هل من الممكن تجميد التوت لفصل الشتاء: وصفات بسيطة للتخزين

يمكنك ويجب عليك تجميد التوت لفصل الشتاء! يفسد هذا التوت بسرعة كبيرة، وينصح بتناوله مباشرة بعد إزالته من الأدغال. وفي الفريزر، تحتفظ هذه الأطعمة الشهية بشكلها ولونها وطعمها.

التوت وتخزينه

التوت، أو التوت، هو محصول فاكهة، وهو يشبه إلى حد ما التوت الأسود. ويتراوح لون التوت من الأحمر إلى الأسود، وهناك أنواع بيضاء ووردية. كل منهم يمكن تجميدها.

تنضج ثمار شجرة التوت بحلول منتصف شهر يوليو، ومن هذه اللحظة يمكنك حصاد المحصول وإرساله على الفور للتخزين.

خدعة صغيرة
اجمع التوت بعد المطر أو الري العلوي حتى لا تضطر إلى غسل التوت الهش بشكل مكثف.

يحتفظ التوت بمظهره جيدًا في الفريزر. يتم الاحتفاظ به بكميات كبيرة وفي شكل هريس. سوف يستمر حب التوت الكامل لمدة 6-10 أشهر في إعدادات الفريزر القياسية (-18 درجة مئوية)، ويستمر هريسه لمدة 3-4 أشهر.

كيفية التجميد: عدة طرق

يبدأ كل شيء بغسل الفاكهة بعناية شديدة. حاول تخليصهم من الغبار والحطام دون الإضرار بالهيكل الدقيق. بعد إجراءات المياه، يتم إرسال التوت ليجف على منشفة أو منديل.

كيفية تجميد التوت الطازج كله

من أجل تجميد التوت واحدًا لواحد، سيتعين عليك العمل قليلاً:

1. عندما يجف التوت، ضعيه في طبقة متساوية على صينية ثم ضعيه في الفريزر لمدة 2-4 ساعات.هذا ليس تجميدًا نهائيًا، ولكنه مرحلة تحضيرية: بحيث لا يلتصق التوت ببعضه البعض، يجب تجميده بشكل منفصل.
2. عندما يتم تعبئة الجزء الأول، ضع البليت التالي. يكون ذلك مناسبًا إذا كانت الجوانب مرتفعة وتسمح لك بإنشاء هرمين أو ثلاثة أهرامات في 2-3 طبقات. يجب أن يكون الرف الموجود في الفريزر فارغًا، وإلا فلن يكون للهيكل مساحة كافية.
3. عندما يصبح التوت قاسيًا، اسكبه في أجزاء صغيرة في أكياس أو أوعية. مستعد! الآن يمكنك إرسال التوت للتخزين على المدى الطويل.

مع سكر

طعام شهي - التوت مع رش السكر. لا تحتاج إلى الكثير من المُحليات لأن الثمار نفسها حلوة جدًا. في المتوسط، 0.5 كوب من السكر يكفي ل1 كجم من التوت.

إجراء التجميد:

1. جفف التوت المغسول.
2. أضف السكر.
3. ضعيها في أكياس صغيرة ورجيها لتوزيع السكر بالتساوي.
4. ضع كل شيء في الثلاجة.

في شراب

يتم تجميد التوت الحلو وفي شراب. يعد إضافة ممتازة لوجبات الإفطار وملء المخبوزات والحلويات. وصفة:

1. مزيج الماء والسكر بنسبة 2: 1.
2. اغلي الشراب لمدة 5 دقائق حتى تذوب جميع حبات السكر.
3. بارد لدرجة حرارة الغرفة.
4. تحضير التوت كالمعتاد.
5. قم بتوزيع التوت بين أوعية الثلج أو الكؤوس الصغيرة أو القوالب.
6. صب الشراب فوق التوت - يجب أن يغطي الثمار بالكامل.
7. قم بتغطيته بفيلم أو كيس الفريزر وتخزينه.

نصيحة
توصي مجلة purity-ar.htgetrid.com بتخزين الفواكه وغيرها من الفواكه المجمدة والتوت والخضروات في حاوية تجميد منفصلة. بهذه الطريقة لن تتشبع بالروائح الأجنبية. من الأفضل أن تحزم كل شيء في حقيبة مزدوجة.

هريس التوت

يمكنك أيضًا تجميد التوت على شكل هريس:

1. اشطف الثمار واهرسها بالشوكة أو الخلاط.
2. أضف القليل من السكر إذا رغبت في ذلك.
3. حزمة في قوالب أو أكياس في أجزاء صغيرة.
4. ضعه في الفريزر.

تتم إزالة تجميد التوت تدريجيًا، أولاً عن طريق نقله إلى الثلاجة ثم إلى ظروف الغرفة.

قم بتخزين التوت المجمد دون خوف من فقدان الفيتامينات والعناصر الدقيقة. هذه الإضافة الصحية والحلوة ستتناسب تمامًا مع قائمة الشتاء.