منزل تحب تدليل أسرتها بروائع الطهي، فإن الفرن الكهربائي المدمج هو الخيار المثالي. يمكن أن تحتوي هذه التقنية على مجموعة متنوعة من التصاميم والعديد من القدرات الوظيفية. يعمل الفرن الكهربائي على تبسيط عملية إنشاء روائع طهي جديدة إلى حد كبير، مما يسمح لك بالتحكم في سرعة الطهي.

تعتبر الأجهزة التي تعمل بالغاز مثالية للأشخاص الذين يفضلون قضاء وقت قصير نسبيًا في المطبخ. يعد الفرن الكهربائي خيارًا جيدًا لربات البيوت من العائلات الثرية اللاتي اعتدن على إعطاء الأفضلية للراحة والوظائف المدروسة للجهاز (على تكلفة خدمة الأجهزة).

ليس من السهل جدًا على المشتري أن يقرر النموذج الذي يستحق الشراء، أيهما أفضل: فرن غاز أم كهربائي. في هذه الحالة، يجب أن تأخذ في الاعتبار تفضيلاتك الطهوية والقدرات المالية وأسلوب الحياة وعدد كبير من العوامل الأخرى. بعد كل شيء، من المهم جدًا أن يجلب طهي طعامك المفضل المشاعر الإيجابية فقط. في هذه الحالة، فإن التفكير في الإنفاق على ترتيب مطبخ جديد سوف يقع بالتأكيد في الخلفية.