كيفية تحضير السكر البودرة إذا لم يكن لديك مطحنة قهوة - 7 طرق

لمنع السكر البودرة من فقدان عرضه، يمكن للمصنعين مزجه مع مجموعة متنوعة من المواد المضافة. المكونات الإضافية تمنع التكتل وتعطي المسحوق الحلو لونًا أبيض جميلاً. إذا كنت ترغب في صنع الحلوى أو المخبوزات حصريًا من منتج طبيعي، فمن الأفضل أن تصنع السكر البودرة بنفسك.

أسهل طريقة لصنع المسحوق هي باستخدام مطحنة القهوة، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة، يمكنك استخدام طرق أخرى، والتي سنناقشها أدناه.

1. تحضير السكر البودرة باستخدام الخلاط

باستخدام الخلاط الغاطس، يمكنك بسهولة تحضير كمية كبيرة من المسحوق الحلو في دقائق معدودة.

ملحوظة: للحصول على 100 جرام من السكر البودرة عليك تناول 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر.

لطحن السكر، تحتاج إلى إعداد وعاء عميق وتشبث الفيلم.

1. صب الكمية المطلوبة من السكر في وعاء وضع الخلاط هناك.
2. بعد ذلك سوف تحتاج إلى تغطية الحاوية بالفيلم، لأنه أثناء تشغيل الجهاز الكهربائي سوف يطير السكر في اتجاهات مختلفة.
3. يمكنك الآن تشغيل الخلاط وضبطه على أعلى سرعة.
4. بما أن السكر سوف يستقر في قاع الوعاء، فيجب تقليب الخليط بشكل دوري. للقيام بذلك، يمكنك إزالة الفيلم وخلط محتويات الحاوية بملعقة، أو دون إزالة فيلم التشبث، قم بهز الوعاء بلطف بين يديك.

كلما زاد تشغيل الخلاط، أصبح المسحوق أنعم.تستغرق العملية بأكملها من 2 إلى 5 دقائق، حسب كمية المنتج. المسحوق محلي الصنع، المصنوع بهذه الطريقة، ليس أقل شأنا من المسحوق الذي تم شراؤه من المتجر، على الرغم من أن اتساقه أكثر كثافة قليلا.

2. هاون ومدقة

يمكنك استخدام هاون ومدقة خاصة لطحن السكر. في هاون أكبر، يمكن طحن ملعقتين كبيرتين من السكر في بضع دقائق. وعند استخدام حاوية صغيرة (تصل إلى 150 مل)، قد تكون العملية كثيفة العمالة وتستغرق وقتا طويلا.

للحصول على مسحوق ناعم، تحتاج إلى طحن السكر جيدًا قدر الإمكان. إذا بدأ الغبار يتراكم ويلتصق بجدران المونة، فهذا يعني أن المسحوق جاهز.

نصيحة: للحصول على سكر ناعم وعالي الجودة، لا يمكنك ملء الهاون بالسكر أكثر من 1.3 مرة من حجمه. من الأفضل طحنها في أجزاء صغيرة.

3. شوبك

إذا لم يكن لديك أجهزة كهربائية ومدافع الهاون في المنزل، يمكنك استخدام شوبك. ستحتاج أيضًا إلى لوح تقطيع كبير (يفضل أن يكون خشبيًا) ومنخلًا ناعمًا وكيسًا ورقيًا. من المريح جدًا استخدام أكياس الخبز الورقية المستطيلة.

لذلك، لتحضير السكر البودرة باستخدام الشوبك، سوف تحتاجين إلى:

• صب 0.5-1 كوب من السكر في الكيس.
• قم بتوزيع السكر بالتساوي داخل الكيس ووضعه على لوح التقطيع.
• الآن ابدأ بقوة وقوة في طرح الكيس باستخدام شوبك ، مع إجراء حركات فرك بشكل دوري.
• عندما يتم طحن السكر إلى مسحوق، قم بغربله من خلال أفضل منخل لإزالة الحبوب غير المطحونة من المسحوق.

نصيحة: بدلًا من الشوبك، يمكنك استخدام زجاجة أو مرطبان زجاجي فارغ.

4. ملعقة

يمكنك تحويل السكر إلى مسحوق في المنزل باستخدام ملعقة كبيرة عادية.هذه الطريقة مناسبة إذا كنت بحاجة إلى الحصول على كمية صغيرة من السكر البودرة، على سبيل المثال، رش الكرواسون المخبوز أو الفطائر أو الكعك.

ضعي ملعقة كبيرة من السكر مباشرة على لوح التقطيع وابدئي بفركها بقوة بنفس الملعقة. اجمع السكر بشكل دوري في كومة واستمر في الطحن حتى يتحول إلى غبار ناعم.

5. المطرقة

يمكن استخدام المطرقة كمروحية. اسكبي حوالي كوب من السكر في كيس ورقي وابدئي بالنقر عليه بالمطرقة. من الضروري أن تضربها بقوة، ولكن بعناية: يجب أن يتحول السكر إلى غبار، ولكن يجب أن تظل الورقة سليمة. إذا تمزقت الحقيبة، فسيتعين عليك استبدالها.

نخل السكر البودرة الناتج من خلال منخل ناعم واستخدمه على النحو المنشود.

6. كسارة الحبوب

يحتاج العديد من مربي النحل إلى السكر البودرة بكميات كبيرة: منه يقومون بإعداد طعام النحل - كاندي. لشراء عدة دلاء من المسحوق، سيتعين عليك إنفاق الكثير من المال. مطحنة القهوة والطرق الموضحة أعلاه لتحضيرها ليست مناسبة أيضًا، ولكن باستخدام كسارة الحبوب مثلاً "Elicor-1" أو "Mlinok"، يمكنك تحويل كيس السكر إلى مسحوق في 40-50 دقيقة فقط. .

قبل استخدام الوحدة، يجب تجهيزها - تفكيكها، وإزالة أي حبوب متبقية بالمكنسة الكهربائية، ومسحها بقطعة قماش نظيفة.

نظرًا لأن الجهاز مخصص لطحن الحبوب ولم توفر الشركات المصنعة في البداية وظيفة طحن السكر إلى مسحوق، فستحتاج كسارة الحبوب إلى التحديث قليلاً.

للقيام بذلك، تحتاج إلى إزالة الشبكة المعدنية ولفها بشبكة دقيقة، والتي تستخدم عادة لتنظيف الجدران بعد المعجون.

أولاً، تحتاج إلى قطع مستطيل من شبكة دقيقة، والتي يجب أن يكون حجمها بالضبط ضعف حجم الشبكة الرئيسية ذات الخلايا الكبيرة.

الآن يمكن إعادة تثبيت الجزء الذي تمت ترقيته مرة أخرى وإضافة السكر وتشغيل كسارة الحبوب.

هذه الطريقة مناسبة ليس فقط لمربي النحل، ولكن أيضًا للنساء اللاتي يخبزن حسب الطلب ويشترين السكر البودرة بكميات كبيرة.

7. البلغارية

هناك طريقة أخرى تتيح لك تحضير الكثير من المسحوق الحلو بسرعة وهي المطحنة الحديثة.

تتم عملية التحديث بالترتيب التالي:

• يتم حفر حفرة في قاع وعاء قديم بحجم حوالي 2 لتر.
• يتم لحام حلقة جلبة في الجزء الخارجي من قاع المقلاة، ويجب أن يتوافق قطرها مع حجم جزء المطحنة حيث يتم وضع الغلاف. يمكن تصنيع الغلاف من أنبوب معدني بالقطر المطلوب.
• لمنع المقلاة من الدوران أثناء التشغيل، يتم تثبيتها بمسمار.
• يتم قطع مستطيل من الفولاذ المقاوم للصدأ، والذي سيكون بمثابة شفرة. عرضه 3-5 سم، وطوله يجب أن يكون 0.5-1 سم أقل من القطر الداخلي للمقلاة.
• يتم حفر ثقب في وسط الشفرة، ثم يتم تثبيتها على مسمار داخل المقلاة ويتم تثبيتها بصامولة وغسالة.

بعد ذلك، كل ما تبقى هو صب السكر في المقلاة، وتغطيته بغطاء وتشغيل المطحنة. يقوم هذا الجهاز بتحويل 1 كجم من السكر إلى مسحوق خلال 20-30 ثانية فقط.

كما ترون، يمكن صنع السكر البودرة بسهولة بدون مطحنة القهوة بعدة طرق. أي واحد تختار، تقرر لنفسك.