لماذا تحتاج إلى صانع لحم الخنزير وكيفية استخدامه؟ إيجابيات وسلبيات

عندما تترك النقانق المشتراة من المتجر الكثير مما هو مرغوب فيه، فإن كل ربة منزل لديها الفرصة لتدليل نفسها بلحم الخنزير محلي الصنع المصنوع من اللحم المفروم الطبيعي. للقيام بذلك، يكفي شراء جهاز - صانع لحم الخنزير. هل يستحق الشراء المال وكيف يعمل وما مدى صعوبة صنع رغيف اللحم؟ تتفق ربات البيوت على أن هذا الجهاز سيصبح بالنسبة لعشاق اللحوم الكبيرة أحد الأجهزة الرئيسية في المطبخ.

مبدأ التشغيل

صانع لحم الخنزير عبارة عن حاوية أسطوانية ذات أغطية ضغط. المواد المستخدمة هي الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك الغذائي عالي القوة.

طريقة عمل الجهاز: يتم وضع اللحم المفروم داخل الوعاء، ثم يتم غمر وعاء لحم الخنزير المملوء في وعاء بحجم 5 لتر أو أكثر. يمكن أن يكون هذا قدرًا أو وعاء متعدد الطهي أو فرنًا أو مقلاة هوائية.

بفضل صانع لحم الخنزير، يحتفظ اللحم بشكله وعصارته ويكتسب طعمًا ممتازًا أثناء الطهي أو الخبز.

إيجابيات وسلبيات، أفضل النماذج

يزن صانع لحم الخنزير قليلاً ويسهل غسله وتخزينه. هذا جهاز قابل لإعادة الاستخدام. تختار المضيفة تركيبة الحشوة بنفسها - صانع لحم الخنزير يتضمن مجموعة متنوعة من الأطباق: نقانق اللحم, لفائف السمك، وأطباق الدواجن والأرانب، والفطائر، ومهروس اللحوم لأغذية الأطفال، وما إلى ذلك.

مادة الجهاز لا تمتص الروائح الأجنبية. سوف يفقد اللحم المفروم بالداخل الحد الأدنى من الخصائص المفيدة أثناء عملية الطهي. سيكون صانع لحم الخنزير موضع تقدير من قبل الرجال الذين يحبون تجربة أطباق اللحوم.

ميزة أخرى للجهاز هي توفير التكاليف.قطعة من لحم الخنزير الجيد تكلف الكثير من المال، وغالبا ما يكون من المستحيل العثور على منتج عالي الجودة. ما عليك سوى شراء اللحوم والتوابل المفضلة لديك والاستمتاع بالطعم الطبيعي.

مهم
يجب أن يكون صانع لحم الخنزير الجيد محكم الغلق. في النماذج الرخيصة، قد يتسرب العصير أثناء عملية الطهي، وهذا يؤثر بشكل كبير على جودة المنتج النهائي. يجب أن يكون للجهاز أيضًا حواف ناعمة.

نماذج شعبية لصانعي لحم الخنزير وفقًا لمراجعات ربات البيوت:

• تيسكوما (تيسكوما). صانع لحم الخنزير بجسم من الفولاذ المقاوم للصدأ وإدراج بلاستيكي. السعة - ما يصل إلى 1.1 كجم. سهل الاستخدام، وله امتداد للجسم لإزالة المنتج بشكل مريح، وحامل من السيليكون للحماية من الحرارة الزائدة.

• ريدموند RHP-M02. تصل سعة صانعة لحم الخنزير إلى 1.5 كجم، والجسم مصنوع من الفولاذ عالي الجودة، ولها تصميم مناسب لضبط حجم اللحم المفروم.

ملحوظة: تتمتع أواني الفولاذ المقاوم للصدأ بعمر خدمة غير محدود، لكن البلاستيك المقاوم للحرارة لا يمكنه التباهي بهذا.

وصفة لحم الخنزير محلية الصنع

للتأكد من أن لحم الخنزير المطبوخ في المنزل لن يخيب ظنك ولن ينتهي الأمر بصانع لحم الخنزير الخاص بك إلى جمع الغبار على الرف العلوي لخزانة مطبخك، اتبع هذه النصائح:

1. شراء نماذج الجودة.
2. لمنع جفاف لحم الخنزير، أضف الماء أو الكريمة إلى اللحم المفروم.
3. يتبل اللحم المفروم بالبهارات في الثلاجة لمدة 10-15 ساعة.
4. استخدمي أكياس الطبخ للحوم المفرومة.
5. لتبريد لحم الخنزير بشكل أسرع بعد الطهي، ضعه في الماء البارد.
6. خذ وقتك لتجربة لحم الخنزير، قم بإزالة العبوة واحتفظ بها في الثلاجة لفترة من الوقت.
7. في المتوسط، صانع لحم الخنزير بسعة 1 كجم يكفي لوجبة غداء لعائلة صغيرة.

أسهل وصفة لحم الخنزير خطوة بخطوة:

1. استخدم لحم الخنزير المطحون الجاهز أو اصنعه بنفسك. ينبغي أن يكون 700 غرام.لتجنب الجفاف، أضيفي القليل من الماء أو الكريمة.
2. نقطع شرائح لحم الخنزير إلى قطع (300 جرام كافية).
3. أضف الفلفل الحلو الطازج المفروم، 2 ملعقة كبيرة. ل. توابل لحم الخنزير أو أي شيء آخر، 1 ملعقة صغيرة. ملح. حاول تضمين الخضر والبصل والثوم.
4. امزج كل شيء جيدًا واتركه منقوعًا. يمكنك تركها بين عشية وضحاها.
5. ضعي اللحم المفروم في طبق لحم الخنزير المُجهز. اغمر الجهاز في وعاء من الماء واطهي لحم الخنزير على نار متوسطة لمدة 60-70 دقيقة. من الأفضل عدم السماح بالغليان.
6. يتم غلي اللحم تدريجياً، ولكن يتم ضبط الغطاء بالضغط على موضع الحشوة. سيكون لحم الخنزير كثيفًا.
7. عندما ينضج كل شيء، قم بتبريد الاسطوانة في الماء البارد، ثم أخرج لحم الخنزير من الكيس وضعه في الثلاجة. دع اللفة تستقر تمامًا.

تنصح مجلة purity-ar.htgetrid.com بتخزين لحم الخنزير المطبوخ في قطعة من ورق الألمنيوم. العمر الافتراضي للمنتج محلي الصنع هو 3-4 أيام.

يعد صانع لحم الخنزير حلاً بسيطًا لمحبي منتجات اللحوم المتحمسين ومعارضي المضافات الكيميائية في المنتجات المشتراة من المتجر. إذا لم تكن كسولًا جدًا في الطهي، فلا تتردد في شراء الأدوات. وإذا كانت النقانق نادرة على طاولتك، فيمكنك الاستغناء عن أدوات المطبخ الجديدة.