9 حلويات رأس السنة بدون خبز في 5 دقائق

ليس عليك الوقوف لساعات أمام الموقد لطهي تحفة حلوة. الخيار الأفضل للعام الجديد هو الحلوى غير المخبوزة. سريع، لذيذ، تحت عنوان. سوف يكون الضيوف مذهولين.

5 حلويات بالجبنة القريش

الحلويات الرائبة هي أبسط وألذ. الجبن الأبيض يشبه الثلج. لا يحتاج إلى معالجة حرارية. الطبخ يستغرق الحد الأدنى من الوقت. نقدم انتباهكم إلى 5 حلويات مصنوعة من الجبن.

الحلوى "كرات الثلج"

"كرات الثلج" هي حلوى رأس السنة الجديدة. فهي صحية وسريعة التحضير.

المكونات لمدة 10 كرات الثلج:

• جبنة قريش طرية - 100 جم؛
• العسل - 1 ملعقة صغيرة؛
• المشمش المجفف والزبيب - اختياري؛
• رقائق جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تحضير:

1. اخلطي الجبن والعسل والفواكه المجففة في الخلاط.
2. بأيدٍ مبتلة، قسّمها إلى 10 كرات.
3. لفة في رقائق جوز الهند.
4. يقدم على طاولة الأعياد في قوالب ورقية بيضاء.

كعكة "شجرة عيد الميلاد الثلجية"

أجمل حلوى اللبن الرائب للعام الجديد. من الصعب تصديق أنه يمكن تحضير مثل هذه التحفة الفنية بسهولة في المنزل.

ستحتاج إلى المنتجات التالية (لمدة 6 كعكات):

• ملفات تعريف الارتباط - 250 غرام؛
• زبدة - 100 غرام؛
• الجبن - 300 غرام؛
• سكر - 100 غرام؛
• كريم 10% - 150 جم؛
• الجيلاتين السريع - 10 جم؛
• الحليب المكثف – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• شوكولاتة - 100 جم؛
• رقائق جوز الهند - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• كرات مسحوق الحلويات للتزيين.

تحضير:

1. نقع الجيلاتين في 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ماء.
2. اكسري الشوكولاتة واسكبيها في كيس المعجنات (كيس محكم). اربطه. ضع في كوب من الماء المغلي.
3. تُطحن البسكويت إلى فتات وتُمزج مع الزبدة. ضعيها في قالب المافن السيليكون واضغطي للأسفل.
4. أضف 50 مل من الماء إلى الجيلاتين وضعه في حمام مائي.
5. اخلطي الجبن والسكر والكريمة في الخلاط. صب الجيلاتين في أجزاء.
6. نملأ القوالب بالسوفليه الرائب ونضعها في الثلاجة.
7. اصنع ثقبًا صغيرًا في كيس الشوكولاتة وارسم أشجار عيد الميلاد على الرق باستخدام نمط متعرج. يرش مع مسحوق الحلويات. ضعه في الثلاجة.
8. عندما يتماسك السوفليه والشوكولاتة، قم بتجميع الكعك: أخرجه من القالب، ودهن الجوانب بالحليب المكثف ولفه في رقائق جوز الهند. انقل شجرة عيد الميلاد بالشوكولاتة إلى الأعلى (على سكين).

حلوى بسيطة للعام الجديد في كوب

الحلويات البسيطة يمكن أن تكون لذيذة أيضًا. تثبت حلوى رأس السنة الجديدة ذات الطبقات هذا مرة أخرى.

يتم تحضيره مباشرة في كوب من المنتجات التالية (لمدة 4 حصص):

• ملفات تعريف الارتباط - 120 غرام؛
• الجبن - 160 غرام؛
• كريمة حامضة دهنية - 120 جم؛
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• التوت البري – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الشوكولاتة والمربى - للزينة.

وصفة:

1. تخفق القشدة الحامضة والسكر والجبن مع الخلاط.
2. قسمي البسكويت إلى فتات كبيرة الحجم (اتركي القليل منه للتزيين).
3. املأ النظارات الشفافة بطبقات: الجبن القريش، البسكويت، الجبن القريش، التوت، البسكويت، الجبن القريش، التوت، إلخ.
4. تزيين بشرائح رقيقة من مربى البرتقال متعدد الألوان، والبسكويت، والشوكولاتة المبشورة، والتوت.

حلوى "الموز في خثارة الشوكولاتة"

حلوى لذيذة بشكل لا يصدق مع الموز. تجمع المنتجات بشكل متناغم وتمنح المتعة السماوية.

الوصفة تشمل:

• موز متوسط ​​الحجم - 2 قطعة؛
• الجبن - 200 غرام؛
• شوكولاتة - 150 جم؛
• زبدة – 70 جم؛
• كعك الوافل – 2 قطعة؛
• السكر البودرة - حسب الرغبة؛
• نعناع طازج - للزينة.

تحضير:

1. نكسر 30 جرامًا من الشوكولاتة ونضعها جانبًا للتزيين. اكسري باقي الشوكولاتة وأضيفي الزبدة وسخنيها في حمام مائي.
2. وفي الوقت نفسه، طحن الفطائر في الخلاط وتخلط مع الجبن.
3. قشر الموز وقطعه إلى 5 قطع لكل منهما.
4. صب الشوكولاتة المذابة في الجبن. تحلية حسب الذوق. مزج.
5. ضع عُشر كتلة خثارة الشوكولاتة على غلاف بلاستيكي. ضع موزة في المركز. لفها لتشكيل شريط.
6. اصنع 10 حلويات. يُزيّن بالشوكولاتة المبشورة وغصن من النعناع.

موس الشوكولاتة الرائب

الجبن والكاكاو والزبادي – لا يبدو شيئًا مميزًا، لكنه لذيذ. الحلوى جاهزة في دقائق.

مكونات:

• جبنة قريش طرية - 300 جم؛
• زبادي حلو - 100 جم؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• كاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الجيلاتين السريع – 10 جم.

تحضير:

1. نقع الجيلاتين في 50 مل من الماء.
2. اخلطي الجبن واللبن والكاكاو والسكر في الخلاط.
3. نذوب الجيلاتين في حمام مائي.
4. تصب في الموس مع التحريك باستمرار.
5. نسكبها في أوعية ونضعها في الثلاجة لانتظار وصول الضيوف.
6. يُقدم موس الشوكولاتة مع لفائف الويفر وبسكويت الأوريو والنعناع الطازج. يمكنك تزيينها بالفواكه والمكسرات والشوكولاتة المبشورة.

هلام الشمبانيا

ماذا يحدث إذا قمت بخلط الشمبانيا مع الجيلاتين؟ إذا اتبعتي الوصفة ستحصلين على حلوى فوارة رائعة للكبار. سنقوم بتحضيرها من الجيلاتين مع الفاكهة.

دعونا نجهز المنتجات:

• الشمبانيا – 0.5 لتر؛
• جيلاتين سريع - 30 جم؛
• الفواكه الطازجة - 200 غرام؛
• سكر - 100-150 جم (حسب حلاوة الشمبانيا)؛
• نكهة الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

تحضير:

1. صب الجيلاتين في 100 مل من الماء البارد.
2. ضعي قدرًا على نار متوسطة مع 300 مل من الماء والسكر وبرش الليمون.
3. في هذا الوقت، اغسل الفاكهة وقطعها إذا رغبت في ذلك. مكان في أكوام.
4. أخرج الشراب من النار وأضف الجيلاتين المتورم. يحرك حتى يذوب.
5. تبرد قليلاً عن طريق وضعها في وعاء به ماء بارد.
6. صب الشمبانيا في الشراب.
7. قم بإزالة غطاء الرغوة واسكبه في أكوام من الفاكهة.
8. ضعه في الثلاجة.
9. للحصول على الحلوى، تحتاج إلى غمر الأكوام في الماء الساخن لبضع ثوان.

التفاح في الخليط

هذا الطبق غير العادي لن يترك الضيوف غير مبالين. من المؤكد أنهم لم يجربوا حلوى الفاكهة المقلية. هذا شهي.

مكونات:

• التفاح الحلو والحامض – 2 قطعة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• قرفة مطحونة - 0.25 ملعقة صغيرة؛
• الفانيلين - اختياري؛
• نعناع طازج، سكر ناعم - للتزيين.

طريقة تحضير الحلوى :

1. ضعي المقلاة على النار حتى تسخن.
2. اغسل التفاح وأزل اللب.
3. تقطع إلى حلقات بسمك 0.5 سم.
4. اخفقي البيض والسكر والدقيق والقشدة الحامضة والقرفة.
5. اغمسي الحلقات في العجينة.
6. تقلى في مقلاة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي دقيقتين).
7. امسح الزيت بمنديل.
8. ضعيها في طبق، ورشيها بالبودرة، وزينيها بالنعناع.
9. يقدم مع الآيس كريم والقشدة الحامضة والصلصة الحلوة.

اليوسفي في الشوكولاتة

حقا حلوى السنة الجديدة. اليوسفي بالشوكولاتة بسيط ولذيذ.

للتحضير سوف تحتاج:

• اليوسفي – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• شوكولاتة - 50 جم؛
• الماء المغلي – 200 مل؛
• مكسرات مقلية مفرومة، رقائق جوز الهند للتزيين.

وصفة:

1. قومي بتكسير الشوكولاتة إلى قطع ووضعها في كيس محكم ووضعها في كوب به ماء مغلي.
2. في هذه الأثناء، قشر اليوسفي. من الأفضل أن تكون مبردة جيدًا. هذا سيسمح للشوكولاتة بالتصلب بشكل أسرع.
3. ضع ورق البرشمان على لوح التقطيع.
4. قطع طرف كيس الشوكولاتة المذابة.ضغط في وعاء فارغ.
5. تُغمس شرائح اليوسفي في الشوكولاتة، وتُرش بالنشارة والمكسرات، ثم تُوضع على ورق البرشمان.
6. ضعها في الثلاجة لتصلب.

مخاريط الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت

حلوى لذيذة وبسيطة. حتى الطفل يمكنه صنع مخاريط من البسكويت. أنها لا تتطلب الخبز.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط - 500 غرام؛
• زبدة - 150 غرام؛
• حليب - 50 مل؛
• كاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تحضير:

1. طحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات في الخلاط.
2. ضجة في الزبدة الناعمة.
3. سخني الحليب وأذيبي الكاكاو والسكر فيه.
4. تصب في الفتات في تيار رفيع مع التحريك باستمرار. أضف ما يكفي حتى تصبح الفتات رطبة بالكاد.
5. نضغط "العجينة" بلطف لتشكل أشكالاً بيضاوية.
6. باستخدام مقص مفتوح قليلاً، اصنع نمطًا يشبه المخاريط الحقيقية.

أسئلة وأجوبة

كم عدد الحلويات التي يجب أن تكون على طاولة العام الجديد؟

2-3 حلويات مختلفة على طاولة العام الجديد هي القاعدة المقبولة عمومًا. من المهم عدم المبالغة في تناول الحلويات. يجب أن تكون الحلويات خفيفة. ولا تنس أن احتفالات رأس السنة الجديدة تقام في المساء والليل.

كيف تقدم الحلويات بشكل صحيح وبماذا؟

عندما يحين وقت الحلويات، يتم تقديم أطباق الحلوى والملاعق والسكاكين للضيوف. يتم وضع أدوات المائدة أمام الأطباق. المناديل تذهب إلى حيث يوجد مكان. هناك نوعان من مشروبات الحلويات: ساخنة (شاي، كابتشينو، قهوة) وباردة (عصير ليمون، عصير فواكه).

يمكن لأي شخص صنع الحلويات محلية الصنع للعام الجديد. ليس من الضروري أن تكون طباخًا لتصنع شيئًا لذيذًا ومثيرًا للاهتمام. لا يمكن تدمير الوصفات الناجحة. لا تتردد في تجربة إعداد الحلويات المفضلة لديك ومفاجأة ضيوفك!