حيلة حياتية لمنع الموز من الفساد لفترة طويلة - خدعة ستساعدك على تخزينه لأسابيع
الموز هو واحد من أكثر الفواكه المغذية وحلاوة. وفي الوقت نفسه، يكون أحيانًا أرخص من التوت الروسي الأصلي. تقوم العديد من العائلات بتخزين الحزم لاستخدامها في المستقبل. حيلة صغيرة تساعد في الحفاظ على الموز طازجًا لعدة أسابيع.
انتبه إلى ذيول
ليس كل الموز مناسبًا للتخزين. أولئك الذين يعانون من النمش البني المرح على الجلد لن يستمروا لأكثر من أسبوع. وهم في ذروة نضجهم. يتم شراؤها لتؤكل على الفور.
يمكن تخزين الموز ذو القشرة السميكة ذات اللون الأصفر الفاتح أو الأصفر المخضر. ولكن الشيء الرئيسي هو حالة ذيول. يجب أن يكون عصيرًا وليس جافًا.
Lifehack الذي يساعد على منع الموز من الفساد
إذا كانت الفاكهة المشمسة كاملة، غير مخفوقة أو مجمدة، فإنها تبدأ دائمًا في التدهور من الذيل. وهذا ليس بدون سبب. تنطلق مادة غازية من الذيل مما يعزز النضج السريع للثمرة. ثم يبدأ بالجفاف تدريجيًا، ويصبح لون القشرة داكنًا، ويصبح اللب مغطى ببقع فاسدة ويتدهور.
حتى لا يفسد الموز الطازج، تحتاج إلى لف ذيوله بغشاء ملتصق. يمكنك استخدام كيس أو احباط. وفي الوقت نفسه، يجب أن تكون الثمار نفسها جيدة التهوية.
تحتاج إلى لف الأطراف بإحكام حتى لا يتفاعل الغاز مع القشرة. لكن الضغط الزائد أمر غير مقبول أيضًا. يمكنك لف ذيل المجموعة بأكملها إذا كانت لا تحتوي على فاكهة تالفة أو ناضجة. في حالة تلف واحد منهم على الأقل، يتم تفكيك المجموعة.يتم فرز الموز. يتم وضع الناضجة والتالفة جانبا. يتم تحضير المنتجات الطازجة للتخزين المنفصل.
اختر موقع التخزين الصحيح
سوف تستمر الفاكهة الغريبة لفترة أطول إذا تم استيفاء الشروط التالية:
- درجة الحرارة +12+16 درجة؛
- الرطوبة 50-70%؛
- الظلام.
- دوران الهواء الطبيعي.
هناك عدد قليل من هذه الأماكن في الشقة. هذا هو باب الثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة +12 درجة، والمخزن.
للحصول على تهوية أفضل، من الأفضل تعليق المجموعة على خطاف، وتخزين الفواكه الفردية على شبكة أو شواية.
تحضير شيء ما
إذا تم إخراج الموز الناضج من الكيس وتخزينه في باب الثلاجة، فإنه سيبقى طازجًا لمدة 7 أيام.
إذا اقتربت مدة الصلاحية من نهايتها ولم يتم تناول الفاكهة بعد، فيمكنك تحضير بعض الأطباق اللذيذة. على سبيل المثال:
- رقائق الموز (سوف تستمر لمدة تصل إلى سنة واحدة)؛
- فطيرة الفاكهة؛
- فطائر الموز؛
- بوظة؛
- مخفوق الحليب بالموز؛
- عصير مع دقيق الشوفان.
- بسكويت؛
- حشوة الفطيرة
- خبز الموز.
لا تفعل هذا أبدا!
إذا كان الموز يفسد بسرعة كبيرة، فأنت تفعل شيئًا خاطئًا. ممنوع:
- قم بتخزين الموز في كيس أو حاوية أخرى محكمة الإغلاق.
- اغسلها قبل تخزينها.
- إسقاط، وضع شيء ثقيل على القمة. أي ضرر سيؤدي إلى تدهور سريع.
- اترك الموز في سلة مع الفواكه الأخرى، وخاصة التفاح (فهي تطلق الإيثيلين، وهو غاز يعزز النضج السريع).
- التعرض للتغيرات في درجات الحرارة. إذا قمت بنقل الفواكه من بيئة باردة +2+5 درجة وما دونها إلى بيئة دافئة، فسوف تبدأ بسرعة في التحول إلى اللون الداكن والفساد. على سبيل المثال، احتفظ بها في الثلاجة لفترة من الوقت، ثم أخرجها واتركها على طاولة المطبخ.
أسئلة وأجوبة
هل يمكنني أكل الموز الأسود؟
إذا كنا نتحدث عن القشرة - نعم.غالبًا ما تجد بالأسفل لحمًا خفيفًا دون أي علامات تلف. هذا الموز هو أحلى. إذا تحول اللب نفسه إلى اللون الأسود وله رائحة حامضة محددة، فسيتعين التخلص من المنتج.
ماذا تفعل إذا كان هناك الكثير من الموز؟
بادئ ذي بدء، تحتاج إلى فرزها وفصل الناضجة عن تلك التي لا تزال قادرة على الجلوس. توضع الثمار غير الناضجة في المخازن، وتؤكل الثمار الناضجة، أو تحضر منها، أو تقدم إلى الأقارب والأصدقاء.
هل يمكن تجميد الموز؟
من الناحية النظرية، يمكنك تجميد أي شيء. يتم تجميد الموز إلى شرائح كاملة (مقشرة ومقشرة) ويتم سحقها في الخلاط. ولكن بعد إذابة الجليد يصبح اللب داكنًا ويتفكك ويكتسب طعمًا خاصًا. هذا المنتج مناسب للخبز فقط. يتم تخزين المنتج شبه النهائي لمدة تصل إلى شهرين.
لتلخيص ذلك، يمكن تخزين الموز في المنزل لفترة طويلة جدًا. ولكن لهذا تحتاج إلى اختيار عينات غير ناضجة قليلاً. ستساعدك حيلة حياتية صغيرة في الحفاظ عليها - وهي لف الأرجل بغشاء ملتصق. إن تعليق عناقيد الموز أو الموز على شبكة، منفصلة عن بعضها البعض، سيستمر لفترة أطول. المكان المثالي لهم هو باب الثلاجة أو المخزن. إذا تم كل شيء بشكل صحيح، يمكنك الاستمتاع بالفواكه الطازجة لمدة 1-1.5 شهرًا.